Картофельно-рыбные котлеты со сметанным соусом

Сообщение Автор
Картофельно-рыбные котлеты со сметанным соусом
20 Окт 2010 17:17

Распечатать сообщение
Очень вкусные и нежные котлеты. По мотивам рецепта Юли Высоцкой «Биточки из форели». Думаю, что в этом рецепте красная рыба непринципиальна. Можно делать и с судаком, и с треской, и даже с минтаем. В любом случае будет вкусно! И обязательно сделайте соус, он является замечательным дополнением. Очень советую!

Фото








Ингредиенты: 400гр. красной рыбы (или любой другой, по желанию, у меня – кета), 800гр. картофеля, 1 сырое яйцо, 2 помидора среднего размера, 50гр. сливочного масла, пучок зеленого лука, пучок укропа, мускатный орех, соль, перец по вкусу.
Для соуса: 200гр. сметаны, 1ст.л лимонного сока, укроп, соль.
Кроме того: лук, зелень, морковь – для рыбного бульона.

Вскипятить воду с морковью, луком и зеленью. Положить рыбу.

Фото


Отварить до готовности. Остудить.
Отварить картошку и сделать пюре, добавляя 3-4ст. л картофельного отвара.

Фото


И сливочное масло.

Фото


Остудить. Также можно использовать «вчерашнее» пюре.
Переложить пюре в миску, добавить зеленый лук, половину укропа, мелко нарезанные помидоры и яйцо.

Фото


Перемешать.

Фото


Рыбу раскрошить руками или вилочкой. Добавить в пюре. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Я добавила мускатный орех и лимонный перец.

Фото


Перемешать. Масса будет немного липкой.

Фото


Сделать котлетки, запанировать в муке.

Фото


Обжарить на растительном масле с 2х сторон.

Фото


Фото


Для соуса смешать сметану и лимонный сок, добавить мелко нарезанный укроп, соль. Подавать котлеты теплыми, полив соусом. У меня получилось 12 больших котлет.







Приятного аппетита!
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2010 17:18

Распечатать сообщение
Ой,какая вкуснотища girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2
Спасибо,Оленька! Rose
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
20 Окт 2010 17:28

Распечатать сообщение
Олечка, как же все аппетитно, вкусно и просто! Впрочем как всегда! Молодец! Спасибо огромное, в пятницу обязательно приготовлю! Romashki
Елена1974

Елена

43 года
СПб-Москва

Елена1974Мои рецепты
 
20 Окт 2010 17:36

Распечатать сообщение
Олечка, какая красота!!! Глаз не отвести!!! girl_in_love Очень аппетитные котлетки!!! nyam2 good2 Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Иннигма

Инна

36 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
20 Окт 2010 17:44

Распечатать сообщение
СЬюзан Сю!
Елена1974 Леночка!
Иннигма Инночка!
Спасибо, дорогие девочки! sharik sharik sharik sharik sharik Ооооооооооооочень рада, что рецептик приглянулся! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Буду рада, если пойдет в дело! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 НА ЗДОРОВЬЕ! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart БЛАГОДАРЮ! thank_you thank_you thank_you thank_you thank_you


Красивые анимации цветы
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2010 18:03

Распечатать сообщение
Оленька Rose замечательные котлетки good спасибо,забираю girl_claping
Алусик-мамусик

Алла

50 лет
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
20 Окт 2010 18:05

Распечатать сообщение
ИмбирьОленька такие изумительные котлетки глаз не отвести girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love соус наивкуснейший прекрасно гармонирует с котлетками wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1




Картинки цветы
*Надин*

Надежда

36 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
20 Окт 2010 18:07

Распечатать сообщение
Олечка - сразила наповал такой вкусняшкой!!!!! good2 good2 good2 а фото какие girl_in_love girl_in_love girl_in_love в закладки! спасибочки!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
20 Окт 2010 18:15

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик Аллочка!
*Надин* Надик!
Наташка-ромашка Натуся!
Спасибо огромное-преогромное!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Рада, что котлетки понравились!!! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 Готовьте с радостью!!! girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
Надик, какая роскошная щука! good2 good2 good2 good2 good2

Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2010 18:22

Распечатать сообщение
Имбирь

и фото и рецепт просто восхитительные! так и захотелось съесть пару таких котлеток! спасибо большое, Оля! Rose Rose Rose
Joolasja

Юля

37 лет


JoolasjaМои рецепты
 
20 Окт 2010 18:28

Распечатать сообщение
Joolasja
Юлечка, раз захотелось - надо делать! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 Большое спасибо за добрые слова! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Ооооооооооочень приятно! Embarassed Надеюсь, что рецепт пригодится! Wink


Картинки со спасибо
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2010 18:32

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Юлечка, раз захотелось - надо делать!


