«DesignAndCakes» чемпион Франции по кейкдизайну

наташ,очень скучаем,уже хотели розыск обявлять

Яхонтовая писал(а):

открытие кондитерской продвигается полным ходом

уже!!!!!!!!!!!!!!!!!поздравляю от чистого сердца

Яхонтовая писал(а):

дел невпроворот

прекрасно понимаю,так что прощаем многодневное отсутствие
новый тортик как всегда-произведение,шедевр

Яхонтовая писал(а):

по книге Колетт Петерс

что за книга такая интересная?
и что внутри и как делала?придется рассказать

Наташенька,все девочки рты пораскрывают.Я до сих пор не закрыла.

Вот так тортик!!!

Ай да МАСТЕРИЦА!!!



Мама Влады

Наташенька Какое чудо ты сотворила
И как терерь рот закрыть? Это первое впечатление. Дальше успокаиваюсь ( с открытым ртом) и начинаю рассматривать. А в голове вопрос - А она как горшочек подготавливала, обтянула пленкой? А как торт из него доставать? Ложкой? И тут второй шоковый удар. Горшочек - то тоже торт А точнее мастика. Но какая? Все добила......

Поздравляю с успехами в открытии кондитерской Это тебе на прилавок добавка от меня

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-271372263.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-691858791.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-874729479.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-270167367.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-874714695.html][/URL]

Яхонтовая
кактус как настоящий горшок и земля не скажешь что мастика

Яхонтовая писал(а):

открытие кондитерской продвигается полным ходом, дел невпроворот,

видать только я не в курсе такое грандиозное событие хочется подробностей но подождем пока откроется
удачи а таком вкусном деле

Наташенька, что ни торт, то ШЕДЕВР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Какая красота, вкус и изысканность. Я представляю, как в твою кондитерскую будут ходить как в музей, потому-что на такую красоту можно только смотреть и любоваться!
Удачи тебе. С нетерпением будем ждать ее открытия!

Наташа,ты талантище!!!!!!!!!!Поздравляю с открытием кондитерской,очень смелое решение.Молодец,столько радости людям дарить будешь,жалко только что тортики твои будут съедаться.
"ИХ НЕ КУШАТЬ;ИМИ ЛЮБОВАТЬСЯ НАДО!!!!!!"
повезло ж французам

Наташа, торт совершенно потрясающий От всей души поздравляю с открытием кондитерской Желаю твоему предприятию огромных успехов!!!

Наташа, как? Как ты ВЫРАСТИЛА этот кактус????? Реальный!!!!

veseluxa писал(а):

Яхонтовая писал(а): открытие кондитерской продвигается полным ходом, дел невпроворот, видать только я не в курсе

Да, я вот тоже впервые слышу...

veseluxa писал(а):

такое грандиозное событие wacko1 хочется подробностей Embarassed

Присоединяюсь...

Наташа, отпадный кактус! Я предполагаю это как-бы двухъярусный? Кропотливая работа, я думаю

Наташа, просто нет слов он ведь ЖИВОЙ
а про кондитерскую тоже не знала, но от всей души желаю удачи

Наташа, ну все, опять шедевр, СУПЕР!!!

НатаВик писал(а):

Наташ, можно поподробнее по сборке тортика и что внутри, я думаю многим интересно

Точно, точно, ну оч интересно
Удачи тебе в кондитеской, все должно получиться!!!

НатаВик, an"net, Владулечка, tescha1
veseluxa, polinad2007, Tjemik, Lole
Snezhana3005, Наталiya, Тата_Jez, Фенька
Девочки, дорогие мои, теплота ваших отзывов согревает своими лучами в этот пасмурный (у нас) день! Это вам!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884302119.html][/URL]

Гости не поверили что это торт, и только потрогав поверили, что это можно есть.
Очень удивлялись простоте рецепта масляного крема(зеленый) масло со сгущенкой. Дети поделили цветочек. шоколадный мусс внутри шара вызвал полный восторг, вкус очень насыщеный, сильно шоколадный и вмеру сладкий.

Заранее сделала цветочек из гумпасты и отсадила ок 750 айсинговых (может больше) "иголок" на 2 пластиковых файла.
Для бисквита взяла две мисочки в форме полусферы из нержавейки из Икеи, и одну целиндрическую маленькую, смазала их маслом посыпала мукой и выпекла два бисквитных шоколадных полушария и один цилиндр, на все сделала один замес из 5и яиц 150 гр сахара 140 гр муки и 60 гр черного какао, рецепт где то тут есть на моей страничке.
Горшочек делала вверх тормашками. Ободок приклеила уже в самом конце после полной сборки и декорации шара. Для шара начинку сделала из 100 гр черного шоколада 2х белков, 3ст.л сахара и 1ого листика желатина(ок 2х гр). Выскребла середки у полусфер, заполнила муссом и поставила на 2 часа в холодильник. В нижний ярус "горшок" одетый мастикой и поставлный на тарелочку, вроткнула 3 деревянных шпажки в центре, обрезала по уровню яруса, вырезала из картонки небольшой кружок обернула пищевой пленкой и проткнула в цетре длинной палочкой укрепив в центре "горшка, затем нанизала полусферы и обмазала "шпаклевкой", потом приготовила крем из 130 гр масла и 130 гр сгущенки. Красители гелевые зеленый и чуток красного, Отсадила на шар. Навтыкала иголки(это ужжасно долго, но поскольку все это делалось перед фильмом, то время прошло с пользой), присобачила цветочек, приклеила полоску "горшка", насыпала бисквитной "землицы" полила сиропом и... сфотала конечно же, а вы что подумали?

