Маринованные перцы в СВЧ

Необходимые продукты:

Перцы красные сладкие 1 кг
4-5 зубчиков чеснока

Сельдерей 5 веточек

подсолнечное масло -2 ст.л.

уксусная эссенция 70% -1ч.л.

Черный перец горошек 2 лавровых листика


Перцы помыть и поделить пополам

Выложить одним слоем на плоскую тарелку для СВЧ

Посолить хорошенько,втирая руками соль в мякоть

Влить 2 ст.л подсолнечного масла в тарелку и добавить 1ч.л. уксусной эссенции в масло
И хорошенько размешать
Залить половинки перцев уксусно-маслянной смесью
Накрыть перцы пищевой плёнкой
И в СВЧ на 6 минут при мощности 850
После микры перцы должны стать мягкими

Не охлаждая положить одну половинку перца в посуду с крышкой (которую потом поместим на 8 часов в холодильник) и выложить 2-3 дольки нарезанного чеснока
Посыпать крупно нерезаным сельдереем и несколько горошин перца
И так послойно выложить все перцы и в ряды поместить 2 листика лаврового листа.
Затем полить соком которым образовался в тарелке при готовке перцев
Накрыть плотно крышкой и на сутки в холодильник.
А когда достанете то надолго запомните вкус этих чудесных перцев.

Мм.. какая прелесть! Выглядят красиво)
А какой вкус у них примерно получается?

medobinka ты права это прелесть,а вкус как у маринованных перцев из банки,если ты пробовала

Интересный рецепт, надо попробовать!

Лентик писал(а):

Интересный рецепт, надо попробовать!

пробуй не пожалеешь

Конечно побывала, просто удивилась такому приготовлению)
Спасибо! Обязательно сделаю

Литилек,подскажите,пожалуйста,на счет уксуса-не поняла,как же нужно разводить?

Аризона писал(а):

Литилек,подскажите,пожалуйста,на счет уксуса-не поняла,как же нужно разводить?

В миску влить 2 ст.л подсолнечного масла к нему подлить 1 ч.л. уксуса хорошенько размешать(получается мелкопузырчатая эмульсия) и эту эмульсию влить по чайной ложке в каждую половинку перцев

Я если честно тоже не поняла как сделать что бы уксус был 0,33%??? ОБЪЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!! а то у меня с этим в принципе проблема с разведением уксуса

Марина_марина11 писал(а):

Я если честно тоже не поняла как сделать что бы уксус был 0,33%??? ОБЪЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!! а то у меня с этим в принципе проблема с разведением уксуса

Ничего разбавлять не надо,я уже исправила в рецепте процент уксусной кислоты,добавляйте 1 чл 70% эссенции и всё получиться

Литилек, огромное спасибо за рецепт !!! Это же настоящая находка Делала перчики уже ни один раз. Пошаговые фото превосходные и вопросов не возникло. Ваш рецепт прелесть . Вот моя очередная порция


В первый раз делала все строго по рецепту. На фото перчики не красные, порезаны на четвертинки (нам так удобнее), но обалденно вкусные Ради этих перчиков мне пришлось изучить инструкцию к микроволновке, в которой только иногда что-то разогревала . Спасибо за рецептик!

Очень хочу попробовать сделать, но есть вопрос. Если у меня сейчас только обычный 9% уксус, то можно как-то с ним обойтись или надо идти покупать эссенцию? Извините, если совсем глупость спрашиваю, но у меня уксус используется обычно соду погасить, а с другим использованием сложнее

Екатерина, пробовать с 9% уксусом не стоит Вкус у перца совсем не тот Лучше купите именно эссенцию.

Спасибо! Значит, пойду покупать!

Очень интересно! А можно вопросик? Если не затягивать пленкой а в стеклянной кастрюльке с крышкой? (я в ней картошечку печеную себе в микре делаю - вкуснята такая: горяченькая с растительным маслицем, с крупной солькой...)

Evgenika67, я думаю разницы не будет. Мне, кстати, даже в голову не пришло, что можно это сделать под крышкой. Спасибо за идейку

Розита умничка вы , очень рада ,что вам понравилось

Ekaterinka
Розита права с 9% уксусом не очень ,а вот с эссенцией самое то

Evgenika67 писал(а):

Очень интересно! А можно вопросик? Если не затягивать пленкой а в стеклянной кастрюльке с крышкой? (я в ней картошечку печеную себе в микре делаю - вкуснята такая: горяченькая с растительным маслицем, с крупной солькой...)

получится тоже замечательно

Как просто. Я тоже хочу!

Вчера вечером замариновала ваши перчики ммм.... сегодня утром попробовала - вкусняшка. А главное очень просто. Спасибо за рецепт.
Но возникли два вопроса.

Первый: как увеличить количество маринада, он сам по себе очень вкусный.

Второй: это из комментариев. Про стеклянную кастрюльку. Когда ее ставишь в микроволновку, ее можно закрывать крышкой? Не взорвется? Ведь не рекомендуют плотно закупоривать, когда греешь в микроволновке. Даже на крышке для микроволновки есть напоминание, что нужно клапан оставлять открытым. Я вчера когда перцы делала, сбоку прорезала в пленке масенькую дырочку. Ну так, на всякий случай .

Диане писал(а):

Но возникли два вопроса. Первый: как увеличить количество маринада, он сам по себе очень вкусный. Второй: это из комментариев. Про стеклянную кастрюльку. Когда ее ставишь в микроволновку, ее можно закрывать крышкой? Не взорвется? Ведь не рекомендуют плотно закупоривать, когда греешь в микроволновке. Даже на крышке для микроволновки есть напоминание, что нужно клапан оставлять открытым. Я вчера когда перцы делала, сбоку прорезала в пленке масенькую дырочку. Ну так, на всякий случай .

Добрый день Диане , можно увеличить вдвое компоненты маринада
да плотно не нужно закрывать , пусть слегка останется место для выхода воздуха [/quote]

Спасибо за отличный рецепт! А можно использовать яблочный уксус?

Спасибо за отличный рецепт! А можно использовать яблочный уксус?

Victoriahappy писал(а):

Спасибо за отличный рецепт! А можно использовать яблочный уксус?

, попробовать можно , но скорее не тот эффект будет