Крем брюле (creme brulee)

А вот и обещанный крем-брюле.Для него нам понадобится: 2 стакана молока,1 стол. ложка муки,3 стол. с горкой ложки сахару,стружка одного лимона,ваниль,3 желтка.Вскипятить 1 стакан молока с лимонной стружкой и ванилью.Снизить огонь и варить еще 5 мин.
Тем временем взбить половину оставшегося молока с яичными желтками, а вторую половину молока взбить с мукой.
Слить кипяченое молоко в чистую кастрюлю и быстро помешивая добавить молоко с яйцом и молоко с мукой, всыпать 1 ложку сахара. Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока крем не загустеет (примерно 10 мин).
Разлить по вазочкам и оставить остужаться (примерно на 1 час).
Для приготовления карамели: оставшийся сахар поместить в кастрюлю и, помешивая, держать на маленьком огне, пока он весь не расплавится и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 мин). Аккуратно разлить карамель по формочкам (поверх крема) и оставить на 5 мин затвердеть.

Сладкого вам дня!!!

Лиличка!
Фантастика!

Маришенька,ничего фантастического-все безумно просто!Попробуй!

О Лиличка, какая же ты молодец, такой вкуснятиной нас угощаешь!!! Аж слюнки текут!!! Спасибо тебе большое!!!

Аннушка-

Лилия, я потеряла дар речи ......
И теперь не знаю, какой из твоих кремов готовить раньше....

Лизонька,спасибо! Оба крема настолько просты в приготовлении, что можно приготовить оба,в холодильнике они замечательно хранятся!

Лилия
Как всегда - невероятная вкуснятинка!!!!

ммм...вкусняшка

Лилик, я буду твои вкусняшки открывать поочередно, сегодня по плану эта, сейчас пойду, посмотрю чего у меня из продуктов не хватает,потом в магазинчик, а завтра с утра - буду творить
Теперь вопросик....ты цедру потом достаешь? или что ты с ней потом делаешь....

ЛилияФантастика!

Тетя Таня писал(а):

Теперь вопросик....ты цедру потом достаешь? или что ты с ней потом делаешь....

Вот я кулема! Конечно достаю!Как молочко хорошо проварится-снять с огня и выкинуть эту цедру-она своё дело сделала....

Оленька
Наташенька
Танечка
Наташик
Спасибо вам!
Я просто думаю,что у многих из нас не хватает времени-а эти десертики такие легкие в приготовлении!!!

Красота!!!

Лилечка, я скоро в обморок свалюсь от одного вида твоих обалденных десертиков, то крем-карамель , теперь крем-брюле , ох ты и искусница балуешь своих

Лилинька, огромный поцелуй тебе от меня, за рецептик !

Лилия
КАК ВКУУСНЕНЬКО!

Лилия
Тебя уже пора произвести в шеф-повара!!! Я даже от фоток балдею, а что будет, если попробую? Супер!!!

Лилия
Ты прелесть !!! Спасибо от лица сладкоежки !!( я так и не сяду на диету )
Тебе

Лиличка

спасибо за рецептик...я тоже такое делаю....только вместо муки у меня идет кукурузный или рисовый крахмал....и я эту штуку пуденгом кликала ,а это оказывается крем брюле умничка...спасибо......

Ирочка-спасибки!
Людмилочка-да вот перешла с тортиков на кремы,вообще без сладкого нельзя,мне во всяком случае. В обморок нельзя,крепись!
Ирочка-и от меня всем девочкам большой поцелуй,а т.к. поцеловать невозможно,то я виртуальным способом-через кремчики!
Зая-очень вкусно,и быстро,и не дорого!
Ксюшик(Пламя)-спасибо,угостить не могу,так хоть фотками!
Оксаночка,солнышко,я хочу курицу на тарелке!Если крем понравился,то я просто настаиваю на курочке!
Луизочка-

Лиличка, дорогая, огромное спасибо за рецепт!
Десерт очень-очень вкусный!!! Очень легкий, нежный!
Нам очень понравился!

Лилечка! Как здорово!

Настя, вот это - оперативность

Настя писал(а):

Нам очень понравился! verygood

Настенушка,спасибо большое,что рискнула попробовать!!!! Я так рада,что вам понравился!!!