Чечевичная похлебка

Зашли мы с мужем в турецкое кафе,заказали турецкую чечевичную похлебку. Нам она очень понравилась и я воспроизвела ее дома Получилось ничуть не хуже!

Нам понадобится: 1пакетик красной чечевицы от "Мистраль", 1,5л. бульона, сушеная зелень мяты, орегано, грубо помолотый острый красный перчик чили, молотый красный сладкий перец, куркума, соль и лимон.
Воду довести до кипения, добавить 1 кубик говяжего бульона и всыпать хорошо вымытую чечевицу. Варить ее до пюреобразного состояния на медленном огне.
Когда чечевица будет готова добавить 1ч.л. куркумы, 1ч.л. сладкого молотого красного перца, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. мяты и соль по вкусу.
Немного проварить.
В конце добавить острый перчик чили (по вкусу) и выжать сок половинки лимона.
Получается очень вкусно!

Обожаю этот супчик. Мне только интересно, почему в турецких ресторанах цвет этого "Мярджимек чорбасы" ярко оранжевый, даже красноватый, а дома такой не получается
А моя знакомая, которая замужем за турком и сейчас в Турции проживает делает суп немного по другому:

Цитата:

картошка, морковка, немного шпината, чечевица, помидор без кожицы, масло оливковое, лук припущенный, все кладется в кастрюлю, заливается немного водой, пускай варится всё вместе. После того как все становится кашицей пропустить через блендер - суп готов! При подаче выжать лимон и перцем красным посыпать

Это очень похоже на арабский Адс.Тоже красная чечевица,только в начале обжаривается лук с морковью,а все остальное точно так же,и когда подаешь к столу посыпаешь сухариками с чесноком и специями...Очень вкусный суп!!!Риночка-

Zarifa
Лилия
Спасибо!!!

Мнямс!!!!!
Люблю такие супчики!!! Риночка - просто блеск!!!

Тётя Люба
Спасибки!

Отличный супчик! Теперь я знаю, куда применить красную чечевицу

Рина
И у меня стоит пакетик красной чечевицы ! Спасибо за рецепт !

Люси
Томита

Рина
Очень люблю чечевицу!!! Супец - блеск!!! Спасибо!

Имбирь
спасибо

ммммммммммм.......!!!!!
классный супчик!!!
спасибки!!!
А можно в место красной,взять зеленую чечевицу?

Inna_29
у зеленой вкус немного другой. и разварится ли она в пюре?

Inna_29
Спасибо!
Zarifa
Спасибо , что ответила за меня!

У меня лежит пакет красной чечевицы и я не знала,что с ней делать. Почему-то в Минске ее в продаже не видела.