Торт «Кокосовый»

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-531918087.html][/URL]


Для любителей кокоса, хочу предложить свой вариант вкусного торта.

Набор продуктов:
Для бисквита

6 яиц
80 гр.муки
40 гр картофельного или кукурузного крахмала
120 гр сахарного песка
2 ст.л какао
2 ч.л разрыхлителя
Для кокосовой начинки:

3 яичных белка
60 гр.сахарного песка
125 гр кокосовой стружки (по желанию стружку можно смолоть в кофемолке)
---------------------------------------------------------------------------------------------
Для крема:
500 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала (картофельного или кукурузного )
1 плитка белого шоколада 100 гр(не обязательно)
250 гр кокоcовой стружки
150-200 гр сахарной пудры можно количество сахара уменьшить (шоколад сладкий)
200-300 гр сливочного масла
100 гр.молока для запарки кокоса.
200 гр сахара или пробуйте по своему вкусу.

Способ приготовления:
1.Яйца взбить

постепенно добавлять сахар,взбивать 8 минут до пышной массы.



2.Муку, разрыхлитель, какао порошок крахмал просеять.

3.Засыпать маленькими порциями в яичную массу и аккуратно перемешать до однородной массы


4.Равномерным слоем выложить бисквитное тесто
Размер моей тортовой формы 28 см ,выложить пекарской бумагой.

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 40-45 минут.
Готовность коржа определить зубочисткой,если из середины теста выходит сухая значит бисквит готов.Остудить бисквит 3-4 часа.

Корж разрезать пополам и пропитать варенным кофе с ромом.
Дать коржам время пропитаться 30 минут.


Начинка:

Белки взбить постепенно добавлять сахар
после аккуратно перемешать с кокосовой стружкой.
Выпекать в форме 15-20 минут при температуре 200 С.
Крем:
Сварить молочную смесь молоко,муку,крахмал.
250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело
250 гр молока взбить с мукой и крахмалом до однородной пасты
и ввести в кипящее молоко,
Непрерывно мешая, довести крем до кипения и густоты.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .
Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось комков.В горячую массу добавить белый шоколад ,перемешать .
Остужать при комнатной температуре при постоянном помешивании .
Вскипятить 100 гр молока с 100 гр сахара
Добавить в горячую смесь кокосовую стружку,накрыть крышкой и дать настояться охладить.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
Соединить охлажденную молочную кашицу,все хорошо взбить миксером , добавить кокосовую стружку в крем.

Сборка торта:
Бисквитный корж
Смазать кремом
В середину кокосовый корж,
Крем
Бисквитный корж
.

Украсить торт по своему желанию.


Приятного аппетита!!!!

Акилежна
Spasibo!!!

Ina,Большое пожалуйста!!!!

Акилежна
Лика Очень симпатично!Много крема Наверняка вкуснятинка Спасибо!

СЬюзан писал(а):

Сюзанна

Сюзанна,спасибо,что заметила мой тортик!
Тортик вкусный и нежный.

Лика спасибочки за тортик!!! Забрала в закладки! Я тут на днях безешки делала с кокосом такое объеденье!!! Это что-то из той серии! Уверенна что очень вкусно!

Ляпота какая! Утащила в закладки! Спасибо Лика за вкуснятину!

Сюзн писал(а):

Лика спасибочки за тортик!!! Забрала в закладки! Я тут на днях безешки делала с кокосом такое объеденье!!! Это что-то из той серии! Уверенна что очень вкусно! [url=http://blestki.com/spasibo9.html][/url]

Сюзана,Спасибо за интерес к рецепту

Оленька ,на здоровье
Я рада ,что рецептик приглянулся тебе

Какая красотища !!! Такой аппетитный тортик . Спасибо Лика, надо попробовать сделать такой тортик

Ланa77 писал(а):

Какая красотища !!! Такой аппетитный тортик . Спасибо Лика, надо попробовать сделать такой тортик

Светлана,Как же я рада, что рецептик понравился!
Оооооооочень советую испечь!

Лика,[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/URL] за рецепт! Уверена на все сто,что торт ВКУСНЯТИНА! мне очень понравился твой рецепт, и хотя я сама не любитель кокосов,но все мои очень любят всё кокосовое, я обязательно приготовлю такой торт!!!!

toma-tomad писал(а):

Лика,[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/URL] за рецепт! Уверена на все сто,что торт ВКУСНЯТИНА! мне очень понравился твой рецепт, и хотя я сама не любитель кокосов,но все мои очень любят всё кокосовое, я обязательно приготовлю такой торт!!!!

Тамарочка,Буду очень рада,если понравится тортик!!!
Спасибо за внимание и интерес!!!

Чудовий торт!

Анічка, дякую що заглянула а гості

Акилежна
Ликуся, мои девченки обожают выпечку с кокосом !!!
С удовольствием забрала рецепт в закладки !!!
Щиро дякую !!!

Апполинария писал(а):

Акилежна Ликуся, мои девченки обожают выпечку с кокосом !!! С удовольствием забрала рецепт в закладки !!! Щиро дякую !!!

Ната,Будь-ласочка, буду дуже рада якщо твоїм дівчаткам сподобаеться тортик!!!!

Акилежна писал(а):

Белки взбить с сахарным песком и аккуратно перемешать с кокосовой стружкой. Выпекать в форме 15-20 минут.

А при какой температуре?

ли-ли-я писал(а):

А при какой температуре?

Лиля,При температуре 200 гр.

Лика,спасибо за быстрый ответ,очень вкусные у вас тортики,в моем вкусе.

Я уже представляю,как это вкусно,в закладки,однозначно

ли-ли-я писал(а):

Лика,спасибо за быстрый ответ,очень вкусные у вас тортики,в моем вкусе.

Лиля,На здоровье пользуйтесь !!!!

Асюта, СПАСИБО за внимание к рецепту, очень рада, что понравилось

Акилежна писал(а):

Для любителей кокоса

ох, тортик выглядит просто шикарно! такой высокий, пышный, красивый представляю, какой вкусный
Лика, спасибо!

Jessica писал(а):

ох, тортик выглядит просто шикарно! такой высокий, пышный, красивый представляю, какой вкусный Лика, спасибо!

Дашенька,Спасибо за интерес и визит!!!
Очень приятно,что приглянулся тебе тортик!!!
Пользуйся на здоровье.

Шикарный торт! Обожаю все, что с кокосом
С удовольствием забираю этот, несомненно, очень вкусный рецепт.
Спасибо тебе, Лика!

Мульяна писал(а):

Шикарный торт! Обожаю все, что с кокосом С удовольствием забираю этот, несомненно, очень вкусный рецепт. Спасибо тебе, Лика!

Наташенька,забирай и делай на здоровье и в удовольствие!!!
Приятно,что понравился тебе тортик!!!