Селедка «Всем нравится»

Хочу предложить рецепт вкусного и быстрого способа посола селедки. На все семейные мероприятия и не только готовлю селедку по этому рецепту.

1. Порезать селедку кусками (не размораживая)

2. Дно формы посыпать специями на Ваш вкус (у меня лаврушка, кориандр, горчица в зернах, перец горошкам и т. д.)

3. Выложить сверку куски селедки, посыпать крупной солью, приправы.

4. Порезать репчатый лук полукольцами и выложить на селедку.

5. Итак выкладывать в зависимости от количества селедки слоями:
селедка, соль, специи, лук и и. д.

6. В конце залить подсолнечным рафинированным маслом, но не конца формы, т. к. замороженная селедка ещё даст немного жидкости. Закрыть форму и поставить в холодильник. Изредка можно доставать из холодильника форму и встряхивать.


Через сутки селедка готова. Получается очень вкусно и не занимает много времени по приготовлению.

Хороший рецептик Забираю себе в толмуты. А внутренности убирать?

Нет, внутренности убирать не надо, просто порезать на куски.

Спасибочки, Лариса!

Vinsenta писал(а):

Выложить сверку куски селедки,

Ларис, а как класть селедку: на кожу или разрезом на соль и специи? Или это не важно? И еще: как при еде очищать селедку от шкурки и внутренностей - она же уже в масле будет...?

Галактика писал(а):

а как класть селедку: на кожу или разрезом на соль и специи? Или это не важно? И еще: как при еде очищать селедку от шкурки и внутренностей - она же уже в масле будет...?

Галина, как выкладывать селедку не имеет значения. А как очистить, наверное как кому удобно, можно вилкой. Вот в магазине покупаем же кусками и не чищенную в упаковках она же и в масле бывает и в майонезе.

Vinsenta писал(а):

Галина, как выкладывать селедку не имеет значения. А как очистить, наверное как кому удобно, можно вилкой. Вот в магазине покупаем же кусками и не чищенную в упаковках она же и в масле бывает и в майонезе.

Не-е-е... В майонезе и масле уже филе порезанное и очищенное...
Просто думаю, сильно ли изменится вкус, если куски сразу на филе разделать? Мороженная рыба же очень хорошо разделывается, и тогда прямой путь прямо в рот, без проблем...
Обещаю попробовать и так, и так!!! Спасибо!!! Удачи!!!

пробуем..........

Vinsenta
Интересно! Но хотелось бы пропорции поточней. Хоть примерно, сколько соли?