Холодный свекольник «Семейный»
Сообщение | Автор | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
06 Июл 2010 1:34
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Ну вот, наконец, и в наших краях наступила жара и можно перейти на холодные, освежающие супчики!!!
Этот свекольник сколько себя помню готовила моя мама, теперь готовлю я. А родился он, наверное, из-за семейной нелюбви к маринованной свекле (той что государственная, из банок - в ней на наш вкус слишком много уксуса ) Может кто-то так делает всю жизнь, ведь все очень просто. А кто-то, может, возьмет на заметку и будет пользоваться Я подобного рецепта не нашла, если не доглядела - извиняйте Я расскажу вам принцип приготовления - пропорции вам подскажет сердце и количество едоков Для салата: отварная картошка, вареные яйца, свежий огурчик, редиска, помидорчик свежий (обязательно), колбасные изделия (необязательно, я предпочитаю без них). Все салатные ингредиенты меленько порежем, присолим и перемешаем Для заливки: кипяченая вода, соль, сахар, лимонная кислота, отварная свекла. В кипяченой воде растворите соль, сахар, лимонку - по вкусу; отварную свеклу натереть на мелкой терке и смешать с водой, досолить, докислить, если хочется Я беру примерно на 2 литра воды 3 средние свеклины. Получается такая заливочка Далее раскладываем по тарелкам салат, заливаем заливочкой. Обязательно в тарелочку - ложка сметаны и свежая зелень (лук зеленый, петрушка и укрооооп!!!) И наслаждаемся. Клянусь - одной тарелкой не ограничитесь!!! Это такой бальзам на утомленную жарой душу!!!! Целебный бальзам!!! Налетайте скорее и угощайтесь!!! |
||||||||||
06 Июл 2010 1:36
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
Оленька, я к тебе первая на свекольничек!!!! Я такое просто обожаю!
|
||||||||||
06 Июл 2010 1:53
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Вот и угощайся на здоровье, дорогая!!!!! Сплошная польза этот супчик (если без колбасы ) |
||||||||||
06 Июл 2010 14:15
|
lana19832009
41 год Россия, Россошь |
|||||||||
Такая красота, а свекла закончилась. Бегу в магазин. Спасибо огромное!
|
||||||||||
06 Июл 2010 15:26
|
Stellisimo
38 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
Делаю по этому же рецепту!!
|
||||||||||
06 Июл 2010 20:43
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
07 Июл 2010 0:49
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Светочка, покупай скорее свеклу и готовь на здоровье!!!
Правда же вкуснятина!!!
Урааа!!! Очень рада, что чем-то тебя порадовала и удивила. А что многие так готовят - я не сомневалась. Но для кого-то может и в новинку окажется А тарелочка какая аппетитная у тебя!!! |
||||||||||
07 Июл 2010 1:12
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
Оль, нюансы есть у каждой хозяйки, вот видишь, без твоего рецепта может никогда бы не попробовала с помидоркой свекольничек такой аппетитный, что мы с мужем сейчас бессовестно устроили себе второй поздний ужин |
||||||||||
07 Июл 2010 2:05
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Ну какие умнички!!! Он же малокалорийный - так что можно!!! |
||||||||||
07 Июл 2010 2:15
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
у кого как муж себе сосиску порезал, без колбасного вкуса никак не прошло |
||||||||||
07 Июл 2010 2:34
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Ну - как в пословице, кому арбуз - а кому свиной хрящик!!! Да все равно же- вкусно!!! Кстати, это я этот свекольник без колбасы ем, а муж тоже предпочитает с колбаской!!! |
||||||||||
07 Июл 2010 10:36
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
ну, так мужчины же! |
||||||||||
07 Июл 2010 20:21
|
znatok
43 года Петрозаводск |
|||||||||
В Карелии такая жара !!!! Сегодня я готовлю Ваш свекольник!!!
приготовила!!! Спасибо за рецепт! первый раз готовила холодный супчик! Очень вкусно!!! |
||||||||||
08 Июл 2010 0:34
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Не то слово!!!!
