Буженина в фольге на решетке

Посмотрела много рецептов приготовления одной из самых популярных закусок. Все очень интересные и доступные. Рискну предложить свой вариант запекания. Подготовленный кусок свинины ( мариную в специях ночь), плотно заворачиваем в фольгу и кладем на решетку в противень. В противень наливаем воду и ставим в духовку на 1,5 часа. По мере необходимости подливаем в противень воду. Через 1,5 часа выключаем духовку и оставляем в ней мясо остывать. Потом в фольге кладем в холодильник. Образуется вкусное желе. Мясо получается сочное и красивое.

NatalyS
Интересный вариант !
А в каких специях мариновать мясо ?

Отличный рецепт! Можно сказать - классика жанра!

Оксана К, я беру, что есть под рукой. Раньше это было только хмели-сунели и чеснок. Сейчас приправа для свинины, только перца немного. Получается красивое розовое мясо. Очень нежное. Ведь оно по сути готовится на пару, а фольга удерживает все ароматы. Мне кажется, что на решетке получается нежнее. Другие варианты тоже пробовала. Оксана К
Люси
Спасибо за внимание к моему скромному дополнению.
Все побежала, а то на поезд опоздаем. Всех с Новым годом.