Сало (очень вкусный рулет)

Рецепт узнала от мамы. На форуме такого же не нашла, потому решилась выставить на ваш суд. Сало не люблю в принципе, но по такому рецепту оно мне ну очень нравится, надеюсь, понравится и вам.

Нам необходимо :
сало с мяском (прослоички, такое вкусней получается)
перец горький молотый
паприка молотая (мне нравится хлопьями)
соль
рукав для запекания или обычные пакеты целлофановые

Сало обильно посыпаем перцем горьким, паприкой и солим. Солить можно на вкус, как обычно солите блюда, но я предпочитаю "пересолить", т.е. посолить посильней - сало лишнее не возьмёт, только то, что надо.

Далее скручиваем сало в рулет, если кусочек позволяет, и обматываем нитками, чтоб держалось. Если скрутить не получается - не страшно, так тоже можно. Я делала 2 кусочка - 1 рулетом, 1 просто так.

Потом ложим сальцо в пакет, завязываем так, чтоб осталось свободное место внутри пакета, т.к. в процессе варки будет выделяться сок, и ему необходимо будет место.

Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю.
Если вместо пакета хотите использовать рукав для запекания, то главное, чего надо добиться - герметичности. Это чтоб сок не вытекал и вода не попадала внутрь.

Положили в кастрюлю и варим с момента закипания часа 2.

Через 2 часа достаём сало из пакетов, охлаждаем при комнатной температуре и ставим до охлаждения в холодильник. Через несколько часов уже можно кушать!!! Приятного аппетита! Romashki

И в разрезе поближе:

P.S. Лично я ещё до холодильника начинаю дегустировать, уже на этой стадии всё очень вкусно!

Серёжкина
Катюша! Мне очень понравился твой рецепт. nyam2

Обязательно попробую приготовить сало таким образом. girl_in_love

Обязательно попробую, интересный рецептик!!! good2

Мои саломаны ,думаю, останутся доволны. Wink

.Думаю ,что вкусно, завтра же сделаю.

у меня муж любит такое лакомство,обязательно приготовлю муж будет в восторге СПАСИБО.

Зимняя
Пушинка 36rus
На Тка
Elena1905

Спасибо, что заглянули в темку! girl_claping

Попробуйте, это вкусный рецепт и совсем лёгкий в приготовлении! С нетерпением жду результатов! Smile

Кстати, мама ещё с чесноком делает, но у меня муж не любит чеснок, потому в рецепте не написала.

Сделала я 2 немаленьких куска и на след.день ушла на работу. Прихожу, а остались крохи Embarassed

При том что обычно сало залёживается несколько дней.

Давно делаю сало по такому рецепту, только с чесночком Wink

подтверждаю, это ОБАЛДЕННО вкусно!!! nyam2

Олечка (31) писал(а):

только с чесночком

Ну да, он там очень хорош по моему мнению, вот муж чеснок не любит, но всё же надо будет сделать и так (не всё ж по его!).

Олечка (31) писал(а):

это ОБАЛДЕННО вкусно!!!

Вот мой муж-то порадуется, когда я ему ТАКОЕ САЛЬЦО подам.....мммм..... girl_claping

Он "западэнэць", так пуще всего салко уважает!!!! Катенька, спасибо большое, в моеё копилочке такого рецептика не было ещё friends

!

вкуснятина какая !!!! сама оооочень обожаю сало Embarassed

а тут ещё такой рулет girl_in_love

бум пробовать !!! Romashki

Катенька, большущее спасибо вам !!!!!!!!!

Позавчера приготовила , а сегодня уже закончился - супер !

alena-solena

Думаю, мужу понравится! girl_claping

Я хоть и в Украине живу, но сало не люблю, но только не это - это вкусненькое! nyam2

Любительниц@

Жду отзывов! И может на "ты"? Embarassed

На Тка

Я очень рада!!!!!! Yahoo!

Надеюсь, рецептик приживётся! Wink

А в каких пакетах надо варить? unknown

Paloma_ukr писал(а):

А в каких пакетах надо варить? unknown

Тот же вопрос:пакетыстые про или какие-то специальные?

Серёжкина писал(а):

Сделала я 2 немаленьких куска и на след.день ушла на работу. Прихожу, а остались крохи

И не удивительно! girl_haha

Paloma_ukr
Манина

Пакеты целлофановые самые простые! Я упаковку 500 шт купила на все случаи жизни, вот и тут пригодилась! Не бойтесь, с ними ничего не случится Smile

Зимняя

А вы уже попробовали?

Все, Катюша, бегу варить сальцо. Как раз два куска лежат. Думала просто посолю, а тут такое nyam2

Arielka

На мой вкус с солёным не сравнить!
О, а мы тёзки! Кать, расскажи потом, что да как! Wink

Екатерина,ты напомнила мне,спасибо Rose

...раньше я тоже часто солила сало и рулеты делала,а сейчас из-за здоровья кое-что позабылось...но иногда то можно побаловаться nyam2

...я вот только подумала..
Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю. И так варим с момента закипания часа 2.
..а что,если в скороварке его отварить?

Mariza63 писал(а):

..а что,если в скороварке его отварить?

У меня такого чуда нет, потому не знаю unknown

Готовила по этому рецепту два раза, правда вкусно получилось. Первый раз только мало специй и соли положила, а во второй раз обильно всем посыпала и чесноком переложила, мммм вкусно good2

. Спасибо за рецептик Romashki

ОляВик
На здоровье! Спасибо за отзыв! Rose

Кать, какая вкуснятина nyam2

.
Давно на твой рецепт смотрю Embarassed

.
Завтра варить буду, грудинку, правда взяла. Специями уже обмазала в холодильнике стоит good2

.

MamaMarinka
Ну, удачи! И с нетерпением жду впечатлений!

Кать, у меня вопрос Embarassed

. А ты не пробовала говядину таким способом сварить Embarassed

.