Корзиночки с заварным кремом и черешней

Думаю, что похожих рецептов много, но мне хочется показать свой вариант такого десерта. Очень люблю эти замечательные корзиночки. Восхитительное сочетание песочного рассыпчатого теста с лимонным ароматом и нежного заварного крема. Ягоды или фрукты можно брать по сезону и по собственному вкусу. Можно украсить измельченными орехами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Летом я всегда делаю корзиночки с черешней. Рецепт очень простой и несложный. Всем советую!







Для теста: 100гр. сливочного масла или маргарина, 0,5ст. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 1ст.л лимонной цедры, ~ 1,5ст. муки.
Для крема: 1 яйцо, ¾ ст. сахара, 0,5ст. молока, 1п. ванильного сахара, 100гр. сливочного масла.
Кроме того: Черешня, мята. Или другие ягоды, фрукты по желанию.

Яйцо растереть с сахаром.



Добавить размягченное масло или маргарин, щепотку соли, цедру лимона.



Постепенно, в несколько приемов, добавить муку.



Замесить мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым.



Убрать на 30мин. в холодильник.
Формочки для корзиночек смазать сливочным маслом, распределить по ним тесто, делая ботики.



Наколоть тесто вилкой. Печь ~ 15-20мин., при t 180С. До золотистого цвета.



Для крема смешать в небольшой кастрюльке яйцо, сахар и ванильный сахар.



Влить холодное молоко.



Поставить на небольшой огонь и варить при постоянном помешивании до загустения ~ 15мин.





Остудить и добавить в крем размягченное сливочное масло.



Все тщательно перемешать или взбить миксером.



Наполнить корзиночки кремом. Украсить черешней и листиками мяты. Поставить на 1ч. в холодильник. У меня получилось 10 штук.









Приятного чаепития!

Олечка, какие замечательные корзиночки! и фотографии отличные! Вообще очень часто пользуюсь вашими рецептами, все здорово получается. Спасибо!

koxia
Юлечка, спасибо большое! Буду только рада, если и этот рецепт пригодится! На здоровье!

Обожаю корзиночки и заварной крем. Теперь попробую соединить все это в таком великолепном десерте!!! Спасибо, Ольга!

koxia писал(а):

Олечка, какие замечательные корзиночки! и фотографии отличные!

Оленька, присоединяюсь к Юле. Шикарноые корзиночки
Так и просят: попробуй нас!

Имбирь
Оля, корзиночки чудо Представляю какие они вкусненькие Спасибо за твои рецепты!

Олюшка, какая красотища!!! А уж вкуснотища!!! Как же я люблю такие пирожные-корзиночки... Настоящее объеденье!!! Чудо!!! От фото вообще глаз оторвать не могу...
Оленька, как всегда, сражена наповал и рецепт забираю!!! Огромное тебе спасибо,что поделилась с нами такой красотой и вкуснотищей!!!

Оленька , приветик

у тебя как всегда - все красиво и вкусно приготовлено
очень заманчивые корзиночки
забрала в закладки
спасибо - ты супер-кулинар !!!

Люблю такие вкусняшки! Можно и с киви и бананчиками и клубничкой делать.
Вот мои давнишние со смородинкой:
Я ее сверху правда еще желе смазала.

Virgo999 Дашенька!
жемчужин@ Риточка!
Юлия К*** Юлечка!
Miuda Катюша!
КIRA Кирочка!
Иринча Ирочка!
Дорогие девочки! Огромное Вам спасибо! Я так рада, что корзиночки Вам приглянулись! Они у меня получились бледненькие, но мне хотелось что бы была видна структура крема. Если сверху украсить тертым шоколадом, будет очень красиво.

Virgo999 писал(а):

Обожаю корзиночки и заварной крем.

Я тоже!

жемчужин@ писал(а):

Так и просят: попробуй нас!

Точно! Угощайся, Рита!

Юлия К*** писал(а):

Представляю какие они вкусненькие

Это факт!

Miuda писал(а):

Оленька, как всегда, сражена наповал и рецепт забираю!!!

Катюша, на здоровье! Надеюсь, оценишь!

КIRA писал(а):

у тебя как всегда - все красиво и вкусно приготовлено

Кирочка, я так рада, что корзиночки понравились!

Иринча писал(а):

Можно и с киви и бананчиками и клубничкой делать.

С чем душа пожелает! Ооооочень у тебя аппетитные корзиночки!
СПАСИБО, МОИ ДОРОГИЕ!!!! Пеките на здоровье!!! Кушайте с удовольствием!