Ирочка, на здоровье!!! Очень рада, что свекольничек понравился!!! А вообще холодные супчики в жару - это вещь!!! Попробуй разные окрошки - влюбишься!!! |
||||||||||
11 Июл 2010 13:32
|
КIRA
Украина |
|||||||||
12 Июл 2010 0:11
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Еще какое!!!!! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!!!! Спасибо за отзыв и фотоотчет!! |
||||||||||
12 Июл 2010 23:19
|
EnLime
|
|||||||||
Я вместо колбасы добавляю отварную куриную грудку - и мужу вкусно, и мне полезно
|
||||||||||
13 Июл 2010 11:52
|
Эржибет
62 года Москва |
|||||||||
Олечка,спасение ты наше! Как же вовремя рецептик выложила! Спасибо тебе от всех утомленных солнцем!!!
|
||||||||||
13 Июл 2010 20:52
|
Радмила
|
|||||||||
Заюха
Олечка Я с отчетом. Очень вкусно! Благодарю за рецепт. Я правда немного совместила твой и Людмилин Получилось очень вкусно! Жаль, что у нас в семье такие блюда, как холодные супы, ем только я Я от твоего рецепта взяла гущу))) А свеклу варила, как в Людмилином рецепте. Еще отдельно развела горчичку с свекольной водой - обалденно вкусно и очень пикантно получается! Ну и со сметаной, а также ложечкой своего домашнего майонезика - просто прелесть как освежает в эту жару-парилку! Благодарю за рецепт! |
||||||||||
13 Июл 2010 21:58
|
Марг@ритка
41 год Москва |
|||||||||
29 Июл 2010 20:58
|
jjkkzz
|
|||||||||
В жару свекольник пошел с удовольствием. Ели по две тарелки
|
||||||||||
31 Июл 2010 1:12
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
А я в отпуск ездила, тоже много раз баловались свекольничком......
Молодцы девочки, что осваиваете рецепт. Лето в этом году прямо требует такого супа...
Можно и грудку добавить (а бульон куда деть??? в жару он неходовой....). А я предпочитаю вооПче ничего мясного не добавлять....
Даааа, москвичи в этом году и правда от солнышка утомились.... На здоровье, Инна. Утомленным солнцем пусть он будет лекарством
Очень рада, что пригодилась моя идея, а для фантазии и творчества нет границ!!!!! Благодаря тебе и я обратила внимание на Людмилин вариант!!! Фоточки очень аппетитные!!! А что за пирожок там красуется???
Что и надо в такую пору... Особенно вам, москвичи!!! На доброе здоровье, Маргарита!!!
Вот и чудненько!!!! И легко, и сытно!!! Спасибо за доверие к рецепту!!! |
||||||||||
31 Июл 2010 1:17
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
Оленька, привет! Сегодня только о тебе думала, в новостях увидела , что ночной ураган у вас в дачном вашем районе похулиганил не слабо((( как вы?
нам тоже немного досталось, оборвало линию электропередачи, правда , обещали быстро починить |
||||||||||
31 Июл 2010 1:31
|
Заюха
51 год Санкт-Петербург |
|||||||||
Юляша, привет!!! Я только сегодня из отпуска с семьей приехала, на даче не была еще. Там мама с племяшкой. Мы в 5 км от Сосново. С ней не было связи до середины дня, потом созвонились. Электричества нет, когда будет непонятно, воды тоже нет (насосы не работают). Завтра туда поедем. А вообще она не в курсе масштабов..... Я бы тоже ничего не узнала, подружка дачная позвонила, рассказала, как они вчера уезжали под начинающийся ураган..... Я в шоке, обещают еще один сегодня. |
||||||||||
31 Июл 2010 1:39
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||
вот и я сегодня своим полдня дозванивалась((( с водой та же история, в этом году сестра пользуется исключительно электр. плиткой- сегодня остались и без нее пришлось на радость мелким грилить...
|