Медовый слоеный торт

Сообщение Автор
Медовый слоеный торт
16 Сен 2010 19:57

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Этот рецепт я "подцепила" в теме Мишель уже довольно давно, и с тех пор Медовик готовлю только по нему

А вот и кусочеееек
Фото


А вот такой он слоистый
Фото


Рецепт привожу на одну порцию (я делала на 2)
Коржи:
50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. сахара
1 яйцо
1/4 ст. молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли
+ я добавила тертую морковь

Крем:
2 ст. сметаны
1 ст. сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
2 пластинки желатина( 6 грамм)
P.S: Я желатин в крем не кладу, консистенция негустой сметаны меня устраивает sharik

1. В миску налейте молоко, добавьте соль,сахар,мед и поставьте в СВЧ примерно на 1 минуту(до растворения масла)
Фото


Вот такая смесь получается
Фото


Затем добавьте яйцо ( у меня еще и морковь) и взболтайте вилкой
Фото


В миску просейте муку, добавьте соду и влейте слегка остуженную смесь. Замесите тесто и поставьте в холод минут на 15-20.

Для крема взбейте сливки с сахаром до мягких пиков ,а затем, продолжая взбивать, влейте сметану.

Тесто поделите на 8-12 кусочков. Раскатайте по форме и выпекайте в духовку около 5-10 минут
Фото


После выпеченные коржи я подрезала, пытаясь придать им более - менее округлую форму Smile Smile
Фото


Обрезки+1 корж измельчила,и ,смешав с кремом выровняла торт
Фото


А сверху посыпала орешками Smile Smile
Фото


Приятного аппетита!
 
17 Сен 2010 0:02

Распечатать сообщение
Киевлянка

Ольга


Украина

КиевлянкаМои рецепты
Какой тортище красивый!
Коржи вы не тонко расскатываете или это они так поднимаются при выпечке?
 
17 Сен 2010 14:44

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Спасибо Оль!

Коржики я не очень тонко раскатывала, но они еще и поднимаются, так что из одной порции у меня получалось и 8 тонких коржей, но они хорошо поднимались
 
18 Сен 2010 12:12

Распечатать сообщение
Разик

Разия

27 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
Vanilla.
Вот это торт! wacko1
ТАКОЙ красавец! good air_kiss
 
19 Сен 2010 13:42

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
friends friends friends friends Rose Спасибо ,Разя sharik sharik
 
27 Окт 2010 15:56

Распечатать сообщение
Pantera_09

Liliya

35 лет


Pantera_09Мои рецепты
Какой красивый!!!!!!Я обязательно попробую сделать такой!!!!!Вы просто умничка!!!!!!
 
27 Окт 2010 21:45

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Pantera_09 писал(а):
Какой красивый!!!!!!Я обязательно попробую сделать такой!!!!!Вы просто умничка!!!!!!



wacko1 wacko1 wacko1 Спасибо, прям Засмущали)))) Rose Rose Rose
Пробуйте конечно!Он того стоит sharik sharik sharik sharik
 
06 Дек 2010 17:42

Распечатать сообщение
феоктистик

ольга

52 года
Молдова

феоктистикМои рецепты
Спасибо зарецепт ! как раз такой искала ! Взяла в закладки! Romashki Romashki Romashki
 
06 Дек 2010 17:57

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
феоктистик писал(а):
Спасибо зарецепт ! как раз такой искала ! Взяла в закладки!



Тебе спасибо,Олечка! Romashki Romashki
Надеюсь пригодится girl_in_love girl_in_love
 
06 Апр 2011 14:42

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
Vanilla.
Фото

Фото

Фото


Люблю рецепты от Мишель. Планировала выставить этот рецепт. Но он уже сдесь есть. Если нужны более подробные фотки рецепта, могу выставить их в этой теме Embarassed Если Катюша не против sharik

Тортик получился очень вкусный и большой! Я делала без желатина, поэтому сметану взяла жирную для крема и отдельно её взбила,а потом смешала со сливками взбитыми. girl_in_love
 
06 Апр 2011 15:21

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Сарочка писал(а):
Vanilla.
Люблю рецепты от Мишель. Планировала выставить этот рецепт. Но он уже сдесь есть.
Тортик получился очень вкусный и большой! Я делала без желатина, поэтому сметану взяла жирную для крема и отдельно её взбила,а потом смешала со сливками взбитыми. girl_in_love


Какая красота! sharik sharik sharik Действительно,эо оочень вкусный тортик! good good

Сарочка писал(а):
Vanilla.
Если нужны более подробные фотки рецепта, могу выставить их в этой теме Embarassed Если Катюша не против sharik


Сарочка,конечно выставляй! girl_bye girl_bye
 
06 Апр 2011 16:25

Распечатать сообщение
bagira73

Лариса

54 года
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Сарочка писал(а):
Vanilla.

