Кростини с инжиром и горгонзолой

Очень простая и вкусная закуска. Сочетание сыр-инжир - потрясающее. На мой взгляд, можно делать такие же кростини с грушей. Будет тоже очень вкусно! Советую!
Идея из журнала: «Гастрономъ» с моими изменениями.







Ингредиенты: 0,5 батона (багет), 2-3ст.л оливкового масла, 70гр. горгонзолы или любого другого сыра с голубой плесенью, 2ст.л сливочного сыра, 2шт. свежих ягод инжира, соль, лимонный перец, чеснок.

Багет нарезать на ломтики и слегка обжарить на оливковом масле с 2х сторон. Или запечь в духовке при t 180С.



Натереть чесноком.



Смешать горгонзолу и сливочный сыр, намазать на теплый багет. Посыпать лимонным перцем.



Сверху уложить дольку инжира. Сразу подавать.






Приятного аппетита!

Имбирь
Очень красиво и вкусно!!!!! Спасибо, Олик!!!!

Боже мой... Какая изысканная красота и вкуснота Сразу захотелось приготовить... Вот только инжир куплю... Спасибо, Оленька!!!
Фото, как всегда, на высоте!

silvana49 Мусик!
Лорик73 Лорик!
Огромное спасибо, дорогие мои! Буду рада, если рецептик пойдет в дело!

Олечка!!!! Каждый раз открывая форум надеюсь на твой новый рецепт!!! И каждый раз это как настоящий взрыв... такое чудо просто восхитительно, ты умничка!!! тебе пора свой журнал создавать! Думаю, что подобных тебе по оформлению и изысканности не найти!!!

Оляяяяяяяяя, как всегда шедевр, причем очень простой в приготовлении!!!!! Обожаю сыры с плесенью Так что этот рецепт незамедлительно отправляется в закладки!!!!!!!!!! Браво!!!!!!

Имбирь
Оль!Ну какая у Вас в Сибири цивилизация Мы блин,2 часа от Москвы,а горгонзолы и в помине нету...
Очень аппетитно!

Олюничка! Потрясные бутики! Хоть и нельзя мне сейчас сыр с плесенью, но рецепт наизусть с первого разу запомнила!
Спасибо дорогая!

Ольчик, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО Давно собиралась сделать ЭТО, но твой пост , пожалуй, меня окончательно вдохновил Надо скрочно делать

СЬюзан писал(а):

какая у Вас в Сибири цивилизация

это точно, здесь при желании можно и "черта" найти, только лично я никогда в Омске инжир такой не видела.

Оля, рецепт






п.с.

Имбирь писал(а):

Кростини

а как это по-русски будет? гренки?

Стася Настенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]
polarstar Ирочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]
СЬюзан Сю! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]
Мышечка Викуся Викуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]
DeBosh Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]
Оксана Немова Оксаночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032740871.html][/URL]
Спасибо большое-пребольшое, дорогие девочки! Ужасно приятно, что рецепт заинтересовал! Готовьте на здоровье, мои хорошие!

Стася писал(а):

Каждый раз открывая форум надеюсь на твой новый рецепт!!!

Мне не сказано приятно! Буду стараться!

Стася писал(а):

Думаю, что подобных тебе по оформлению и изысканности не найти!!!

Настенька, спасибо! Ты "немного" преувеличиваешь!

polarstar писал(а):

Оляяяяяяяяя, как всегда шедевр, причем очень простой в приготовлении!!!!!

Ируся, это точно - быстро, просто, вкусно!

polarstar писал(а):

Обожаю сыры с плесенью

И я, и я, и я того же мнения!!!!

СЬюзан писал(а):

Ну какая у Вас в Сибири цивилизация

Не жалуемсИ!

СЬюзан писал(а):

горгонзолы и в помине нету...

Сю, можно взять любой сыр с голубой плесенью. Горгонзола - непрЫнципиально!

Мышечка Викуся писал(а):

Хоть и нельзя мне сейчас сыр с плесенью, но рецепт наизусть с первого разу запомнила!

Викуся, я помню, что ты сыр такой очень уважаешь! Надеюсь, рецептик пригодится (чуть попозже!)

DeBosh писал(а):

Давно собиралась сделать ЭТО, но твой пост , пожалуй, меня окончательно вдохновил

Катюша, рада быть полезной! Готовь!

Оксана Немова писал(а):

это точно, здесь при желании можно и "черта" найти, только лично я никогда в Омске инжир такой не видела.

Много чего можно найти, если знать, где искать! Только цены не всегда радуют!

Оксана Немова писал(а):

а как это по русски будет? гренки?

