Крамбль (Crumble) с баклажаном и моцареллой

Есть такое французское слово crumble, перевод которого я нигде найти не могу Оно означает что-то вроде песочного теста. Вообщем, решила не мучиться и так и назвать Крамбль



Я просто обожаю этот крамбль! Решила поделиться с Вами
Может, кому и понравится

Ингридиенты:

2 баклажана
одна долька чеснока
10 помидорок черри
2 шт. моцареллы
маленькая баночка том. паста
100гр. тертого сыра grana padano. Если такого нет, можно взять любой другой твердый сыр

200гр. соленого масла
100гр. муки
50гр. семян кедровых орешек

1. Баклажаны порезать кубиками, обжарить в оливковом масле вместе с чесноком минут 10.

2. Доавить помидорки и потушить еще минут 15.


3. В миске смешать масло, муку, потертый сыр, орешки.

Перемешать пальцами примрено вот до такой консистенции:


4. В блюдо выложить баклажаны

Затем выложить слой моцареллы

Смазать том. пастой

И выложить сверху наше тесто


5. Выпекать минут 15 в разогретой духовке до 200 градусов.

6. Вынуть из духовки, дать постоять несколько минут.

Приятного аппетита!

Пока писала, вся слюнками изошлась... пойду поем крамбль

p.s. 205 каллорий на 100гр.

Катюш, рецепт отличный! но только на фото я вижу баклажаны, а не кабачки....

Katutsa писал(а):

но только на фото я вижу баклажаны, а не кабачки....

То же самое наблюдаю!
Мне да же больше нравятся баклажаны
А в целом вкусный рецепт!

Katutsa писал(а):

Катюш, рецепт отличный! но только на фото я вижу баклажаны, а не кабачки....

Вы правы, рецепт идет с баклажаном! Я ошиблась при написании рецепта, видимо, в душе мне хоетлось кабачков

Уже исправила

katyasgv
Катя, рецепт изумительный, и именно с баклажанами ХОЧУ!!!
Спадет жара, и отведаем Ваш крамбль! MERCI!

Багира-Манго писал(а):

katyasgv Катя, рецепт изумительный, и именно с баклажанами ХОЧУ!!! Спадет жара, и отведаем Ваш крамбль! MERCI!

Спасибо, Лариса! Буду ждать ваш фотоотчетик

Багира-Манго писал(а):

Спадет жара, и отведаем Ваш крамбль!

а у нас жара уже спала))) на улице +15 !!!
Катюша, я сделаю сегодня же

Татьяна 73 писал(а):

Катюша, я сделаю сегодня же

Татьяна, удачного приготовления! жду с нетерпением ваш отчетик!
приятного аппетита!

Катюша, привет! Я к тебе с отчетом!
Побоялась и немного уменьшила количество чеснока, показалось будет многовато...
На 3 баклажана я положила 5 зубчиков. Это меньше чем половинка головки чеснока. Оказалось в самый раз.
Если положить целую не слишком острый вкус окажется?
Тесто сверху (крамбль) очень оживляет казалось бы обычную запеканку.
Спасибо тебе, Катюш!
Ужин оказался во французском стиле: крамбль и бокал бордо.

Татьяна 73 писал(а):

Катюша, привет! Я к тебе с отчетом! Если положить целую не слишком острый вкус окажется?

Татьяна, надо было одну дольку чеснока. Я не правильно выразилась в рецепте, извините! Уже исправила. Хорошо, что вы не положили целую головку чеснока

Цитата:

Тесто сверху (крамбль) очень оживляет казалось бы обычную запеканку. Спасибо тебе, Катюш!

Выглядит обалденно ваш крамбль! И очень аппетитно

Цитата:

Ужин оказался во французском стиле: крамбль и бокал бордо.

Наверное, еще и рмоантичным

katyasgv писал(а):

надо было одну дольку чеснока

Катюш, а на мой вкус чеснока надо побольше, чем один зубик. Я бы даже сказала так: 1 маленький баклажан - 1 зубик. У меня было 3 больших баклажана, поэтому 5 зубиков было самое оно!

katyasgv писал(а):

Наверное, еще и рмоантичным

ну наверное да))) 17 лет совместной жизни недавно отметили

Татьяна 73 писал(а):

ну наверное да))) 17 лет совместной жизни недавно отметили

Поздравляю! Пусть и не круглая, но все равно хорошая дата!

Катя, спасибо за вкусный рецепт!

P.S. "Crumble" не французское слово а английское. Оно переводится как крошить/растирать. В Англии и Ирландии есть очень известный десерт который называется "apple crumble". Мой ирландский муж готовит "raspberry crumble" из малины или из любых лесных ягод.

Bika писал(а):

Катя, спасибо за вкусный рецепт!

Угощайтесь на здоровье

Цитата:

P.S. "Crumble" не французское слово а английское. Оно переводится как крошить/растирать. В Англии и Ирландии есть очень известный десерт который называется "apple crumble".

Спасибо за полезную информацию!

Цитата:

Мой ирландский муж готовит "raspberry crumble" из малины или из любых лесных ягод.

Ммм... представляю как вкусно! Я сама обожаю различные cramble Вам надо выставить рецептик этого cramble с малиной и лесыми ягодами

У нас конечно рецептов множество,не съесть за всю жизнь,но пропустить такую вкуснятину...Девочки много потеряли Это просто безумно вкусно мне оооочень понравилось,непременно забираю на постоянное пользование,мало что баклажаны да с сыром это вкусно,так еще в сочетании как в этом рецепте...потрясающе!!!Спасибо огромнейшее