Морской коктейль

Для блюда потребуется:

Упаковка морского коктейля (кальмары, мидии, осьминоги, креветки) 250 гр.
Рис для гарнира стакана
Томатный сок - пол-стакана
Луковица
Два или три болгарских перчика
Три зубчика чеснока
Перец, соль, кориандр
Мед - 1 ст. ложка
Растительное масло



Количество продуктов примерное, может варьироваться в зависимости от предпочтений. Я например еще иногда добавляю дополнительно порезанные на кольца сырых кальмаров к этому блюду, для "массы", к тому же коктейли бывают разные - где-то больше креветок, где-то кальмаров или мидий. В общем, чем больше морепродуктов, тем лучше

Итак, берем коктейль, размораживаем его, промываем и на дуршлаг, чтобы стекла вода



Шинкуем лук


Перец:


Чеснок:


Соблюдаем пропорции овощей - овощей должно быть примерно поровну с "мясом"


Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и на сильном огне начинаем обжарку: Лук, перчик...




Добавляем специи - рубленый чеснок, перец, мед. Немного солим.


Даем раствориться меду и высыпаем морепродукты.


Буквально минутку обжариваем, точнее равномерно перемешиваем:


И добавляем пол-стакана томатного сока (количество определяйте сами, кому как нравится - жидко или густо )


Даем закипеть соусу и сразу выключаем газ под сковородой. Все! Коктейль готов!


Варим рис - пропорциях 100 к 115\120, то есть воды должно быть на 15-20% больше, чем риса (объемные меры).
Воду и рис смешиваем в кастрюльке и на огонь. Промывать рис не нужно. Как только закипит - закрываем крышкой и на самый медленный огонь. Через 15 минут у вас будет рассыпчатый вкусный рис.

Гарнир готов!

Осталось только откушать блюдо

Приятного аппетита!

Прекрасные рецепты у тебя,Борис
Ты не повар? Завидую жене?

Ух ты, какой коктейль замечательный!!!!! Супер!!! И главное, очень легко готовить!!! Спасибо Борис

katinka писал(а):

Прекрасные рецепты у тебя,Борис Ты не повар? Завидую жене?

Нет, не повар, просто покушать люблю
Жены, как обычно, не ценят то, что имеют моя равнодушна к этому - ну готовит, ну и что тут такого? Так что...

какая вкуснотеееееееень а то морепродукты со сливками, сметаной и т.д. поднадоели, душа просила чтото новое а может и не душа ничего себе

Цитата:

моя равнодушна к этому - ну готовит, ну и что тут такого?

не понимаю вашу жену. я в восторге когда мой муж готовит, жаль что это бывает так редко ..

Обожаю морепродукты!!!!
А я люблю их так же поджарить, но бросаю еще половину упаковки брюссельской капустки, и через несколько минут сметанки...вот чесночек я не учла, а наерное его и не хватало!!!
Ой слюнки потекли...сегодня сделаю обязательно!!!

Я сегодня сделала на ужин ,вкуууусно! Только делала без меда (не оказалось)и добавила вместо томатного сока томаты в собственном соку. Муж смел в мгновение ока
Борис, спасибо за рецепт

SoBoris писал(а):

Жены, как обычно, не ценят то, что имеют Smile моя равнодушна к этому - ну готовит, ну и что тут такого? Smile Так что...

у меня муж специалист по всякого рода пастам и тайской кухне, я очень горжусь и ценю это! Он частенько радует меня своими вкусностями

SoBoris писал(а):

Жены, как обычно, не ценят то, что имеют моя равнодушна к этому - ну готовит, ну и что тут такого? Так что..

Надо сделать перерыв или начать готовить какую-нибудь гадость!!!Вот тогда заценит,несомненно! Знаете выражение: никто не замечает ,что я делаю,пока я не перестану это делать!

Хочу спросить: от мёда не сладко?

От меда чуть слаще, чем без него, но намного вкуснее, ИМХО

SoBoris писал(а):

Через 15 минут у вас будет рассыпчатый вкусный рис

Да, рассыпчатый получился. Спасибо за рецептик морского коктейля и риса - вкусненько.

Борис спасибо за рецептик.Я правда делала без перца болгарского-не люблю вареный и без лука-забыла.Но сама идея!Очень вкусно.Правда добавила чуть перчик чили.

Ножички такие хочу.Какой изящный маркетинговый ход...Рецептики и...ножички.Куда писать,Уважаемый Борис?

Наталья НАТАЛЬЯ писал(а):

Ножички такие хочу.Какой изящный маркетинговый ход...Рецептики и...ножички.Куда писать,Уважаемый Борис?

Сейчас пока никуда, уважаемая Наталья. Не занимаюсь временно ножами. Но в личке подскажу, что и где можно найти.

Огромное спасибо за рецепт !!!
Съели за одно мгновение!!! Занесла рецепт в блокнотик
Очень вкусное сочетание перца и томатного сока с морепродуктами и сладковато-горьким вкусом специй!!!

Борис, спасибо огромное за рецепт! Так вкусно получилось! Я брала сок "Я" мексиканскую смесь (овощной с оливковым маслом, приправами и бальзамическим уксусом), вообще просто слов нет как вкусно!!!!

Борис, спасибо большое, что поделились! Выглядит аппетитно. Буду пробовать.

Сделала в мультиварке а-ля плов

Борис, рецепт - супер! Вроде бы - ничего секретного, но ТАК подано, такие фото и повествование, что непременно в закладки!
P.S. И ава - супер, подозреваю, что на заднем плане мои любимые горы Медео...

Борис писал(а):

Варим рис - пропорциях 100 к 115\120, то есть воды должно быть на 15-20% больше, чем риса (объемные меры). Воду и рис смешиваем в кастрюльке и на огонь. Промывать рис не нужно. Как только закипит - закрываем крышкой и на самый медленный огонь. Через 15 минут у вас будет рассыпчатый вкусный рис.

Эх, как жалко, что Борис давно на форум не заходит. У меня вопрос о рисе - мыть или не мыть. И какой мыть, а какой нет.