Рыба в соевом соусе и кунжуте

Девочки и мальчики,

сегодня я готовила вкуснейшую рыбу по рецепту Светочки nagmaa (ЖЖ)

Рецепт из разряда очень быстрых и вкусных особенно хорош, когда хочется вечером свести к минимуму трудозатраты

блюдо чем-то очень напоминает китайскую кухню

и, что было более всего удивительно, мои дети эту рыбу ели
(учитывая то, что они вообще не едят рыбу но вначале пришлось им сказать, что это курица... )

1 кг рыбы разошелся как семечки
очень и очень всем рекомендую!

РЫБА В СОЕВОМ СОУСЕ И КУНЖУТЕ



на 500 грамм филе белой рыбы:
2 ст.л. темного соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. свеженатертого имбиря
2 ст.л. кунжута
соль по вкусу

1-2 ст.л. оливкового масла (для обжарки)

Рыбу нарезаем маленькими кусочками и складываем в миску, где она будет мариноваться.
Добавляем соевый соус, лимонный сок, имбирь, кунжут, соль по вкусу (не пересолите, т.к. соевый соус уже сам по себе достаточно соленый!)

Накрываем крышкой, оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

Разогреваем сковородку, обжариваем на оливковом масле 5-7 минут.

Так сказать, для красоты подачи можем выложить на листья салата и немного посыпать кунжутом

Приятного аппетита!

я тоже люблю рыбку мариновать в соевом соусе и лимонном соке- всегда вкусно
надо будет попробовать такой вариантик спасибо!

Катюш, признаюсь честно, сначала подумала "нет , не для меня" (Мы просто каждое лето ездим на рыбалку в Карелию, и после ТОЙ рыбы, никакую не хочется покупную )
А потом подумала: да я твой рецепт на рыбалку летом и возьму!!! Эврика!!! (мы ж и соевый соус, и имбирь, и лимоны берем всегда..а уж кунжут много места не займет )

Спасибо!

Ляночка08

Светочка, спасибо большое за внимание к рецепту

буду рада, если пригодится и понравится!

DeBosh

DeBosh писал(а):

Мы просто каждое лето ездим на рыбалку в Карелию, и после ТОЙ рыбы, никакую не хочется покупную

Катюш, как я тебя понимаю!
я не была в Карелии, но там был мой папа - так что и Карелию, и рыбу тамошнюю я видела хотя бы на фото и даже этого было достаточно, чтобы понять, что мы едим здесь...

кстати, я в своем ЖЖ некоторые фото выложила из Карелии, но только пока не все
http://hekate-100.livejournal.com/10580.html

DeBosh писал(а):

А потом подумала: да я твой рецепт на рыбалку летом и возьму!!! Эврика!!! (мы ж и соевый соус, и имбирь, и лимоны берем всегда..а уж кунжут много места не займет

Катюш, вот это отличная идея! я сама думаю этот рецепт применить на рыбалке, только вот пока не так далеко
удобно и быстро будет

спасибо тебе большущее, что зашла в гости

ЕкатеринаД писал(а):

я в своем ЖЖ некоторые фото выложила из Карелии

ох..хорошооо..прям как свои родные места увидела (а я свой фотоотчет в "мой отпуск" выкладывала)
Спасибо, Катюш, за приятные минуты

Теперь по делу: не пойму на фото рыба только в маринаде и все? никакой панировки совсем нет? Смотрится, как будто есть Или это за счет кунжута так кажется?

DeBosh

DeBosh писал(а):

мои фотоотчет в "мой отпуск" выкладывала

зайду посмотрю обязательно места красивейшие

DeBosh писал(а):

еперь по делу: не пойму на фото рыба только в маринаде и все? никакой панировки совсем нет? Смотрится, как будто есть Или это за счет кунжута так кажется?

только в маринаде а потом сразу обжариваю
панировки нет, это действительно кунжут создает такое впечатление

рыба получается очень сочная

Обажаю рыбу! Но вот только никогда не мариновала её перед жаркой! Спасибо за идейку!
В следующий раз обязательно замариную!

Катюша!
Вкуснота! А мы в китайский ходим побаловаться рыбкой! А теперь и дома можно устроить "китайский вечер"!

ЕкатеринаД писал(а):

блюдо чем-то очень напоминает китайскую кухню

Спасибо, большое, будем пробовать!

Шикарно!!! Спасибо большое, очень редко можно найти рецепт, чтобы было вкусно, быстро и полезно одновременно!

ЕкатеринаД,

Вкуснота и красота .....
обязательно возпользуюсь рецептиком ......
спасибки......

