Мясо в китайском стиле «Шанхай-блюз»

Состав:
Морковь,
куриное филе,
соевый соус,
томат-паста,
крахмал картофельный,
уксус бальзамический,
масло оливковое,
сахар,
чеснок,
китайская смесь усаньмянь (укроп, бадьян, гвоздика, корица, имбирь),
перец, соль.

Приготовление:
Куриное филе нарезала тонкой соломкой, посолила, поперчила, приправила смесью трав, посыпала сахара, сбрызнула бальзамическим уксусом, соевым соусом, добавила картофельного крахмала, тщательно перемешала и дала немного постоять, минут 5-10.
Настругала морковку.
Сковородку разогрела, капнула оливкового масла, выложила морковку и энергично помешивая пожарила. Затем на сковородку выложила замаринованное мясо и так-же энергично помешивая довела мясо до белого состояния , в смысле, чтоб мясо побелело. Добавила нарубленный зубчик чеснока, помешала, добавила томат-пасты, снова помешала и попробовала густой и ароматный соус на вкус. А вкус должен быть кисло-сладкий, поэтому регулируем этот вкус сахаром и уксусом. Ну вот и готово!

Подача. Подать хорошо с рисом, либо с жареными баклажанами. Украсить лучше дольками апельсина (это у меня их под рукой не оказалось, заменила лимонами), огурчики свежие тоже вписываются.

Это конечно блиц-рецепт, готовится очень быстро, буквально в течении 15 минут, а вкусно...!!!
Приятного аппетита!

Света, я бы за одно название приготовила!!!!!!! Люблю китайскую кухню!

Спасибо, Женя, название как-то само собой родилось. И я тоже обожаю китайскую кухню. У меня рядом с домом есть китайский ресторан Тан Жен, очень я его люблю!

Света, и я рецепт утащила - очень люблю кисло-сладкое мясо.
А смесь специй ты сама делала? Какие там пропорции?

"Шанхай-блюз" - хорошая песня, мясо, наверно, тоже отличное, с таким названием по-другому быть и не может
Спасибо за рецепт!

Утро писал(а):

Света, и я рецепт утащила - очень люблю кисло-сладкое мясо. А смесь специй ты сама делала? Какие там пропорции?

Нет, Наташа, я покупала готовую, вот такую:

Василиса писал(а):

Нет, Наташа, я покупала готовую, вот такую:

Света, спасибо за картинку упаковки. Такого к нам кажется не возят. Я думаю и самой можно сваять попробовать. Состав там не хитрый, но очень соблазнительный.
А мясо обязательно приготовлю - блиц рецепты - это про меня

а куда соевый соус то идет?

Missaleks.kaz писал(а):

а куда соевый соус то идет?

Прошу прощения... в мясо при мариновании.

Светлана, большое спасибо за рецепт, очень вкусно, нам понравилось.