Тортик получился очень вкусный и большой! Я делала без желатина, поэтому сметану взяла жирную для крема и отдельно её взбила,а потом смешала со сливками взбитыми. girl_in_love

Сарочка,а Вы делали торт из одной порции? А наверху это у Вас что? Сгущёнка вареная?
 
06 Апр 2011 19:23

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
bagira73 писал(а):
,а Вы делали торт из одной порции?

Этот тортик одна порция. Сверху карамельный соус, всё по рецепту Мишель.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=771442#771442

Vanilla. писал(а):
Сарочка,конечно выставляй!

Спасибо! Wink Сейчас выставлю. friends


Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Сливки взбить с сахаром+ванильная эсенция
Фото

Взбить чуть сметану(у меня 42% жирности)
Фото

Соединить сливки взбитые+сметану
Фото

Обмазываем коржи
Фото

Фото

Фото

Украшаем бока крошкой+грецкие орехи
Фото

Карамельным соусом заливаем
Фото

Карамельный соус
Карамель:

1 1/2 ст. сахара
1/3 ст. воды
2/3 ст. сливок
2 ст.л. сл. масла

Способ приготовление
В кастрюльке размешать сахар с водой и довести до кипения. Варить на среднем огне около 10 мин, смачивая стенки кастрюльки влажной щёточкой, чтобы не образовывались кристаллы. Как только сироп поменяет цвет на тёмно-коричневый, снять с огня и, помешивая венчиком, добавить сливки (осторожно, горячий сироп при добавлении холодных сливок, может брызгнуть через край посуды). Вмешать сл. масло и охладить до комнатной температуры. Готовая карамель будет иметь вкус мягких ирисок. Её можно хранить в холодильнике в закрытой посуде около 1 недели. Перед употреблением слегка подогреть, т.к. она застывает.

(Мука 1 ст. = 140 г
Сахар 1 ст. = 200 г
Молоко/сливки/вода 1 ст. = 237 мл)
 
06 Апр 2011 19:48

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
Ммм.. Сарочка,не могу наглядеться на этот шедевр! Embarassed Embarassed
А как красиво украшен... good2 good2 good2
 
06 Апр 2011 19:57

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
Vanilla. писал(а):
не могу наглядеться на этот шедевр!

А как красиво украшен...

А как вкусно получилось, просто сказка!!!!!!!!!!! Мои восторге girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
07 Апр 2011 12:52

Распечатать сообщение
bagira73

Лариса

54 года
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Девочки,а сметану какой жирности можно ещё взять? У нас просто в городе нет сметаны 42%.
 
07 Апр 2011 13:14

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
bagira73
bagira73 писал(а):
а сметану какой жирности можно ещё взять?

Возьмите самую жирную какая у вас есть. Главное не жидкая, чтоб была. Если жидкая то придётся желатина добавить.
 
07 Апр 2011 16:27

Распечатать сообщение
bagira73

Лариса

54 года
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Вот мой скромненький тортик:



Только карамель побоялась пока делать.
 
07 Апр 2011 19:33

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
bagira73 писал(а):
Вот мой скромненький тортик:


Молодец!!!! good2
 
07 Апр 2011 19:55

Распечатать сообщение
bagira73

Лариса

54 года
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Сарочка писал(а):
Молодец!!!! good2

Спасибо,Сарочка! Embarassed Приятно услышать похвалу профессионала. Rose
 
07 Апр 2011 20:31

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
bagira73
Тортик то как, понравился?
bagira73 писал(а):
Только карамель побоялась пока делать.

Карамель делается очень легко. Wink
 
07 Апр 2011 20:51

Распечатать сообщение
bagira73

Лариса

54 года
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Сарочка писал(а):
bagira73
Тортик то как, понравился?
Карамель делается очень легко. Wink

Тортик ещё в холодильнике застывает.Но у меня младший сын уже и коржи попробовал и крем тоже. nyam2 Пока ждём-с. Карамель попробую в следующий раз сделать.
 
07 Апр 2011 23:44

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

43 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
bagira73 писал(а):
Карамель попробую в следующий раз сделать.

Удачи! friends
 
08 Апр 2011 17:01

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

34 года


Vanilla.Мои рецепты
bagira73 писал(а):
Вот мой скромненький тортик:


Ну ничего себе скромненький! girl_claping girl_claping
Очень красивый и аппетитный торт! Romashki Romashki Romashki
 
09 Апр 2011 15:37

Распечатать сообщение
bagira73

Лариса

54 года
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Vanilla,Сарочка спасибо!!!! Попробовали тортик-наивкуснейший и нежненький. nyam2 В следующий раз буду делать две порции.
Страница 1 из 4

Наверх