Горбуша, запеченная с орехами и гранатом

Девочки,хочу поделиться с Вами рецептом горбуши, который можно делать и в будни, и в праздники. Очень вкусно и не хлопотно.



Ингредиенты: 1 горбуша, весом не меньше 1кг., 1ст. грецких орехов, 1крупный гранат, 1 большая луковица, 2-3 ст.л майонеза, оливковое масло, соль, перец, специи для рыбы, сок лимона.


У горбуши отрезать голову, хвост и плавники. Почистить от чешуи. Разделать рыбу на два продольных филе. Можно убрать крупные кости и хребет. Филе сбрызнуть соком лимона, слегка посолить, поперчить и натереть любимыми специями для рыбы. (Я беру "Камис" - "Фит Ап" для рыбы и морепродуктов). Оставить полежать, пока будем готовить начинку.
Для начинки надо мелко порезать репчатый лук и слегка обжарить на оливковом масле до прозрачности. Немного остудить и добавить грецкие орехи мелко порубленные, которые, желательно немного обжарить на сухой сковороде. К луку и орехам добавить зерна граната, смесь перемешать. Можно немного посолить и добавить зубчик чеснока через пресс. Я добавляю кубик "Крошка чеснок". Противень или форму для запекания смазать маслом. Выложить 1филе горбуши, на него распределить всю начинку. Накрыть вторым филе и обмазать майонезом. Запекать в духовке до готовности ~ 35мин. при t 180С. При необходимости можно в форму подлить немного воды.
Приятного аппетита!!! Честное слово - вкусно!

Красота какая!!!

anja-73
Меня это очень радует!!! Спасибо!

Имбирь, интересно! Я никогда не пробовала к рыбе гранат добавлять... Ты для меня открытие совершила
Спасибо!

Лиза
Спасибо!!!
Очень интересное вкусовое сочетание получается, попробуй! Я в этот раз купила гранат без косточек, теперь такие продают. Он сочнее своего костлявого собрата, мне понравился.

Имбирь писал(а):

Я в этот раз купила гранат без косточек, теперь такие продают.

А я, признаться, таких не встречала
На самом деле у него зернышки без косточек???!!!
Он на вид чем-нибудь отличается?

Лиза
Отличается только ценой!!! А внутри у зернышка не косточка,как у обычного граната, а какой - то зачаток этой самой несостоявшейся косточки. Она мягкая и практически не чувствуется. Тем более,после запекания.

как красиво!!!

Anet
Спасибо!!!

Вот вам всем везёт и гарбуша есть и лосось и всяка разна рыба,у нас же кроме толстолобика ,сазана и краснопёрки нет ничего.Бывает правду камбала и судак,змейголова,но цены..........космос.
Имбирь,я представляю как вкусно,слюной давлюсь сижу

olesya
Спасибо!!! Даже не знаю,что тебе посоветовать... Думаю,можно попробовать сазана, мне кажется, что его сладковатое белое "мяско" будет хорошо сочетаться с этой начинкой. Удачи!

Имбирь, спасибо за оригинальный рецепт!!!
Очень вкусно и красиво!!!

Танюня
Я очень рада, что понравилось!!! Спасибо!!!

Имбирь писал(а):

гранат без косточек, теперь такие продают. Он сочнее своего костлявого собрата, мне понравился.

а я о таком даже и не слышала....
очень оригинальный рецептик, я думаю, что можно приготовить и не только с горбуши, у нас она стоит............
Имбирь, подскажи, плиз, какую рыбу еще можно использовать, может ты готовила когда-то?

Тетя Таня
Спасибо за отзыв!!! Красная рыба подойдет любая, это однозначно. Еще, думаю будет неплохо с карпом и сазаном. Желательно брать крупные экземпляры.

Оленька!!!!!
Оформление "закачаешься"!!!!!
Супер!!!!
Спасибо за рецепт

Барбацуца
Ритуля, спасибо!!!

Имбирь писал(а):

Я в этот раз купила гранат без косточек, теперь такие продают. Он сочнее своего костлявого собрата, мне понравился

А вот это для меня находка, не люблю гранат из-за косточек.
Надо обязательно такой найти!
Имбирь, рыбка просто класс!!!

А как красиво оформлена...

Какая рыбка!!!! Интересный рецепт и очень красивое оформление!!!!!

Мариша
Мышечка Викуся
Девочки, большое спасибо!!!

Имбирь
Рыбка загляденье
А можно другую рыбу?,горбушку я не видела здесь

Оксана К
Спасибо! Можно брать любую красную рыбу.

Имбирь

Имбирь
Какая красота!!!Умница!!!Обязательно когда нибудь попробую и отчитаюсь!Спасибо за рецепт!!!

Tatjana74
Спасибо!!! Попробуй, буду очень рада!!!