Хе из рыбы

Готовит муж.
Берём филе рыбы(без костей),примерно 500-700 грамм.У нас была талапия,морской окунь,сёмга.

Режем на кусочки,нам нужно к заврашнему дню,поэтому немного покрупней.

3 ложки уксуса 70%

всё хорошо перемешать,оставить минут на 15,иногда помешивая.
добавляем 1 столовую ложку сахара

немного посолить
добавляем китайские кристаллы

паприку(не острую,для цвета)

соевый соус 2-3
столовые ложки
2-3 средние луковицы режем четверть кольцами


доб.5-6 зубчиков чеснока
оливковое масло разогреть почти до кипения,залить сверху
можно добавит редисочку или огурчик.И всё.Через 1,5 -2 часа можно кушать.Кто любит поострее можно добавить красный перец,ещё какие нибудь приправки(муж любит всякие китайские острые)

OlgaAlmaty

Ух ты..... Вы с мужем молодцы.
Ольга, вопрос: китайские кристаллы, это что? Где продается? (сорри, я просто никогда не слышала)
Вспоминаю базарчики, где корейские вкусности продавали...... вкуснятина!

Aromushka писал(а):

китайские кристаллы, это что?

я не знаю как правильно они называются,мы покупаем в китайских магазинах,похожи на крупную соль.

OlgaAlmaty
Заменить чем нибудь можно? Что если не добавлять, вкус испортится?

Aromushka можно не добавлять.А ты где в USA живёшь?

А я разве тебе не говорила?

Aromushka
Извини,наверное говорила,но я не помню.

OlgaAlmaty
в личке тебе написала сейчас

OlgaAlmaty
Ну все, раздразнила, сижу и мысленно её кушаю

Aromushka писал(а):

Ну все, раздразнила, сижу и мысленно её кушаю

Ну ты наверное помнишь,корейские ряды на базаре......Красота.

OlgaAlmaty
Конеееечно помню, меня туда пускать нельзя было, я как заходила - готова была всех салатов сразу понакупить. Несколько раз так и делала (не все конечно).
А ароматы там какие ........!

OlgaAlmaty писал(а):

Aromushka писал(а): китайские кристаллы, это что? я не знаю как правильно они называются,мы покупаем в китайских магазинах,похожи на крупную соль.

Девочки это называется адиномод (аджиномода)... а по русски глютамат натрия(самой недавно Люси подсказала ).
А без него действительно не так получается

Fine_MUCK спасибо большое.

Оля....как здорово!!!!
Хочу приготовить

ОлгаАлматы писал(а):

Готовит муж.

Муж - просто милодец! Рыбка- прелесть!

Барбацуца писал(а):

Хочу приготовить

Попробуй,это одно из его коронных блюд.

OlgaAlmaty
да не за что!!!

OlgaAlmaty
хотя, если честно "хе из рыбы" готовится у корейцев совсем не так...
вообще по идее "ХЕ" и подразумевается морковь с белой рыбой (минтай)
А потом уже так называемые производные: Хе с гребешком... кальмаром... печенью... мясом...

Fine_MUCK писал(а):

хотя, если честно "хе из рыбы" готовится у корейцев совсем не так...

Да и ладно,мы ни на что не претендуем.Для нас это-хе. И очень вкусно!!!!

OlgaAlmaty
я это делаю так:
http://forum.say7.info/topic3160.html иногда с гребешком, а иногда с рыбой

Fine_MUCK почти то же самое.

OlgaAlmaty
принцип тот же...
а вообще корейцы едят практически ВСЁ что растёт и плавает

Оля, какую рыбку замечательную у тебя муж готовит, мне очень понравился рецепт, у меня пара вопросиков, чеснок целым бросать, и если добавлять огурец или редиску, то она потом подмариновывается получается?

Евгения писал(а):

чеснок целым бросать, и если добавлять огурец или редиску, то она потом подмариновывается получается?

Привет Женечка.Чеснок через чеснокодавку,а огурец ,редиска или болг. перчик получаются подмаринованные,вкусненькие.

OlgaAlmaty
Оля, как здорово!!!!