Картофельные зразы в скандинавском стиле

Картофельные зразы в скандинавском стиле

1 кг картошки, 0,5 кг филе селёдки хорошего качества (лучше норвежской), 4-5 яиц, зелень укропа, панировочные сухари
Соус: 250 г сметаны, 200-250 г майонеза, 2 мелко нарезанных солёных огурца, измельчённая зелень укропа и петрушки

Картошку отварить в мундире, горячей очистить, немного посолить, добавить взбитое сырое яйцо и сначала размять толкушкой, потом вымесить руками.
Начинка: селёдку и 2 крутых яйца нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанную зелень укропа и перемешать.

Сделать картофельные лепёшки, на каждую положить начинку и залепить. Каждую зразу обвалять в панировочных сухарях, потом во взбитом яйце и снова в панировочных сухарях. Обжарить в горячем масле до золотистого цвета.
Полить соусом.

Аллочка
Вкуснотищааааа! У меня уже слюньки потекли, а я только рецепт прочла!

Аллочка
Я селедку не ем, но мои все любят. так что надо их побаловать!
Спасибо за идею!!!

АЛЛОЧКА...!!!
Объеденье!

Спасибочки за рецептик!

Аллочка, вкусно-вкусно!!!

Мариночка
Оксаночка
Леночка
Лизонька

СПАСИБО ВАМ!

Аллочка, спасибочки за вкуснятину!!! вот только у меня с картошкой проблема, она сильно к рукам липнет,добавила в неё муку и получилось не вкусно.....вы как опытная хозяюшка, скажите в чём моя ошибка

Валерия

картошка бывает разная, видимо, в этом всё дело...
В зависимости от сорта картофеля иногда получается излишне липкая масса, тогда я просто смачиваю руки водой или растительным маслом.
А муку добавлять не надо.
Удачи!

Только сейчас увидела этот замечательный рецепт
Аллочка, как я поняла, селёдка берётся солёная?

Люси писал(а):

как я поняла, селёдка берётся солёная?

Да, селёдка должна быть солёная, лучше всего - норвежская, но можно брать любую другую, лишь бы она была в меру жирная (не сухая!) и слабой соли.
Мне нравятся торговые марки "Балтийский берег" и "РОК" ...

Как-то готовила даже со скумбрией холодного копчения, было очень неплохо.

Спасибо, Аллочка! Обязательно воспользуюсь твоим рецептом Идея со скумбрией мне тоже понравилась -я обожаю эту рыбку не меньше, чем селёдку.

Очень вкусно получилось и необычно. Понравилось всей семье.