Кулеш гороховый

на фото видно , как исходит пар от свежеприготовленого кулеша
а еще видно , какой он густой и сытный






Спешу поделиться с Вами вкусным блюдом - Кулеш гороховый
Прочитав информацию о кулеше , что это и первое , и второе в одном блюде -долго думала , куда же лучше его выставить , но предпочтение отдала разделу первых блюд , так как и в кулинарном журнале, где я взяла этот рецепт он значился как " первое" , да и я внеся некоторые коректировки в рецепт получила суп
Но самое главное , что это блюдо - Кулеш гороховый - очень вкусно
Вчера приготовила и опробовала на своих , дочка скушала все до капельки , а это самая лучшая оценка
Поисковик на сайте "кулеш" вообще не обнаружил

Состав :

0,5 кг любого мяса ( у меня свинина) ;
1 стакан гороха ;
6-7 больших картофелин ;
2 яблока (у меня сорт"груша-яблоко", но лучше наверное с килинкой );
2 луковицы ;
3 ст.ложки томатной пасты ;
50 мл растительного масла ;
1/2 пучка петрушки

Приготовление :

Вымыть горох , добавить 2-3 стакана холодной воды(я добавила 5-6 стаканов , в итоге получила - суп , кастрюля у меня 4,5 - 5 л) , варить на медленном огне 1- 1,5 ч. За полчаса до готовности добавить картофель, протушить(проварить) ;

Мясо вымыть , нарезать небольшими кусочками ;

Петрушку вымыть , обсушить , измельчить острым ножом ;

Картофель очистить , вымыть, нарезать средними кусочками ;

Яблоки очистить от кожицы и семян , нарезать мелкими кубиками ;

Лук очистить , вымыть , нарезать мелкими кубиками ;

Мясо обжарить на разогретом растительном масле , добавить лук , яблоки , томатную пасту , перемешать . Залить водой , чтобы покрылись все ингредиенты , тушить до готовности ;

Когда мясо будет готово, добавить его в горох с картофелем . Посолить , поперчить. Протушить(проварить) все в течении 10 минут.

Готовое блюдо разлить по тарелкам , посыпать зеленью (петрушка) .


P.S. Хочу добавить некоторые советы по приготовлению этого блюда :

Блюдо будет пикантнее и вкуснее , если вместо мяса использовать копченую колбасу, куриную грудку ;

Чтобы значительно сократить время приготовления этого блюда , горох следует предварительно замочить в воде на ночь;

Вегетарианский вариант блюда можно приготовить , заменив мясо сушеными белыми грибами ;

Вкус блюда станет лучше , если при приготовлении использовать сушеные травяные приправы ;

С гороховым кулешом хорошо сочетаются пампушки с чесноком (мы кушали с лавашом- на фото видно ) ;


Это Вам порция - угощайтесь - это очень вкусно - Вы не разочаруетесь



Приятного аппетита !!!

КIRA писал(а):

Вы не разочаруетесь

Я в этом нисколько не сомневаюсь!
Вкуснятина какая!!! Спасибо, Кирочка! Забрала!

Оленька , спасибо дорогая за внимание к рецепту мне очень радостно слышать , что тебе это блюдо интересно

Оленька , спасибо

Кируся,супец выдающейся!!! Слюной изошлась .Спасибо!!!

Леночка , приятно тебя видеть

полесье писал(а):

Кируся,супец выдающейся!!! Слюной изошлась .Спасибо!!!

я рада , что тебе понравился рецептик , я думаю вкус этого блюда тебя тоже не разочарует

Леночка , спасибо за отзыв

Кирочка, супчик что надо!!! Уже в закладочках!!! Спасибо!!!!

Оксаночка , рада тебя видеть

KceHbka писал(а):

Кирочка, супчик что надо!!! Уже в закладочках!!! Спасибо!!!!

спасибо за внимание к рецепту - супец вкусный и сытный , в некотором смысле даже заменяет и второе блюдо - так что готовь с удовольствием

спасибо за отзыв

КIRA


Кирочка зайка супчик просто класс

Умничка обязательно приготовлю я уверена это очень вкуснооооооооо

Спасибочки тебе дорогая за рецептик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html][/URL]

Кир, порция угощательная больно маленькая ! Я-то исчо попро, а остальным моим уж не досталось ... Так што выход один - пойти приготовить Гороха надо прикупить, а то дома только нут и чечевица . Кира, дык подикась и с нутом будет здорово?!

