Свинина в горшочке

Вот как я готовлю мясо в горшочке, на этот раз у меня свинина.
У меня было 1.200 кг свинины, это на 7 горшочков (3 горшочка на 0,7л и 4 - на 0,5 л).
На дно каждого горшочка кладу кусочек сливочного масла (примерно 1 ст.ложка), затем - кусочки свинины. На свинину кладу по горсти тертой на крупной терке моркови (это по вкусу, кто как любит), затем порезанный не крупными брусочками картофель почти до верха. Засыпаю луком, порезанным полукольцами, и заливаю домашним томатным соусом (я готовлю его из самых спелых помидор сладких сортов. При приготовлении соуса использую черный перец горошком, лавровый лист, душистый перец, поэтому специи при приготовлении блюд с использованием этого соуса уже не кладу), добавляю воды, закрываю горшочки крышками и ставлю в холодную духовку. Выставляю температуру 200 градусов. Когда жидкость в горшочках закипит, уменьшаю температуру до 150 градусов. Готовится все это примерно час. После духовку выключаю и оставляю мясо томиться до тех пор, пока кто-нибудь не проголодается Духовка остывает несколько часов, так что и часа через 3 все еще горячее.
Для разнообразия вкуса в часть горшочков вместе с морковкой кладу болгарский перец, порезанный кусочками (из заморозки).

Вкуснятина.

Valentina47
Обожаю!!! Ням-ням!!!!

Dina писал(а):

Вкуснятина

Имбирь писал(а):

Обожаю!!! Ням-ням!!!!

Девочки

Валечка! какой классный рецепт! Обязательно приготовлю свининку твоим способом!

Люси писал(а):

Обязательно приготовлю свининку твоим способом!

Люсичка

В горшочках очень здорово!!!

Валя, а что за духовка у тебя? Моя очень быстро остывает

Очень вкусно !!! МММММММММММММММММ
Я люблю готовить в горшочках !!!
Valentina47, спасибо !!!!

Ирочка писал(а):

Валя, а что за духовка у тебя? Моя очень быстро остывает

Ирочка, у меня электрическая плита, финская, UPO

Оксана К писал(а):

Я люблю готовить в горшочках !!!

Оксана

Валюша, как вкусно!!!

Танюня писал(а):

Валюша, как вкусно!!!

Танечка, спасибо, дорогая

ВАЛЕНТИНА
Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ВСЁ, ЧТО ГОТОВИТСЯ В ГОРШОЧКАХ. ТВОЮ СВИНИНКУ МЫ ТОЖЕ ПОПРОБУЕМ.

обожаю блюда в горшочках, спасибо за идею

Jo-y писал(а):

обожаю блюда в горшочках, спасибо за идею

На здоровье

Валентина, а содержимое горшочков тушится под закрытой крышкой?

Столичная штучка писал(а):

содержимое горшочков тушится под закрытой крышкой?

Да, горшочки закрываю крышками. Спасибо , дописала в рецепте

Ой, какая нямка!

А рецепт соуса, Валюшь не дадите?

Улыбка писал(а):

рецепт соуса

Делаю так же, как для помидор в собственном соку
http://forum.say7.info/topic8158.html