Имбирь
Оленька!!! Какую же вкусняшку ты нам принесла Правда у тебя всё вкусно и изысканно Преклоняюсь перед твоим кулинарным мастерством!
Спасибо дорогулечка! Приготовлю обязательно!

Lakshmi
Ликуся, мне очень-очень приятно получить похвалу от такой ХОЗЯЮШКИ, как ты! Спасибо, моя хорошая! Рада, что корзиночки понравились.

Lakshmi писал(а):

Приготовлю обязательно!

Буду счастлива! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473964807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473964807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473964807.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473964807.html][/URL]

Олечка,какие у тебя замечательно красивые рецепты,спасибо огромное.Заберу в закладки,если не уеду в сад на эти праздники,то попробую сделать.

Имбирь
Оленька очень аппетитно!!!! как раз черешня пошла
уже в закладках!!!!
корзиночки люблю!!! надо будет своих побаловать

Я заварной крем не очень люблю, но уж очень у тебя, Оля, аппетитно выглядит
Нужно попробовать!

Спасибо!

сельчанка писал(а):

но уж очень у тебя, Оля, аппетитно выглядит

Как и всегда, впрочем

Олюнчик, какая красота! Корзиночки очень соблазнительные! Я знала, что ты нам обязательно какую-нибудь новую вкусность с черешней принесёшь! Спасибо, дорогуля!

Оленька, какие элегантные пирожные! Как из французской кондитерской! Спасибо!

Оленька, корзиночки восхитительные!!!
Спасибо за наивкуснейший рецептик!!!

Оля, приветик!!! Очень аппетитные корзиночки. Так хочется такие же испечь!!! Но у меня таких корзиночек нет...Буде эту проблему решать в ближайшие дни)))

Имбирь
Оленька, восхитительно!!!!!!!!! гирл_цлапинг: гирл_цлапинг:
обязательно испеку!!!!!!!
спасибо!!!!

Оля,очень красивые корзиночки!

Лелик,супер а не корзиночки!!! Очень вкусно и красиво ,а я не как не могу справиться с формочкой корзиночки,корявенькие , они у меня уж больно

Корзиночки ошеломительной красоты !!! Такая нежность и вкуснота ! Оленька, спасибо тебе большое, дорогуленька, за то что делишься такими изумительными рецептами ! Искренне восхищаюсь твоими кулинарными творениями и фотографиями !

wenera Верочка!
зверева наталья Наташенька!
сельчанка Натуся!
Ланита Светик!
sfinks Леночка!
svetlana-sp Светуля!
Vinada Ленуся!
mirkrasok Светланка!
nata74.s Натали!
полесье Еленочка!
Леля Весна Лелечка!
Спасибо, дорогие девочки!!!! Вы не представляете, как мне приятно, что рецепт привлек внимание!!! Тысячу раз Вам спасибо! Готовьте на здоровье!

wenera писал(а):

если не уеду в сад на эти праздники,то попробую сделать.

Буду только рада!

зверева наталья писал(а):

как раз черешня пошла

Ага, надо успевать!

сельчанка писал(а):

Я заварной крем не очень люблю, но уж очень у тебя, Оля, аппетитно выглядит

Натуся, он еще и безумно вкусный!

Ланита писал(а):

Я знала, что ты нам обязательно какую-нибудь новую вкусность с черешней принесёшь

Светик, ты прочла мои мысли!

sfinks писал(а):

Оленька, какие элегантные пирожные! Как из французской кондитерской!

Леночка, рада, что корзиночки понравились! Аватарка у тебя - ШИКАРНАЯ!!!

svetlana-sp писал(а):

Оленька, корзиночки восхитительные!!!

Ужасно приятно, Светик, что ты оценила!

Vinada писал(а):

Но у меня таких корзиночек нет...Буде эту проблему решать в ближайшие дни))

Леночка, удачи!

mirkrasok писал(а):

обязательно испеку!!!!!!

Светочка, удачных корзиночек!

nata74.s писал(а):

Оля,очень красивые корзиночки!

Ура!

полесье писал(а):

Лелик,супер а не корзиночки!!!

И вкусные!!! Ленусь, испеки - не пожалеешь!

Леля Весна писал(а):

Искренне восхищаюсь твоими кулинарными творениями и фотографиями

Леля, ты меня смущаешь!!!! Но, как прЫятно!!!
СПАСИБО, МОИ ЗОЛОТЫЕ ДЕВУЛЕЧКИ!!!! Как мне приятно Ваше драгоценное внимание - не передать!

Олечка, ммммм... какая вкусняшка!!!!! а уж красотень так просто обалдеть!!!!!
СПАСИБО за такое ЧУДО!!!!!
Думаю, в заведении " Сёстры Ларины" это бы шло на ура!!!!!