Кростини в переводе с итальянского - корочки. Вот из Википедии инфа.
Крости́ни (итал. crostini) — маленькие кусочки поджаренного хлеба, популярная итальянская закуска. Они могут быть представлены в различных вариантах с любыми продуктами. Подавать их можно как с теплыми, так и с холодными напитками.
Рецептов приготовления кростини существует огромное множество, ведь использовать в качестве добавки можно самые разные ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, рыбу, сыр, соусы и даже фрукты. Но главное для кростини — чтобы ломтик поджаренного хлеба оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому сборкой следует заниматься непосредственно перед подачей к столу.
Девочки, спасибо за Ваше внимание! Готовьте с удовольствием!

Олечка - какая вкусняшка!!!!!!!! зашла в темку и тут действительно БОМБА!!!!! а фото твои как всегда на высоте!!!!!!!! спасибо умничка!!!!!!!!

Олечка! Как всегда великолепный рецепт и супер исполнение!!!
Благодарю!!!

Оксана Немова писал(а):

это точно, здесь при желании можно и "черта" найти, только лично я никогда в Омске инжир такой не видела.

Согласна! А инжира, Оксана, у нас еще нет

Оля! Ты как всегда на высоте!

Наташка-ромашка Натуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-280922727.html][/URL]
KceHbka Ксюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-280922727.html][/URL]
Passim Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-280922727.html][/URL]
Огромное спасибо, девули-красотули!!!!! Рада, что рецептик обратил на себя Ваше внимание! Тысячу раз - на здоровье! Надеюсь, идейка когда-нибудь пригодится!


blestki.com

Имбирь писал(а):

можно взять любой сыр с голубой плесенью. Горгонзола - непрЫнципиально!

Это если ты имеешь в виду любу плесень \
Что-то с плесенью видела,но у нас такие продавцы,что обычную тух...тину выдадут за благородную плесень Продают вроде дор-блю -ни срока годности на нем ни даты изготовления
А в некоторых супермакетах можно купись таакой сыр,где под сегодняшним штрихом,штрих полугодовалой давности

Вот думаю, откуда у вас в Сибири инжир? у нас в Крыму сейчас урожай, но дорогой 7 долл за кг. Спасибо за рецепт, попробуем, а то едим просто так))))

Имбирь
Олюсик, какой изысканный рецепт!!! И исполнение его тоже!!! Потрясающе!!! Буду искать инжир ( у нас он тоже дефицит, к сожалению), чтобы попробовать такую вкуснятинку!!! СПАСИБО, РОДНУСИК!!!!

blestki.com

Лелик,классная закусочка!!! Смотрится сногшибательно(менюшку к дню варенья подбираешь? )

ИмбирьОленька рецептик аболденный

Оленька, какая прелесть!!!
Оооочень люблю инжир.... Ела всего пару раз его в свежем виде, но он оставил глубокий след в моем сердце...

Оленька, огромное тебе спасибо за новый вкуснейший рецепт!!!

СЬюзан Сю! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1205196231.html][/URL]
Инна+Саша=Любовь Инна! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1205196231.html][/URL]
Ирулька Ирусик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1205196231.html][/URL]
полесье Ленуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1205196231.html][/URL]
*Надин* Надик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1205196231.html][/URL]
Miuda Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1205196231.html][/URL]
ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО, ДОРОГУЛЕЧКИ! Буду безмерно рада, если рецептик пойдет в дело!!!!

СЬюзан писал(а):

А в некоторых супермакетах можно купись таакой сыр,где под сегодняшним штрихом,штрих полугодовалой давности

Я с таким безобразием еще не сталкивалась!

Инна+Саша=Любовь писал(а):

Вот думаю, откуда у вас в Сибири инжир?

Привозной, как и многое другое. И продается он поштучно.

Инна+Саша=Любовь писал(а):

Спасибо за рецепт, попробуем, а то едим просто так))))

Удачи!

Ирулька писал(а):

Буду искать инжир ( у нас он тоже дефицит, к сожалению), чтобы попробовать такую вкуснятинку!!!

Ирусик, ищи, надеюсь, как-нибудь попробуешь этот рецептик!

полесье писал(а):

Смотрится сногшибательно(менюшку к дню варенья подбираешь?

Ленусь, рада, что понравилось! А Д.р отмечать не буду - ремонт...будь он неладен!
Аватарка - класс!

*Надин* писал(а):

Оленька рецептик аболденный

Надик, буду рада, если решишься приготовить!

Miuda писал(а):

Оооочень люблю инжир....

И я! В любом виде.
СПАСИБО, РОДНУЛЕЧКИ! Ваше внимание неоценимо!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]

Имбирь
Оленька! Так красиво и аппетитно выглядят твои кростини.
Просто бесподобно!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-504478983.html][/url]Оленька![url=http://[censored smajliki]/smilie-504478983.html][/url]

Как всегда, рецепт отличный и вызывает безумный восторг!!!

Зимняя Светуля!
Малгося Малгося!
Благодарю Вас, мои дорогие!!!! Очень приятно, что рецептик понравился и обратил на себя внимание! СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!


blestki.com