Ягодный пирог

Ягодный пирог

Девочки и мальчики, хочу вас угостить очень вкусным ягодным пирогом с нежной консистенцией и освежающим вкусом!!! Очень мне понравилась заливка: нежная, воздушная, просто тает во рту!!!
(рецепт взят из журнала "Лиза")



-250 г любой замороженной ягоды;
-175 г муки;
- 90 г сливочного масла;
- 110 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- щепотка соли;
- 4 яйца;
- 75 г молотого миндаля;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 г сметаны.

1. Ягоды разморозить, обсушить на бумажном полотенце и посыпать 1 ч.л. муки.

2. Для теста сливочное масло растереть с 50 г сахара, добавить ванильный сахар, соль. Постепенно ввести 2 яйца. Муку смешать с миндалем и разрыхлителем и подмешать к яично-масляной массе. Замесить не крутое тесто.
3. Тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять. Сверху равномерно распределить ягоды.
4. Для заливки 2 яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с оставшимся сахаром и сметаной. Белки взбить и подмешать к полученной массе.
5. Ягоды залить и пирог поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 мин.

6. Готовый пирог полностью остудить. По желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.



Приятного аппетита!!!

Обалдеть!!! Вкуснотища!!!

Инночка, какой пирог красивый!!!
Уже тааак вкусно, глядя на твои замечательные фоточки!!!!
Спасибо, дорогая! Пирог отличный!

Очень аппетитно и красиво!!!!!
Спасибо, дорогая, забрала в закладки!!!!!!

ВАУ!!!!!! какая НЯМКА!!!!! Инночка спасибо!!!

Великолепный пирог! Спасибо за рецепт!

Инна, а ты вишню без косточек брала! У меня просто вишня с косточками в морозилке.

Котофейка - Катенька,
Ириshа - Ирочка,
Katrin03 - Людочка,
Наташка-ромашка - Наташенька
MamaMarinka - Мариночка

девочки, большое спасибо за внимание!!! Очень приятно!!!

Котофейка писал(а):

Вкуснотища!!!

Да!!! Особенно верхний слой!!!

Ириshа писал(а):

Спасибо, дорогая! Пирог отличный!

Ирочка, дорогая, на здоровье! И тебе спасибо за высокую оценку!!!

Katrin03 писал(а):

Спасибо, дорогая, забрала в закладки!!!

Людочка, надеюсь рецепт пригодится!!

Наташка-ромашка писал(а):

Инночка спасибо!!

Наташенька, на здоровье!!!

MamaMarinka писал(а):

Великолепный пирог!

Мариночка, спасибо!!!

MamaMarinka писал(а):

ты вишню без косточек брала!

Мариночка, у меня был набор лесных ягод (ежевика, клюква, черника и брусника). Но вишня тоже вполне подойдет! Только вот без косточек желательно

Иннигма
Представляю, какой вкусный пирог!
Спасибо за рецепт!

Инночка,пирог очень красивый

Фруктовая начинка суппер выглядит очень апетитно

Спасибо за рецептик ягодного пирога

Иннигма
Спасибо за рецепт! Уношу в закладки с желанием приготовить в ближайшие дни!

Иннигма
Инночка, обалденный пирог! Забираю! Большое спасибо!

Инночка, какой пирог красивый! Куча замороженной ягоды на зиму, буду пробовать. Спасибо!

Суперский пирог!!!
Инночка! Спасибо за рецептик!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-215939655.html][/URL]

Здравствуйте Инна! Сегодня пробовала сделать тортик по вашему рецепту и у меня почему-то не получилась заливка (у вас она такая воздушная и большая). Как достичь такого эффекта???

Разик - Разия
Акилежна - Лика
STAR*KA - Танечка
Имбирь - Олечка
Vinsenta - Лариса
Малгося - Малгося
Девочки, дорогие, всем-всем большое спасибо, что зашли в гости на пирожок!!! Очень рада всех вас видеть!!!
Буду рада, если рецепт пригодится!!!

stasiynia
Здравствуйте, Танюша!

stasiynia писал(а):

у меня почему-то не получилась заливка

очень жаль! Но никакого особого секрета нет. Я думаю, что она получается такой пышной потому, что в неё вводятся взбитые белки. Во время выпечки у меня заливка вообще поднялась огроменной шапкой, а потом немного опала. Но это нормально!
Танечка, а Вы фоточку не можете показать?

Иннигма
Инночка! Очень карсивый аппетитный и чудесный пирог!!!1 Спасибо за этот прекрасный рецепт!!!

Limp писал(а):

Очень карсивый аппетитный и чудесный пирог!!!

Катюша, большое спасибо!!!

Limp писал(а):

Спасибо за этот прекрасный рецепт

Пожалуйста! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

Вот такой пирог у меня получился.

Я также добавляла взбитые белки к желткам с сахаром и сметаной, но почему-то заливка не подошла. Может я мало взбила сметану или она была не достаточно жирной (я брала домашнюю)??
Но в общем получилось очень вкусненько, спасибочки за рецептик!! Буду пробовать пока не получится как на вашей картинке!!!

Инночка, пирог - замечательный! Спасибо!

Анимированные картинки с надписью спасибо

stasiynia
Танечка, да, заливка вообще не получилась. Я так подозреваю, что это из-за домашней сметаны, читала в комментариях ко многим рецептам, что из неё крем не получается! Я брала обыкновенную магазинную сметану 20% жирности и вообще её не взбивала, просто смешала с желтками и сахаром. Если захочешь еще сделать, попробуй взять магазинную сметану.

Ланита писал(а):

пирог - замечательный!

Светочка, очень рада, что пирог понравился! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

Иннигма


Инночка пирожок супер

Красивый и такооооой аппетитный

В ближайшее время обязательно испеку такую вкусноту

и так видно ,что он очень вкусненький

СвеTл@нк@
Светочка, огромное спасибо за такой теплый отзыв!!! Очень приятно!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

обязательно испеку такую вкусноту

Очень надеюсь, что пирог понравится!!!

Инночка, я его испекла , сейчас остывает, но он после того как вытащила из духовки немного осел, так и должно быть?

Мои не дождались полного остывания пришлось разрезать. Вот фотоотчет



Весь почти съели Очень всусный и красивый! Спасибо за рецепт!!!!
В следующий раз буду его печь когда дети в школе, чтоб успел остыть до конца .

MamaMarinka писал(а):

я его испекла

Мариночка, как же я рада!!! Пирог получился шикарный!!! Заливочка - то, что надо!!!

MamaMarinka писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

Мариночка, на здоровье!!! Очень рада, что пирог понравился!!!

MamaMarinka писал(а):

В следующий раз буду его печь когда дети в школе

Да, из холодильника он имеет совершенно другой вкус!!! (в лучшую сторону!!! )

Иннигма писал(а):

Да, из холодильника он имеет совершенно другой вкус!!! (в лучшую сторону!!!

Во до холодильника он не дотянул Они его съели
Так-что придется еще раз печь и прятать , а то мои готовы были в духовку залезть, от аромата твоего пирога !