Кята

Кавказская сладость. Меня подружка-лезгинка научила готовить кяту.


Для теста:Стакан сметаны,
300 гр масла или маргарина,
4 стакана муки,
Ваниль,
Соль, сода
1 яйцо для смазки

Для начинки:
Стакан песка
Стакан муки
150 гр масла или маргарина
Ваниль


1. Маргарин натираем на терке (отдельно 300 гр и отдельно 150 гр).

2. Соду гасим в сметане (должна увеличиться в объеме), добавить щепотку соли.
3. 300 гр натертого маргарина + сметану + ваниль + 3 стакана муки, сначала перемешать так чтобы стружки масла все пересыпались мукой, потом замесить тесто, в процессе замеса на него уйдет еще почти 1 стакан муки. Тесто разделить на 2 шара и поставить в холодильник.

4. Натертые 150 гр масла смешать со стаканом песка, стаканом муки и ванилью, высыпать на доску и порубить мелко-мелко.

5. Шар раскатать почти как на пельмени, насыпать половину начинки, плотно свернуть рулетом слегка натягивая тесто, приплюснуть и разрезать кусочками наискосок, если есть фигурной резкой.


6. Сложить на противень, смазать яйцом, слегка посыпать песком и выпекать в прогретой духовке минут 20-25 на 170-180 гр до золотистого цвета.

7. Если в процессе готовки по кухне бегал карапуз, срочно вызвать на дом службу по ликвидации последствий природных катаклизмов

Нуш олсун! Приятного аппетита!

Zarifa
Я представляю,как Это-вкусно
и какое,розсипчатое пирожное получается
ты-молодец,что выставила такую вкусноту

спасибо тебе огромное

Ой, какая вкуснотища!

Из простых продуктов такая вкуснятина получается.

Знаете на самом деле, ингридиенты вроде простые, но такая вкуснючая и ароматная вещь получается. Мои сидят, уплетают с чаем

Уже хочуууууу!!!!!!!!!!!!! Зарифа, какая вкуснючая выпечка у тебя . Не сомневайся, скоро и мы уплетать будем

Эххх, почАму через интернет угостить нельзя....

Эт да..... монитор мешает , Зарифа, солнышко, а сколько соды? Пол- или чайную ложку?

пол хватает

Людмилочка писал(а):

Эт да..... монитор мешает

Вот вот, а то я бы тоже парочку ухватила.

Zarifa
Спасибо за рецепт!!!!

Зарифа, я уже тоже себе скопировала рецептик. Спасибо

Zarifa писал(а):

Стакан песка

Зарифочка, а песок-то с берегов Чёрного моря?
За рецептик огромное спасибо- простейшие продукты, а вкуснота какая!!

Здорово, спасибо большое!

Цитата:

Зарифочка, а песок-то с берегов Чёрного моря?

нЭт э нЭт, фсйо мЭстный, мЭстный

Рада что рецептик вам всем понравился

ТААКС ЗАРИФА ТВОИ РЕЦЕПТЫ МНЕ НРАВЯТСЯ ВСЁ БОЛЬШЕ И БОЛЬШЕ, ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ГОТОВИШЬ. УЖЕ РАСПЕЧАТАЛА И ДУМАЮ ЧТО К ВЫХОДНЫМ СДЕЛАЮ

Я тоже такое хочу

Натали_Одесса писал(а):

Я тоже такое хочу

И Я, И ЯЯЯЯ ХОЧУ!. ПРЯМ ХОТЬ СЕЙЧАС! РАЗДРАЗНИЛАСЬ ЗАРИФА НА НОЧЬ ГЛЯДЯ

Zarifa, красиво и аппетитно !
Спасибо за рецепт !

(гробовым голосом) мои уже все слопали. ни крошки не осталось.

Какая прелесть!!!И совсем не трудно!Спасибо,Зарифа!

Zarifa
Шикарный рецепт! Делала половину порции, получилось нечто среднее между печеньем и пирожным, очень вкусно, невероятно красиво и очень просто! Делала вечером, на утро оно все еще свежее рассыпчатое и аппетитное. Потрясно!!! Спасибо!!! Хочется еще таких рецептов.
Кавказкая кухня, арабская и турецкая это просто класс!!! Хотя и латиноамериканская тоже…

Zarifa

Аида, очень рада что понравилось На днях еще пару несложных вещей обещаю

Аичка писал(а):

Делала вечером, на утро оно все еще свежее рассыпчатое и аппетитное.

Аичка!!!! Молодец какая
*************************
Зарифа какое красивое печенье
Спасибо за рецепт!!!

Барбацуца
Риток, спасибо, что оценила
Zarifa

Zarifa писал(а):

На днях еще пару несложных вещей обещаю

Очень, очень жду

Zarifa ну что могу сказать...
Все гениальное просто рецептик ну чудо...я как и Аида зделала пол порции...честно подстраховалась и зря....потому что на тарелки одни крошки...самое главное ну очень просто...прямо слов нет..буквально за щитанные минуты ..и вот вам нась печеньки готовы... кстате у меня на кухне тоже стихийное бедствие насилось,все возмущалось что опять я на кухне застряла ...ну как то мама быстро освободилась..и в процессе выпекания успела ему две книжки прочитать...а на утро к чаю была ням -нямка...спасибочки.....