Открытие кондитерской идет полным ходом уже заказала материалы на отделку помещения, переоборудываю гараж под ателье. После окончания дол. курсов ЧП, буду делать виртуальную "витрину", тоесть профессиональный сайт, уже начала верстать буклет, и заказала визитки.
Открытие бизнеса планирую на 1 марта 2011г. нашла стажироваку в Англии в одной кондитерской специализирующейся на свадебных тортах. И сайт хочу сделать по типу как у них.

Занятия с детьми отменили из-за плохой организации, не сделали вовремя заказ, а потом уже... и суп с котом, в общем раздолбаные бюрократы они, сказали может позже как-нибудь... НЮ-ню...

На ваши работы смотрю часто по телефону, как появиться свободный выходной, засяду за комп и начну ваши темы бомбить вопросами, которых набралось моноого.

Всех вас обнимаю и
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-556866087.html][/URL]

Яхонтовая
Натусь......у меня как и у всех присутствующих......челючь отпала.....ни никак не хочет возвращаться на место.....
Супер......просто супер.........тыщща супер.....
Оч. рада что твои кондитерские дела продвигаются....успехов тебе дорогая и удачи

Яхонтовая
Наташа ,
Это oдин из редких случаев ,когда кактус хочется съесть!!!!!!!!Очень красиво , браво.!!!
А премию тебе вручили уже?
Ждем кондитерскую!!!

наташ,спасибо за тподробное объяснение
жаль что отменили занятия,но может и к лучшему-тебе наверно не до этого сейчас
гараж под ателье-это ты имеешь ввиду кондитерску,или.....

Фисочка
lea1
Спасибо, подружечки!!

lea1 писал(а):

А премию тебе вручили уже?

Просили выслать адрес, ждемс...

an"net
Всегда пожалуйста

an"net писал(а):

жаль что отменили занятия

Ну с занятиями я уже догадывалась что они продинамят...

an"net писал(а):

гараж под ателье-это ты имеешь ввиду кондитерску,или....

Кондитерская планируется быть из 3 элементов.
1.Ателье: переделываю гараж, тут по санитарным нормам все должно быть выложено плиткой от пола до потолка , ну это не проблема, я на своей гостиной уже потренировалась, а вней 38 кв.м. вместе с кухней, а тут каких то 15.
2. Виртуальная витрина: Професиональный сайт.
3. коммерческий менеджмент. в виде постоянных клиенов. Типа выездных ресторанов и фирм занимющихся организацией свадеб...

Яхонтовая писал(а):

Кондитерская планируется быть из 3 элементов.

Если я правильно поняла, то это не такая кондитерская в которой можно посидеть и поесть пирожные, а как бы цех по выпечке. А витрину с образцами - пустышками не требуют? Только виртуальную?

tescha1
Оленька, ты все правильно поняла.

Наташенька удачи

Яхонтовая
Наталочка, кактус потряс! Спасибо за рецепт и Удачи в бизнесе!! !

Наташ,кактус необыкновенный!!!!!!!!!!!!!!Очень классно!!!!!!!!!!!!!!А с кондитерской-ты просто молодец,взяла быка за рога.Желаю тебе удачи,потому-что это мечта каждой из нас,но не всегда осуществимая.Поэтому УДАЧИ!А ты нас не забывай информировать,как дела продвигаются-будем держать кулаки за тебя.

Яхонтовая
Наташенька, кактус нереально реальный Великолепная работа!!!!!

Яхонтовая писал(а):

и отсадила ок 750 айсинговых (может больше) "иголок"

ГЕРОИНЯ!!!!!!!!

Очень рада за тебя что с кондитерской всё складывается так удачно! Когда станешь успешной и знаменитой (в чём я ни сколько не сомневаюсь!), не забывай про нас!

Яхонтовая это нечто
какая красотищееее, ты просто-просто волшебница.
Всё так красиввввввво,так красиввввввввооооооооо
а с кондитерской это воше
молодец

Наталочка, присоеденяюсь к девочкам. Кактус вообще отпад. Спасибо за подробное обяснение. Я так понимаю мне тоже прийдется такое ваять( много друзей увлекаються).
А про кондитерскую -для меня это вообще мечта всей жизни -но у нас в Украине это мечта идиота-потому что не осуществимая. Денег надо не просто куча, а сверх кучи. Наверное такой бюрократии и т.п. больше ни где нет.

Мы очень рады за тебя. И будем держать кулачки , чтоб все у тебя получилось. Ждем приглашения на открытия. УУУ сколько вертуальных гостей у тебя будет.

И еще, проголосовать за твой Немо, так я проголосовала давненько. А сейчас прочитав в отзывах девочек результаты-просто в шоке. Все те торты с ТВОИм ни в какое сравнение не шли.

Яхонтовая
Наташа, тортики потрясающие! Нет слов!