Катюшаааа....,не смогла пройти мимо такой вкусной, такой аппетитной рыбки... Ммм, какая же вкуснятина!!! Все компоненты - все любимые!!!! Так и побежали слюньки... Пора обедать наверное...
Катюшенька, большое тебе спасибо за чудесный рецепт!!! Я всегда тобой восхищаюсь!!! Твоим характером, талантом и такой многогранностью!!!

дочь президента
Танюша,

Юрьевна
Танюша,

goi
Ольга,

Татася
Наташа,

Miuda
Катюша,

девочки, мне очень-очень приятно ваше внимание
спасибо большое, что зашли в гости

дочь президента писал(а):

Обажаю рыбу! Но вот только никогда не мариновала её перед жаркой! Спасибо за идейку!

Танюш, буду счастлива, если такой способ пригодится

Юрьевна писал(а):

А теперь и дома можно устроить "китайский вечер"!

Танюш, буду ждать твоих впечатлений

goi писал(а):

Спасибо большое, очень редко можно найти рецепт, чтобы было вкусно, быстро и полезно одновременно!

Оля, я очень надеюсь, что этот рецепт понравится

Татася писал(а):

обязательно возпользуюсь рецептиком ..

Наташа, готовь на здоровье

Miuda писал(а):

Ммм, какая же вкуснятина!!! Все компоненты - все любимые!!!! Так и побежали слюньки... Пора обедать наверное... Катюшенька, большое тебе спасибо за чудесный рецепт!!! Я всегда тобой восхищаюсь!!! Твоим характером, талантом и такой многогранностью!!!

Катюшенька
мне всегда безумно приятно тебя видеть

и таааак приятно читать твои теплые и настолько душевные отзывы

спасибо тебе большущее, дорогая, за такие добрые и искренние слова

я буду безмерно счастлива, если рецепт понравится и ты поделишься впечатлениями

мне всегда очень важно твое мнение

Шикарный рецепт! В следующий "рыбный день" обязательно им воспользуюсь
Спасибо тебе, Катенька!

ЕкатеринаД
Катя, супер рыбка!!! Спасибо!

Мульяна

Наташенька, спасибо!

буду ждать твоих впечатлений


Имбирь

Оленька,

всегда безумно рада видеть тебя
спасибо большое за внимание

ЕкатеринаД

Спасибо, Екатерина, за вкусную рыбку! понравилась!

Joolasja

Юля, очень рада, что рыбка понравилась

спасибо большое за доверие к рецепту

Екатерина! А я тебе отчетик принесла! Вкусная рыбка, пикантная! Съедается и впрямь как семечки - моментально!

Спасибо, за чудо-рыбку!

Как раз то что нужно!Составляю меню на день рождения дочери.А такая рыбка подойдет и на молодежный стол и на взрослый!Думаю сделать.Еще ела у сотрудницы кусочки такой рыбки в кляре.Тоже вкусненько.И удобно что кусочки маленькие.

Здравствуйте, а какая конкретно рыба подойдет для этого блюда (названия, плиз)?

Я в кляре ела у сотрудницы минтай,тоже было очень не плохо,думаю можно и хек взять.в рецепте у хозяйки написано"филе белой рыбы"(чтобы мяско было беленькое)

Лайта

Лайточка, как же я рада, что тебе рыбка понравилась!!

фото чудесное, аппетитнейшее!!


спасибо тебе огромное за доверие, мне очень тебя приятно видеть в гостях!

Ulitza
Юля,

спасибо большое за внимание к рецепту
очень надеюсь, что рыбка понравится!

vesna04 писал(а):

Здравствуйте, а какая конкретно рыба подойдет для этого блюда (названия, плиз)?

любая белая рыбка желательно морская и не замороженая

Делал этот рецепт в "вольном" варианте.Филешку кусочками обмакивала в соевый соус и в яйцо с мукой.А второй раз просто в муку.За лимон забыла, имбиря и кунжута не было.Но все вкусненько!В следующий раз хочу со всеми ингридиентами попробовать.Фотка не очень.Ну уж как вышло.Торопилась.

Ulitza

Юленька, самое главное, что понравилось
а импровизация - это же замечательно

спасибо большое за вкусное фото и отзыв

ЕкатеринаД
Катюш! Рыбку сделала

Получилось интересно. Не очень понравилось, что вкус рыбы "гасится" соевым соусом и имбирем - у нас они не просочитались почему-то.... Кунжут для панировки - ооочень понравился!
Попробую еще разок из какой-нибудь неароматной рыбки, типа хек-минтай...
С наступающим!