Торт «Прага» с «Амаретто» (мой вариант)

Всем здравствуйте. Знаю, что на сайте много рецептов "Праги", но захотелось поделиться своим.
Моя мама часто делала его мне в детстве, вот наткнулась на рецепт, и подумала, что ну очень давно не пекла его. Только я решила пропитать коржи ликёром, и не зря, "Амаретто" дополняет вкус шоколада.
Единственно я бы удвоила порцию крема, в следующий раз попробую 300 гр. масла взбить с баночкой сгущёнки. Крем пока стоит в холодильники становится очень густым, прям ложка стоит.



Стакан гранёный 250 мл.
Тесто:
3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1,5 ст. муки,
2 ст.л. какао-порошка,
1/2 банки сгущённого молока (в баночке 400 гр, делим пополам в тесто и крем по 200 гр),
1 ч.л. соды,
ванилин,
ликёр "Амаретто" ~ 70 мл.
Крем:
150 гр. слив. масла (комнатной температуры),
1/2 банки сгущённого молока (комнатной температуры),
1-2 ст.л. какао-порошка,
ванилин
Глазурь:
50 гр. слив. масла,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. молока,
1 ст.л. какао-порошка (с горкой)

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущённое молоко, взбить. Добавить просеянную муку, какао, соду, ванилин, перемешать.
Выпечь 4 коржа в форме диаметром 22-24 см при t*180-200, каждый корж печётся примерно 20 минут.
Пока коржи пекутся, масло взбить со сгущённым молоком, добавить какао, ванилин, перемешать и убрать в холодильник.
Испечённые коржи хорошо остудить, пропитать ликёром. Три коржа промазать кремом, сформировать торт, 4-й корж положить самым верхним без крема.
Перемешать слив. масло, молоко, сахар и какао и варить глазурь 3-5 минут. 4-й верхний корж залить глазурью, при этом обмазывая бока торта.
Готовый торт поставить на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!

Юлия! Смотрю на тортик....прям мега шоколадный! Обязательно попробую твой рецептик!

Какая красота,я уже захотела его испечь,но проблема в том что я как два дня сижу на диете.Но ладно ,потерплю немного а потом обязательно испеку.Спасибо за рецепт,уверенна что очень вкусно.Беру в закладки.

Лайта, спасибо, да, прям весь шоколадный, ты права Вообще больше люблю белые торты, а тут что-то прям приспичило шоколадный-прешоколадный
Тамара, рада, что тортик понравился. Ну ничего, как диетка закончится, так и сделаете

Нравится тортик ....взяла на заметку!
Жаль...Юля...что свое милое фото сменила...(на глаз )

ООО,ия на тортик!!!давно собираюсь испечь прагу,ваш вариант очнь понравился,будем пробовать!!!

nat@lk@, Тигрёна, спасибо, девочки Угощайтесь на здоровье
nat@lk@, а что- то просто аватарка эта понравилась и решила сменить

Юленька-торт испекла-супер! Возникли некоторые трудности,у меня получилось 3 коржа, вместо 4 и тесто оч жидковатое,видимо -разная мука! Извини фотки нет,скоро собираюсь испечь-отчитаюсь! Торт оч вкусный и нежный,в Москве есть фирма от ПАЛЫЧА,твой рецепт еще лучше,отя у нас этот тортик около тысячи стоит! Это тебе

Танечка, видимо и правда мука разная, у меня густоватое тесто было. Да, я знаю такую фирму (жила 5 лет в Москве, недавно в Беларусь переехала, а родилась вообще в Омске и большую часть жизни там жила, в общем я как та лягушка-путешественница, всё дальше и дальше от родного города ), дороговатые изделия у них, что торты, что пельмешки.
Спасибо за добрые слова, очень рада, что понравился торт
Ну тогда буду ждать отчётика

беру в зкладочки,спасибо,Юленька!

Наташенька, на здоровье! Спасибо за внимание к рецепту

Привет Юлия!!! Вот и я наконец испекла твой тортик,и хочу сказать тортик очень вкусный,спасибо за рецепт.И вот фоточка!!! Ещё раз спасибо.





Я только верх посыпала орешками.

Тамарочка, здравствуйте! Спасибо большое за фотоотчёт , очень приятно!!! Рада, что торт пришёлся по вкусу На фото лакомый кусочек

захомячила себе в закладки, думаю испечь в скорости

Сестрёнка писал(а):

захомячила себе в закладки, думаю испечь в скорости

Ну тогда жду отчёта

Обожаю шоколадные тортики!!! Забираю в закладки!!! Юля!У вашего тортика,такая глазурь прям ровненькая,блестящая.Просто класс!!!Очень все аккуратно

Виктория, на здоровье! Спасибо за похвалюшки, очень приятно

Отличный рецепт! Готовила дедушке на день рождения, все гости остались довольны!

Спасибо за рецепт!

девочки угощаю тортиком торт "Прага" и мои первые художества из мастики

Классс!!! Умница,Очень красиво!!! Представляю как вкусно

Спасибо Наталья, торт замечательный Юле поклон , хотела разрез вставить, но тупит сегодня инет, завтра попробую

в разрезе

Ой, пару дней не заходила, а тут такие сногсшибательные отчёты! Спасибо, девочки, за добрые слова, очень приятно! Рада, что торт понравился

Можно вопросик?

"Испечённые коржи хорошо остудить, пропитать ликёром. " - как?
ликера всего 70мл, а коржей 4

Татьяна, я примерно написала сколько ликера нужно, если хотите, можно и большее количество взять Я просто иногда не сильно пропитываю коржи, разбрызгиваю с ложки ликер по коржу в хаотичном порядке, т.к. ликер ликеру рознь, "Амаретто" очень ароматный и его нужно немного, а если взять обычный ликер, то его можно и побольше.