Pikkpoiss с помидорами
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
24 Май 2010 17:41
 |
Luter
 Людмила 45 лет Эстония   |
|||
   Pikkpoiss в переводе с эстонского означает "длинный мальчик". По сути, это большая котлета, которая запекается в духовке в фольге или форме для кекса. Пиккпойсс можно делать с различными начинками, начиная от варёных яиц и заканчивая грибами с сыром. Несколько иной вариант есть у Натальи Натик http://forum.say7.info/topic1800.html Сегодня предлагаю вашему вниманию пиккпойсс с помидорами. Помидоры делают это блюдо особенно сочным и лёгким. 400г фарша 1 луковица 200г очищенных от шкурки и нарезанных кубиками помидоров (я купила уже нарезанные в банке) 1 ломтик булки (замочить в молоке) 1 яйцо мелко нарезанная петрушка (я делала без) 1 ч.л. соли перец и специи по вкусу Поскольку у меня было 900г фарша, то я все продукты увеличила вдвое. Смешать фарш, лук, помидоры, булку, яйцо, петрушку, соль и специи. Выложить в форму для кекса (предварительно смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями).  Поскольку весь фарш у меня в форму не поместился, то остаток я положила в фольгу. За 20 мин. до готовности раскрыла фольгу для зарумянивания. Выпекала обоих мальчиков одновременно.   Выпекать 1 час при 175 градусах. Через час мои "мальчики" оставались бледноватыми, я добавила жару до 200 гр. и подержала ещё 20 мин.  Приятного аппетита!!!  |
||||
|
24 Май 2010 18:21
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||
|
Luter
Люда, какая прелесть!!!  Так аппетитно!!!  СПАСИБО!!!  |
||||
|
24 Май 2010 18:33
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
Имбирь
Оленька, спасибо тебе, дорогая, за отзыв!!!   |
||||
|
24 Май 2010 18:35
|
Алусик-мамусик
 Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|||
|
Luter
Людмила делаю пиккпоисс все время ,а вот с помидорами еще не пробовала  рецептик забираю,спасибки 
да и форма у меня точно такая же -аж две штуки  |
||||
|
24 Май 2010 18:40
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
Алусик-мамусик
Аллочка, спасибо, что заглянула!!! Я вот тоже с помидорами в первый раз сделала, мне понравилось! Петрушки здесь определённо не хватало!
Наверное, тоже из Рими? Я взяла одну такую и одну разъёмную, правда она большая, 28 см, приходится все рецепты корректировать  А так формы очень хорошие! |
||||
|
24 Май 2010 18:46
|
Алусик-мамусик
Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|||
Конечно,я на работе у всех марки собирала,(девченки знают моё увлечение)  Так я купила 2 такие,разьемную,и глубокий поднос,жадность.... |
||||
|
24 Май 2010 18:49
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
Да ты богатая невеста!!! Правильно, дают - надо брать!!! |
||||
|
24 Май 2010 18:55
|
Алусик-мамусик
Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|||
Вопросик - я так поняла что жидкость ты отцедила????? |
||||
|
24 Май 2010 19:10
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
Я попыталась, но она особо выливаться не хотела, поэтому я оставила, как есть, вылилось чуть-чуть, еле дно у кружки закрылось. |
||||
|
24 Май 2010 19:33
|
Ланa77
 Светлана 46 лет ХМАО-Югра |
|||
|
Luter
Людочка спасибо за рецепт  Очень аппетитно выглядит и наверняка вкусно Надо попробовать  |
||||
|
24 Май 2010 19:43
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
Ланa77
Светочка, спасибо!!!
Попробуй как-нибудь, это быстро и нехлопотно!  |
||||
|
24 Май 2010 19:48
|
svetlana-sp
 Светлана 56 лет Россия, Донское, Оренбургская область |
|||
|
Какие котлетные
вкусные мальчики!
Спасибо, Людмила!  |
||||
|
24 Май 2010 20:23
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
svetlana-sp
Светочка, спасибо огромное за добрые слова!!!  |
||||
|
24 Май 2010 21:17
|
Разик
 Разия 27 лет Казахстан |
|||
|
Luter
Вау, Люда!
Обалдела от твоего "длинного мальчика"!
Спасибо, Людочка!
Забрала к себе в копилочку! |
||||
|
24 Май 2010 21:20
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
Разичка, солнышко, я так рада!!!
Тебе спасибо большое!!! |
||||
|
24 Май 2010 23:01
|
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург |
|||
|
Людочка, мне "мальчик" очень понравился!
Как приготовлю, так сразу в гости пожалую, спасибо за рецепт! |
||||
|
24 Май 2010 23:22
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
Julia & Ko
Юленька, на здоровье!!! Буду очень рада встрече!!!  |
||||
|
25 Май 2010 15:00
|
Кася
 Екатерина 44 года Крым |
|||
|
Luter
Людмилочка, это не просто мальчик, а - находка! Здорово, спасибо!  |
||||
|
25 Май 2010 15:24
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
Кася
Катюша, тебе спасибо огромное за тёплые слова!!! Буду только рада помочь сэкономить время и силы, потраченные на готовку!!! |
||||
|
05 Июн 2010 16:30
|
eliran
 Ирина 49 лет Эстония |
|||
|
Знакооооомая формочка!
 Спасибки, с помидорами никогда не делала, обязательно попробую! |
||||
|
06 Июн 2010 13:24
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
eliran
На здоровье, Ирина! Буду очень рада, если такой вариант понравится!  |
||||
|
03 Ноя 2012 17:38
|
Елена^-^
 Елена 38 лет Москва |
|||
|
Людмила, держите отчетик!
 Этот мальчик будет частым гостем в нашем доме! ) Спасибо!  |
||||
|
09 Ноя 2012 1:23
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
Ура, первая ласточка!!!
Какая красота!!! Ооооочень аппетитно!
Лена, спасибо большое за добрые слова и такой прекрасный отчёт!!! Очень рада, что рецепт понравился! |
||||
|
03 Июн 2013 15:14
|
Friderik
 Надежда 71 год Екатеринбург |
|||
|
[img]
 Людмилочка,добрый день!Я к тебе с отчетом.У меня получился вот такой рулетик.На вкус замечательный,но вот корочки красивой сверху не получилось.После того как сняла фольгу-поставила на 250 и 10 мин.Потом еще столько же,но ни как не хотел румяниться почему-то.Хочу приготовить на горячее в день рождения внучки -это у меня пробный вариант.Большое спасибо тебе за рецепт   |
||||
|
07 Июн 2013 0:26
|
Luter
Людмила 45 лет Эстония |
|||
|
Friderik
Здравствуйте, Надежда! Какой аппетитный рулет у Вас получился! Начинка такая яркая!
А не могло так получиться, что в духовке работал нижний нагрев? Ведь при 250 градусах точно должно было подрумяниться.
Даже не знаю, в чём может быть причина... Мне 180-200 градусов хватает В следующий раз пораньше открывайте фольгу и запекайте при 200 градусах. Надеюсь, всё получится!  Спасибо большое за внимание к "моим" рецептам |