Торт «Шоколадоголик»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
07 Мар 2010 15:42
 |
Мамочка Марусина
 ... 35 лет   |
|
 Привет всем - всем!!!  Хочу угостить вас тортиком, шоколадным - прешоколадным! :  Он наверняка похож на остальные представленные тут шоколадные тортики  ...но ведь вкусняшек много не бывает?  Вообщем кое - что я взяла тут у девочек, кое - что добавила своё и вот что получилось 
 Итак, я начну стряпать! 
150 гр. сливочного масла растираем с 2/3 стакана сахара  Взбиваем миксером 5-6 яиц (в зависимости от размера), взбиваем недолго, примерно 1 минутку  Соединяем масляную смесь с яйцами  Отдельно в мисочке смешиваем 3 ст.л. муки, 3 ст. л крахмала, 3 ст.л. какао - поршка, ванилин на кончике ножа, 2 ч.л. разрыхлителя  Добавляем сухую смесь к яично-масляной и аккуратно перемешиваем ложкой  Форму для выпечки смазать маслом (или застелить бумагой для выпечки) и выложить тесто.  Поставить форму с тестом в заранее разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности. Я выпекала примерно 40 минут, вообщем смтрите сами по своей духовке, готовность проверяйте зубочисткой. Выпеченный бисквит охладить, дать отлежаться несколько часов. У меня он лежал около 4 часов. Корж разрезать вдоль на 2 части и пропитать. Для пропитки я использовала ликёр Бейлиз (самодельный ), можно такде использовать смесь крепкого сладкого кофе и коньяка.
 Штучек 8-10 кураги помыть и замочить в кипятке минут на 20.  Потом мелко режем курагу  Подготовим для крема 200 гр. размягчённого сливочного масла, 1 банку варённого сгущённого молока, 2-3 ст.л. какао - порошка и 0,5 стакана измельчённых грецких орехов  Взбиваем масло, добавляем по ложке сгущёное молоко. Затем добавляем какао и орехи. Всё тщательно перемешиваем   На нижний корж мажем половину крема и укладываем сверху кусочки кураги, немного утопляя её в крем  Сверху кладём верхний корж и обмазываем торт кремом  Ставим торт в холодильник часа на 1,5 -2. Приготовим шоколадную глазурь. На медленном огне подогреваем 200 гр сметаны (15-20%) и добавляем к ней 200 гр поломанного тёмного шоколада. Хорошо перемешиваем до растворения шоколада. Добавляем 50 гр. сливочного масла и перемешиваем до однородной массы.  Глазурь охладить до комнатной температуры и покрыть ею весь торт. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа и украсить тортик. Я украсила белым шоколадом - растопленным и стружкой. Конечно украшение у меня хромает основательно!  Но на вкус это не повлияло!
И ещё всех девочек я поздравляю с праздником весны! Желаю всем счастья, здоровья, любите и будьте любимыми!  |
||
|
07 Мар 2010 15:50
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
|
Мамочка Марусина
Юлечка, вкуснятина какая!!!!  Забираю в закрома!!!!  СПАСИБО!  |
||
|
07 Мар 2010 18:23
|
Rosalinda
Deutschland |
|
|
Э-э-х, никак я с такими вкусностями не похудею
 !
Записала в закладки  . |
||
|
07 Мар 2010 19:11
|
Наталия О.
 Наталия Рязань |
|
Ничего подобного! Все замечательно! Юлечка, и рецепт у тебя несложный и вкусный! Тоже беру себе в закладки!  |
||
|
09 Мар 2010 1:04
|
сельчанка
 наталья 49 лет тамбов |
|
|
Шоколад с курагой в начинке -за это можно все отдать!
А вторая фотография лишила меня спокойного сна! Спасибо, Юлечка!  |
||
|
02 Июл 2010 13:25
|
Котяра
 Катя 43 года Ростов-на-Дону |
|
|
Какая красота
!!!!Скоро вернусь с отчетом,у меня супруг как раз соответствует названию торта  . |
||
|
03 Авг 2010 12:00
|
prihon
алла 53 года |
|
|
вкусно
|
||
|
16 Дек 2010 17:09
|
Мятная
 Аннушка 28 лет Ukraine |
|
|
Мамочка Марусина, чудесный тортик!
возьму рецепт на вооружение. у родителей скоро годовщина свадьбы, буду печь его 
|
||
|
16 Июн 2011 18:20
|
ulashka
 Юлия 47 лет Москва |
|
|
Тортик...мечта всех сластён
!!! Забираю в закладочки, спасибо . |
||
|
05 Сен 2011 7:24
|
Alinka Faulkner
 Alinka F 46 лет USA |
|
|
Тортик потрясный второй раз за неделю делаю,списибки за рецептик
  |