СвеTл@нк@ писал(а):

Кирочка зайка супчик просто класс

Светочка , рада -рада тебя видеть
спасибо тебе дорогая за оценку

СвеTл@нк@ писал(а):

Умничка обязательно приготовлю я уверена это очень вкуснооооооооо

только что покушали кулешик так что рекомендую

СвеTл@нк@ писал(а):

Спасибочки тебе дорогая за рецептик

Светуль , спасибо за доверие

Алена , приветик

alena-solena писал(а):

Кир, порция угощательная больно маленькая ! Я-то исчо попро, а остальным моим уж не досталось ... Так што выход один - пойтить приготовить

да я сама на фото обратила внимание , что порция получилась маловата но переснять уже не успела сьели как то быстренько

alena-solena писал(а):

Гороха надо прикупить, а то дома только нут и чечевица . Кира, дык подикась и с нутом будет здорово?!

Алена, не пробовала ни разу с нутом у меня дома наоборот - только горох если проекспериментируешь - напиши как получилось

Алена , спасибо за отзыв

Кирчик,потрясающий супчик! У моей подруги супруг готовит кулеш - просто пальчики оближешь Всё на стажировку к нему собираюсь Подруга дорогу на кухню знает только когда поесть хочет Всё он готовит!

КIRA писал(а):

не пробовала ни разу с нутом unknown у меня дома наоборот - только горох

У нас нут дорогущий Я на рынке как то наткнулась,цену спросила и пошла А горох только купила вчера,сегодня кашку варила,теперь твоё блюдо на очереди Сьедим рыбный суп и сварю твой,уже хоЦЦа
Спасибо подружка!

Анжелочка , приятно тебя видеть

Lakshmi писал(а):

Кирчик,потрясающий супчик!

Кирчик - супчик - мне понравилось

Lakshmi писал(а):

У моей подруги супруг готовит кулеш - просто пальчики оближешь Всё на стажировку к нему собираюсь Подруга дорогу на кухню знает только когда поесть хочет Всё он готовит!

нет это не нам нужно на стажировку - а мужьям , чтобы такой подвиг совершался хотябы по выходным

Lakshmi писал(а):

У нас нут дорогущий Я на рынке как то наткнулась,цену спросила и пошла

ни разу не покупала и даже не интересовалась , как то не приходилось

Lakshmi писал(а):

А горох только купила вчера,сегодня кашку варила,теперь твоё блюдо на очереди Сьедим рыбный суп и сварю твой,уже хоЦЦа

буду очень рада если рецепт пригодится - вкус должен тебе понравится

Lakshmi писал(а):

Спасибо подружка!

и тебе подружка , спасибо за теплое общение
кстати тебя с новой аватарой - твои фото посмотрела в теме Отдых в Турции - отписалась там тоже

КIRA
Кирочка, спасибо большое за такой сытный обед! Кулеш -

Екатерина , очень рада тебя видеть

Кася писал(а):

Кирочка, спасибо большое за такой сытный обед! Кулеш -

Катюша , мне и самой понравился рецептик - действительно вкусно и сытно

спасибо за отзыв , надеюсь рецептик тебе пригодится

Кирочка , не была на сайте несколько дней , а у тебя два новых рецепта (на капустном торте тебе уже написала )

какой супик классный - приготовлю обязательно
я еще от борща полтавского не отошла , а тут гороховый супик

Кирочка , спасибо

Жасминочка писал(а):

Кирочка , не была на сайте несколько дней , а у тебя два новых рецепта (на капустном торте тебе уже написала )

Ирочка , рада тебя созерцать забегай почаще
уже увидела - спасибо

Жасминочка писал(а):

какой супик классный - приготовлю обязательно я еще от борща полтавского не отошла , а тут гороховый супик

Ирочка , рада , что мои рецепты тебе нравятся
приятно с тобой общаться

Жасминочка писал(а):

Кирочка , спасибо

Ирочка , спасибо за внимание ко мне и к моему рецепту

Кирочка запаслась я горохом и хочу на выходных готовить твой кулеш , уже мысленно его кушаю
загляну в гости с отчетом
Кирочка , спасибо

Жасминочка писал(а):

Кирочка запаслась я горохом и хочу на выходных готовить твой кулеш , уже мысленно его кушаю

Ирочка , как классно , что я тебя воодушевила на это блюдо - тебе понравится - готовь

Жасминочка писал(а):

загляну в гости с отчетом

жду, жду, жду ....

Жасминочка писал(а):

Кирочка , спасибо

Иришка , и тебе спасибо за теплое общение

Кирочка бегу к тебе сказать спасибо - готовила на этих выходных по твоим рецептам - кулеш получился обалденно вкусным - понравился , спасибо за рецептик

Иринка , привет

Жасминочка писал(а):

Кирочка бегу к тебе сказать спасибо - готовила на этих выходных по твоим рецептам - кулеш получился обалденно вкусным - понравился

очень приятно , что ты выбрала мои рецепты и очень рада , что тебе понравился кулеш

Жасминочка писал(а):

спасибо за рецептик

да, пожалуйста , я только рада

Иринка, спасибо за отзыв

Кирусь,я к тебе сегодня с кулешом! Вчера готовила! Очень на понравилось! У меня правда яблок не оказалось ,но и так было очень вкусно В следующий раз попробую с яблоками.А вот горох какой то странный мне попадается Раньше разваривался,а сейчас замочила на всю ночь,поставила в 11 утра варить,варила больше двух часов и всё равно он твердоватый Не сырой конечно,но и не такой который можно толкушкой раздавить Брала ТМ"Роскошная"
Вот так мы с сыночком обедали,а папка наш вечером пробу снимал.Конечно чесночные пампушки это вкусно,но мы ели с моим молочным хлебушком,тоже вкусно А чесночок вприкуску


Спасибо дорогулечка!

Lakshmi писал(а):

Кирусь,я к тебе сегодня с кулешом!

Анжелочка , приветик
вот это ты мне красоту и вкусноту принесла

Lakshmi писал(а):

Вчера готовила! Очень на понравилось!

ну ты меня сегодня порадовала - услышать от тебя похвалу - дорогого стоит

Lakshmi писал(а):

У меня правда яблок не оказалось ,но и так было очень вкусно В следующий раз попробую с яблоками.

попробуй с яблочком , оно придает вкусу сладко-кислый привкус - мне понравилось я использовала сорт яблоко-груша (он больше сладкий на вкус конечно )

Lakshmi писал(а):

А вот горох какой то странный мне попадается Раньше разваривался,а сейчас замочила на всю ночь,поставила в 11 утра варить,варила больше двух часов и всё равно он твердоватый Не сырой конечно,но и не такой который можно толкушкой раздавить Брала ТМ"Роскошная"

ой, а я такую марку никогда не встречала и не брала приду домой - посмотрю ради интереса какой марки я горох брала и напишу
так у меня он наоборот - так хорошо разварился - в сплошную жижу(мы так любим ) - варила 2-2,5 часа - точно не помню , но на ночь не замачивала

Lakshmi писал(а):

Вот так мы с сыночком обедали,а папка наш вечером пробу снимал.Конечно чесночные пампушки это вкусно,но мы ели с моим молочным хлебушком,тоже вкусно А чесночок вприкуску

класно , у меня аж слюнки потекли - такое аппетитное фото с кулешом и хлебушком
смотря на твой хлебушек - сожалею , что у меня не работает духовка так захотелось хлебушек испечь такой как у тебя да с кулешиком , да с чесночком

Lakshmi писал(а):

Спасибо дорогулечка!

Анжелочка , рада , что мой рецептик тебя не разочаровал

спасибо тебе за доверие и за такие ароматные фото можно сказать , что я и пообедала уже угостилась у тебя

Анжелочка , спасибо за отчетик - мне приятно

Lakshmi писал(а):

Кирусь,я к тебе сегодня с кулешом! Вчера готовила!

Анжелика , какой у тебя красивый и вкусный кулеш

КIRA писал(а):

в сплошную жижу(мы так любим

и я так люблю

КIRA писал(а):

класно , у меня аж слюнки потекли - такое аппетитное фото с кулешом и хлебушком

Кирочка , согласна с тобой - я сама аж захлебнулась - наверное опять буду скоро готовить

Иринка , приветик

Жасминочка писал(а):

Анжелика , какой у тебя красивый и вкусный кулеш

Анжелочка , у тебя еще одна поклонница появилась

Жасминочка писал(а):

КIRA писал(а): в сплошную жижу(мы так любим и я так люблю

Жасминочка писал(а):

Кирочка , согласна с тобой - я сама аж захлебнулась - наверное опять буду скоро готовить

о, значит скоро опять в гости ко мне забежишь - жду