конечно надо...ушла на рыбалку girl_haha girl_haha girl_haha
Имбирь писал(а):
Надеюсь, что рецепт пригодится!


как только найду рыбку, сразу сделаю! sharik sharik sharik nyam2
Joolasja

Юля

37 лет


JoolasjaМои рецепты
 
20 Окт 2010 18:44

Распечатать сообщение
Ну что за чудо расчудесное!!! Какие красивые аппетитные котлетки, Оленька!!! Фото - КЛАСС! Спасибо!!! give_heart girl_in_love Romashki
Лорик73

Лариса

44 года
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
20 Окт 2010 19:05

Распечатать сообщение
Имбирь
Олюсик, я в припадке!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Какие фоты обалденные!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Высший пилотаж!!! good2 good2 good2 good2 Рецепт просто потрясный!!! good2 good2 good2 good2 Спасибо тебе, Олюсик-роднусик, за вкуснятину!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
20 Окт 2010 19:15

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, какая вкусняшка! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Фото -супер Clapping Clapping Clapping

Анимация благодарю Спасибо
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
20 Окт 2010 19:23

Распечатать сообщение
Оленька,люблю такие рецепты good good good

Оленька , не перестаю восхищаться твоими кулинарными способностями girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Обязательно воспользуюсь твоим рецептиком girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
20 Окт 2010 19:37

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Оленька , не перестаю восхищаться твоими кулинарными способностями

Joolasja писал(а):
и фото и рецепт просто восхитительные! так и захотелось съесть пару таких котлеток! спасибо большое, Оля!

Наташка-ромашка писал(а):
Олечка - сразила наповал такой вкусняшкой!!!!!

Присоединяюсь ко всем девочкам friends : рецепт - чудесный nyam2 good2, фотографии - обалденные girl_claping , Оленька - МОЛОДЕЦ Rose girl_in_love Romashki !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
20 Окт 2010 20:04

Распечатать сообщение
Оля! Rose Rose Rose
Завидую твоим домочадцам....какую вкуснятину ты всегда готовиш!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А фото ....нет слов...КРАСОТА! girl_claping give_heart
natalj

Наталья

37 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
20 Окт 2010 20:06

Распечатать сообщение
Оленька, котлеточки какие аппетитные!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Замечательный рецепт!!! good2 good2 good2
СПАСИБО, солнышко, за новое блюдо и красивейшие фоточки!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо за рецепт
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
20 Окт 2010 20:24

Распечатать сообщение
Имбирь
Оля, очень аппетитные котлетки! good2
Спасибо! Rose
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
20 Окт 2010 20:45

Распечатать сообщение
Joolasja
Юлечка, удачной рыбалки!!! Wink
Лорик73
Ларочка, спасибо, дорогая!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Лорик73 писал(а):
Ну что за чудо расчудесное!!!

Мне приятно! Wink
Ирулька
Ирусик, дорогой! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love А все благодаря тебе и твоему подарку!!! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 ПАСИБ, МОЙ ЗОЛОТОЙ ДРУГ!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
KceHbka
Ксюша, благодарю за добрые слова!!! Rose Rose Rose Rose
Акилежна
Лика, спасибо огромное! sharik sharik sharik sharik Приятно, что рецепт приглянулся! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Rosalinda
Ленуся, спасибо, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Rosalinda писал(а):
Оленька - МОЛОДЕЦ

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
nat@lk@
Наташа, спасибо!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
nat@lk@ писал(а):
Завидую твоим домочадцам....какую вкуснятину ты всегда готовиш!

Они сами себе завидуют!!! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ириshа
Ой, солнУшко мое ясное!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ужасно рада тебя видеть! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ириshа писал(а):
Оленька, котлеточки какие аппетитные!!!!

Угощайся, дорогая! Wink СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Разик
Разичка, рада, что тебя рецептик заинтересовал! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо, моя хорошая!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
ДЕВОЧКИ, ОТ ВСЕЙ ДУШИ - БЛАГОДАРЮ!!! girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey Готовьте с радостью и удовольствием! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Очень надеюсь, что Вам будет вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2




Красивые анимации цветы
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2010 20:51

Распечатать сообщение
Олечка, какие котлетки отличные! good nyam2 good2 Рецепт замечательный! Спасибо большое!!!! Rose
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
20 Окт 2010 20:58

Распечатать сообщение
Наталия О.
Наташа, спасибо большое-пребольшое! Rose Rose Rose Rose Рада, что рецептик заинтересовал! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! НА ЗДОРОВЬЕ! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2010 21:02

Распечатать сообщение
Оленька, какие good2 замечательные котлетки! Сплошной wacko1 соблазн!
Спасибо, дорогая, за good2 отличный рецепт!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

50 лет
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
20 Окт 2010 22:55

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, даже не сомневаюсь, очень вкусные котлетки good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 . Рецептик забрала, спасибо Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

47 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |