Очень простой рецептик, свининка «Апельсинка»

Как говорит моя мама: "Я хищник!!!"
И это правда! У нас в семье все хищники! Живем под девизом "ни дня без мяса".
Самое любимое мясо, конечно, свининка. Люблю ее за то ,что это очень благодарное мясо - готовится быстро, имеет отменный вкус, очень благодарна на эксперименты, сочетается практически со всеми возможными ингредиентами!
И если в наличии есть свинина, то можно приготовить хоть "слона в сметане"

Я свинину готовлю по-разному. И с персиками, и с изюмом, и с грушами, и с ананасами. Сегодня готовила с апельсинами. Довольно простой рецепт, но получается вкусно и очень приятно! Что называется "на скорую руку".



На ночь замочила свиную шейку в сметане и пряных травах. Сегодня были "Итальянские травы" - набор специй.

Замочила вчера днем, сегодня вечером приготовила. Замачивала уже порционными кусками.
Сегодня достала, отжала, отбила молоточком, выложила на противень, запекла в духовке.



Потом достала противень, залила мясо оставшимся сметанно-пряным соусом,



сверху положила кружочки апельсина (лучше использовать сладкий апельсин, если он не достаточно сладкий, я сверху сбрызгиваю водичкой с медом или вермутом).



Посыпала сушеной паприкой (конечно, можно чем угодн опосыпать ), сверху выложила сыр и запекла до подрумянивания сыра в духовке.



Сметанный соус впитался в мясо, оно стало сочным, нежным, сливочным таким, апельсинчик притомился, пропитал своим соком мясо, а сам стал немного вяленым, ну и сырок ароматный (я всегда беру сыр мягких сортов, не люблю хрустящую корочку, люблю нежное и мягкое суфле на мясе )

Всем приятного аппетита!

Тётя Люба
Оригинально!
А пошагово вообще доступно очень!
И представляю как вкусно!

Натусик, ты прелесть! Мне с тобой не тягаться, ты просто гуру!

Тётя Люба Я лежу под стулом, отхожу по немногу от вкуснятин твоих, а тут ты решила меня добить
Любаша, всё очень вкусно , мясо оригинальное , пробовала только в основном с ананасом , а вот с апельсином не доводилось.
Спасибо тебе

Тётя Люба
Красота!!! Ням-ням!

Любашик! Ну да, прям уж прям уж!

И как ты могла такую прелесть скрывать???? ай я яй!

Тётя Люба писал(а):

Сметанный соус впитался в мясо, оно стало сочным, нежным, сливочным таким, апельсинчик притомился, пропитал своим соком мясо, а сам стал немного вяленым, ну и сырок ароматный

Елки палки! Тебе только в рекламе работать! Я теперече и спать не буду!

Нет Любаш, столько я открытий для себя сдела! Куда я там со своим рецептами! Молодец! Мои восхищения!

Оленька, Оксанчик, Натулик, спасибо вам, девочки!
Я сутки напролет готова есть сама и кормить гостей Дюже я это дело люблю! Как бы не разорвало меня

Вау,какая прелесть!!!!
Я уже вкус себе представлйайу!!!
Класс!!!!

Тётя Люба писал(а):

Я сутки напролет готова есть сама и кормить гостей Yahoo! Дюже я это дело люблю! Как бы не разорвало меня

Ой солнце, ну че ты так далеко то живешь????
Ну все Любашик ты попала на гостей!

Эллада
и ты далеко живешь И большинство девочек далеко живут!
А я бы ко всем бы в гости напросилась бы ... Эх...

Любаша, молодец! Наш человек!

Тётя Люба
Слушайте, я в АУТЕ
Любонька МОЛОДЕЦ
Наша Люсенька, права: ТЫ НАШ ЧЕЛОВЕЧЕК

Любаша! Свининка-апельсинка - полный восторг!

какая прелесть

Ну, Тетя Люба! "Место встречи изменить нельзя!" Но место встречи можно назначить! Москвички зажигают Это я к тому, что с миру по рецептику голодному - сытный ужин!
И про чесночок не забываем! Малую малость...типа для интриги

Skiph22
Про чесночок вы правильно заметили!
Чесночок с любыми фруктами в мясе гармонирует распрекрасно! Мои поклоны!!!!!