Карбонара ту фурну и спагетти-карбонара

Сообщение Автор
Карбонара ту фурну и спагетти-карбонара
07 Дек 2007 20:03

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
Фото

Как и все средиземноморцы киприоты обажают макароны. Smile
Карбонара ту фурну одно из любимых кипрских блюд. На основе этого блюда я готовлю и спагетти-карбонара. Поэтому приведу здесь сразу два рецепта. wink3

КАРБОНАРА ТУ ФУРНУ.
на большую порцию
Понадобится:
1 пачка любых крупных макарон (перья, рожки, трубочки)
100-150 гр ветчины
100-150 гр бекона
100-200 гр шампиньонов (можно без них)
1 луковица
200 мл сливок
100 гр сыра "халуми" (сулугуни)
200 гр любого твердого сыра
соль, перец по вкусу
соус "Бешамель"

Приготовление:
1. Макароны отварить до готовности (я недовариваю 2 минуты). Отбросить в дуршлак.
2. Бекон, ветчину и грибы порезать полосочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить мелконарезанную луковицу, посолить, поперчить, пожарить еще минуты 3, затем вылить сливки, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут (у меня электрическая плита, поэтому я после закипания выключаю комфорку) переодически помешивая.
3. Приготовить "Бешамель".
4. Натереть сыры на крупной терке.
5. Смешать макароны и содержимое сковородки, добавить тертый сулугуни и еще раз перемешать.
6. Выложить на смазанную маргарином форму для запекания. Посыпать половиной тертого твердого сыра, вылить "Бешамель" и опять посыпать остатками сыра.
7. Поставить в духовку, разогретую до 230 гр, на 25-30 минут. До появления золотистой корочки.
Маленькая хитрость: в макароны можно добавить яичные белки, тогда при разрезании на порции карбонара будет лучше сохранять форму.
Приятного аппетита! Rose

Для приготовления
СПАГЕТТИ-КАРБОНАРА
Понадобится:
половина пачки спагетти
1 луковица
100 гр ветчины
100 гр бекона
100 гр шампиньонов
200 мл сливок
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Спагетти отварить до готовности. Отбросить в дуршлак.
2. Бекон, ветчину и грибы порезать полосочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить мелконарезанную луковицу, посолить, поперчить, пожарить еще минуты 3, затем вылить сливки, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут (у меня электрическая плита, поэтому я после закипания выключаю комфорку) переодически помешивая.
3. Смешать спагетти и соус, посыпать любым тертым сыром на ваш вкус и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита! Rose
 
07 Дек 2007 20:14

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Honey
Ой!!! Какая вкуснотища!!! Clapping Clapping Спасибки!!! verygood verygood verygood
 
07 Дек 2007 22:31

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Honey, прямо отрададля моей макаронной души! girl_in_love girl_in_love girl_in_love verygood verygood verygood Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
07 Дек 2007 22:51

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
Имбирь
Люси
спасибо, Romashki я рада что вам понравилось! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
08 Дек 2007 3:06

Распечатать сообщение
Оксана К


52 года
Германия

Оксана КМои рецепты
Honey Clapping Romashki Romashki Romashki
Мы тоже любим запеканки из макарон! Обьязательно попробую твой вариант!!!
 
10 Дек 2007 2:01

Распечатать сообщение
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
И я знаю эти рецепты и подтверждаю-очень вкусно!Молодец,Honey,что выставила карбонару! Romashki Romashki Romashki
 
10 Дек 2007 2:05

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
Оксана К, спасибо! Romashki
Лилия, я стараюсь! boast
 
23 Янв 2008 12:37

Распечатать сообщение
Зая


47 лет
Германия

ЗаяМои рецепты
ЗАПЕКАНОЧКИ СУПЕР! verygood verygood verygood Romashki ТАКОЕ МЫ ЛЮБИМ Rose
 
02 Апр 2008 23:15

Распечатать сообщение
NENI4KA

Evgenija

52 года
Latvija

NENI4KAМои рецепты
уже в духовочке!! girl_in_love friends
 
02 Апр 2008 23:17

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
Зая friends
NENI4KA Rose
Женечка, жду отчёта! wink3 Очень надеюсь, что вам понравиться... прям даже волнуюсь... secret Smile
 
03 Апр 2008 11:08

Распечатать сообщение
NENI4KA

Evgenija

52 года
Latvija

NENI4KAМои рецепты
Мариша,тебе огромное спасибо от моей дочки!! Clapping girl_in_love Слопала,я даже не заметила!!!Сказала ОООООЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!! give_heart
 
03 Апр 2008 11:12

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
NENI4KA Rose
Женечка, ураааааааааааа! Я так рада, что ребёнок оценил! Smile Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
05 Авг 2008 1:10

Распечатать сообщение
Honey

Марина

47 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
спагетти-карбонара nyam2
Фото
 
03 Апр 2009 15:35

Распечатать сообщение
Розали

Роза

52 года
г. Королев

РозалиМои рецепты
Вчера приготовила спагетти, чтобы использовать остатки продуктов, а сегодня узнала, что оказывается я приготовила кипрское блюдо "Спагетти-Карбонара". Подтверждаю, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! good good good





Что ни случается - все к лучшему!
 
25 Июн 2009 11:28

Распечатать сообщение
Ярочек

Катерина

41 год
Санкт-Петербург

ЯрочекМои рецепты
Тоже вчера готовила именно по вашему рецепту Спагетти-Карбонара))) Пальчики оближешь))) А главное быстро!!!!
Спасибочки за хороший рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
На Кипре в принципе одна из самых лучших кухонь. После Кипра поправилась кг на 4, вот так кушали))))
 
25 Ноя 2009 18:55

Распечатать сообщение
LinLiska!

Елена

43 года
Москва

LinLiska!Мои рецепты
СПАГЕТТИ-КАРБОНАРА давно собираюсь попробовать приготовить) буду иметь в виду Ваш рецепт)
 
04 Фев 2010 20:22

Распечатать сообщение
nadi.gilvan

Надюшка

43 года
Кипр

nadi.gilvanМои рецепты
где купить соус"Бешамель"??? Очень хочется попробовать!!!!!!!! Вкусняшка 100% good good good good good2 good2 good2 good2
 
10 Ноя 2010 15:28

Распечатать сообщение
Ромашк

Надя


Київ

РомашкМои рецепты
спасибо, чудесный рецептSmile уже в закладках! Romashki
 
20 Мар 2011 13:42

Распечатать сообщение
Nightcaprice

Nightcaprice

33 года
Владивосток

NightcapriceМои рецепты
Совсем забыла про этот рецепт)))
Спасибо,что напомнили)) готовлю так же...ещё петрушку добавляю)))Пальчики оближешь)))
 
22 Мар 2011 2:46

Распечатать сообщение
AlexaS

Александра

43 года
Москва

AlexaSМои рецепты
Спагетти-карбонара по этому рецепту очень-очень-очень вкусные получились. Запеканку тоже сделала!!! тоже очень вкусно, но даже по сравнению со спагетти я боюсь предположить сколько калорий в запеканке Smile))) Столько вкусных ингредиентов внутри!!!! Спасибо за рецепт!
Страница 1 из 1

Наверх