Яблочно-творожная запеканка

Такую запеканку можно готовить с любыми сезонными фруктами: клубникой, персиками, малиной и пр. :girl_in_love:
Запеканка очень вкусная! :verygood: :verygood: :verygood: Честно-честно. :wink3:
Рецепт нашла в журнале "Добрые советы". Приготовила, теперь оторваться не могу. :-) :-) :-)

Понадобится:
700 г кислых яблок
сок и цедра 1 лимона
75 г изюма
0,5 ч.л. тертого имбиря
50 г + 75 г сахарного песка
4 яйца
500 г обезжиренного творога
50 г орехов кешью
75 г манной крупы
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
немного сливочного масла
панировочные сухари

Приготовление:
1. Яблоки помыть, очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семена и каждую часть нарезать тонкими дольками. Смешать яблоки с лимонным соком и цедрой, ошпаренным изюмом, натертым на мелкой терке имбирем (я использовала молотый имбирь) и 50 г сахарного песка. Закрыть посуду крышкой и дать настояться примерно 1 час.
2. Желтки отделить от белков, растереть с творогом и смешать с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Белки с щепоткой соли взбить в крутую пену, продолжая взбивать добавить 75 г сахарного песка.
4. В творожную смесь добавить взбитые белки и маринованные яблоки, оставив немного яблочных долек для украшения, все хорошо перемешать.
5. Выложить яблочно-творожную массу в форму предварительно смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями, сверху украсить оставшимися яблочными дольками.
6. Выпекать при температуре 180 гр около 45-60 минут. Если верх будет сильно румяниться, прикрыть фольгой.

Приятного аппетита! :Rose:

Мариночка, спасибо за рецепт! Так давно хотелось такую запеканочку спечь! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Virginia :Rose:
Лидочка! Не за что. :romashki: :romashki: Обязательно испеки! Обалденно вкусно! :girl_in_love: :girl_in_love:

УУУУ, лялька какая!!!!!!! :girl_in_love:

Мариночка, отличная запеканочка! :good: :good: :good:

Ирочка :Rose:
Лиза :Rose:
Спасибо, девочки! :friends: :friends: :friends:

Ой, какая запеканочка! :verygood: :verygood: :verygood: Мне так нравится :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: Маришечка, ты - прелесть :friends: :romashki: :romashki: :romashki:

Люси :Rose:
Люсичка, спасибо! :new_year_tree2: :new_year_tree2: :new_year_tree2:

Honey :Rose: :Rose: :Rose: какая интересная запеканочка..... :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: хочу...хочу...ням..ням :verygood: :verygood: :verygood:

Honey
Мариша!!! :girl_in_love: Шикарная запеканка!!!!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Впечатлила!!!! :good: Спасибо! :Rose: :romashki: :Rose:

ВАУ! КАК ВКУСНООО! МАРИШКА МОЛОДЕЦ! :good: :good: :good:

luluza :Rose:
Имбирь :Rose:
Зая :Rose:
Спасибо, девоньки! :romashki: :romashki:
Обязательно попробуйте, не пожалеете! :new_year_tree2: :new_year_tree2:

Honey писал(а):

Обязательно попробуйте, не пожалеете!

ТАК И СДЕЛАЮ И УЖЕ СЕЙЧАС ДОГАДЫВАЮСЬ КАК ЭТО НЕЖНО И ВКУСНО :-D :-D :-D

Зая писал(а):

УЖЕ СЕЙЧАС ДОГАДЫВАЮСЬ КАК ЭТО НЕЖНО И ВКУСНО

Заинька! А яблочки получаются не мягкие как в шарлотке, а как-будто свежие! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

МАРИША :verygood: :verygood: :verygood: :verygood: :-D

Honey
Маришик!!!!! :sharik: Я к тебе со очень большой спасибой!!!! Сделала только,что твою запеканку и моей благодарности нет предела!!!!! :Bravo: Спасибо!!!! :give_heart: Ну, очень вкусно!!!!! :girl_in_love: А главное - полезно!!!! Нет ни муки, ни жира - чудо!!!! :verygood: Вот только кешью у меня не было, я заменила их на грецкие. Зато имбирь (хи-хи) был свежий, запах я Вам скажу....песТня!!!!! :-D



И еще спасибо тебе, что напомнила про журнал "Добрые советы", там действительно очень достойные рецепты. :good: Буду штудировать, может, что-нибудь откопаю вкусненькое!!!!! :on_the_quiet:
Мариночка, спасибо!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Я к тебе со очень большой спасибой!!!!

Имбирь писал(а):

что напомнила про журнал "Добрые советы",

Ой, Оленька! Столько добрых слов, я даже покраснела... :sharik: :sharik: :sharik:
Оль! Это журналу спасибо! А я так, только рецептом поделилась. Хотя сама счастлива, что обратила внимание на такую вкуснятину! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Спасибо тебе за добрые слова! :give_heart: :give_heart:

Honey писал(а):

Оль! Это журналу спасибо! А я так, только рецептом поделилась.

Так могла бы и не поделиться... съела бы все втихаря, а нам ни слова!!! :secret:
Так,что это твоя заслуга!!!! :girl_in_love: Спасибоооо!!! :verygood:

Имбирь писал(а):

съела бы все втихаря, а нам ни слова!!!

:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Марина! Рапортую:

Запеканка в точности по твоему рецепту, с одним только отступлением - творог у меня был 9%-й.
Запеканка получилась отменная! Спасибо огромное за рецепт от меня и моих едоков. Вот только фотография не очень... Но я еще подучусь.

Лиличка! Супер! Красивая она у тебя! :verygood: :verygood: :verygood:

elin писал(а):

творог у меня был 9%-й.

Честно говоря, я думаю она из любого творога получится. :wink3: :wink3:
На Кипре вообще творога нет, и я ее пеку из мягкого сыра, который похож по консистенции на наш творог, а на вкус "Адегейский" сыр напоминает. И у меня всегда вкусно получается! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

Сегодня закупила все необходимое, завтра испеку эту чудо-запеканочку. И, как мне кажется, это будет настоящая =@ . Уж очень аппетитно выглядит. А за рецепт огромное спасибо. Завтра суббота, все соберутся дома, надеюсь их порадовать :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :hi: Марина, Снимаю шляпу :romashki:

MiLena писал(а):

И, как мне кажется, это будет настоящая .

MiLena :Rose: можешь даже не сомневаться! Очень вкусная запеканка получается! :girl_in_love: :Yahoo!: :Yahoo!:
Желаю удачи! :romashki:

Мариша, на самом деле, СПАСИБО за рецепт. Запеканка получилась очень нежная, пышная и красивая, а главное вкусная :good: :good: :girl_in_love: :girl_in_love: Всей моей семье очень понравилось. А с виду она даже на пирог очень похожа :Rose:

MiLena :Rose: :friends: :friends: :friends: