Бантики

Хочу поделится рецептом, которому научила меня моя бабушка. Бабушка всегда называла это блюдо «Бантиками» и я также его называю. Не исключаю, что оно называется совсем по другому (что по всей вероятности так), но в память о моей бабули так и назову его «Бантики». Смотрела похожее, вроде нет, но если пропустила – рецепт уберу. Итак, нам нужно:
Половина утки (у меня был гусь)
6 яиц
1.5-2 стакана муки (может чуть больше)
Чеснок
Перец черный молотый
Сливочное масло
Соль по вкусу.
Начнем с теста. После приобретения хлебопечки, я-ленивка и полностью доверяю замес теста ей ( особенно если оно должно быть тугое), значит тесто 6 яиц+ соль (щепотки три)+ мука.

Под конец замеса я добавляю кусочек сливочного масло для эластичности. Вот оно какое симпатичное получается. (а если яйца были бы домашние, то вообще б красотень была).

Замечу, что воду в тесто не добавляем.
Пока тесто отдыхает, обжариваем наше мяско, порезанное на кусочки(посолить, поперчить).

Дальше опять работа с тестом. Делим получившееся тесто на 4 равных части и раскатываем его, чем тоньше, тем лучше.

Затем смазываем получившуюся лепешечку сливочным маслом, посыпаем чесночком и черным перцем.

Сворачиваем в рулетики и нарезаем толщиной 1 см.

Затем поверх нашего мяса укладываем наши бантики,

заливаем кипятком

и тушим минут 20-25 пол крышкой.

Вот и готова Вкусняшка!!!!

похоже на штрули

Черепашка)
Катерина, похоже на это блюдо http://forum.say7.info/topic33592.html
но все таки они разные....
Молодец, что выставила.... обязательно попробую...

СМЕЯНА
Любарай
ох, если честно, я о штрулях никогда не слышала, но думаю, что может мои бантики кому-нибудь пригодятся тем более, что состав теста совсем другой и картофеля в рецепте нет

Катерина, мне твои "Бантики" очень даже понравились! Пока забираю в закладки, а при удобном случае приготовлю и дам отчёт. Спасибо!

Карри спасибо за теплый отзыв

Катя, огромное спасибо! Это супер-вкусно! Я раньше никогда про такие блюда даже не слышала. Готовится быстро, птичка протушивается, отдельного гарнира не надо!!! Мои сказали: "Хотим еще!" Спасибки

Rit_ka
Ирина, я с вами польностью согласна)) я просто обожаю "бантики"!!!! спасибо вам за отзыв!!! Всего хорошего вашей семье)))

А я на эти коржи выкладываю мелкими кубиками нарезаный картофель. Меня научила этому соседка по палате в больнице лет 20 назад. Получается очень вкусно.

Nadienka писал(а):

А я на эти коржи выкладываю мелкими кубиками нарезаный картофель. Меня научила этому соседка по палате в больнице лет 20 назад. Получается очень вкусно.

Да, можно и так, но тогда совсем другое блюдо выходит. Вы попробуйте так, правда очень вкусно получается

Очень вкусно и тесто порадовало, оно ТАКОЕ ЭЛАСТИЧНОЕ даже не пришлось раскатывать, оно шикарно растягивалось руками! Вот теперь думаю. как еще это тесто можно использовать? Может кто подскажет?

LeraS
Очень рада, что блюдо вам понравилось
а тесто...ну может на лапшу сгодится??

Черепашка)
Катюша, отличное блюдо!!! Обязательно будем готовить!

я Марина писал(а):

Черепашка) Катюша, отличное блюдо!!! Обязательно будем готовить!

Пробуйте!!!! Это очень вкусно!!!! Счастья и удачи вам в Новом году!!!

Очень интересный рецепт! А скажите, Катерина, можно ли это блюдо сделать с другим мясом,говядиной,например?

Олеся, никогда не пробовала. Только мне кажется, что говядина будет слишком постной. Птица (утка или гусь), она-таки жирненькая и тесто тогда так хорошо пропитывается.

Большое спасибо за ответ!

Время приготовления - два часа. Время поедания - три минуты. Очень вкусно!!!!

Елена, тут с вами не поспоришь! повозиться с данной вкусняшкой придется. Но блюдо обалденное получается. Я его очень сильно люблю. А вам спасибо за отзыв!!!

Катюша, блюдо и вправду похоже не штрудли... но только похоже....
Тут и тесто другое, и штрудли не варятся в воде... и начинка вроде как не та..
Но знаешь что, я очень люблю всё что с тестом. Много чего на форуме вкусного перепробовала.
Твои бантики мне очень понравились, думаю сделать с курицей, утка не так доступна, да и не всем она по вкусу...
Вот как сварю, отчитаюсь о вкусовых качествах.
А ты с курицей не пробовала?
Спасибо тебе за рецепт!!!

tatiana
Спасибо вам за ваш комментарий Должна признаться, что тоже люблю тесто. Вареники, пельмени- это вообще моя тема Насчет мяса могу сказать, вот что...можно попробовать с курицей, главное что б при тушении бантики были полностью закрыты водой, ну что б верхние сухими не были. Я стараюсь всегда использовать хоть чуть утиного мяса, оно достаточно жирненькое и поэтому получается очень сытно и сочно, но если нет, то можно и с другой птицей попробовать...а если у вас есть свиной жир то думая для сочности его тоже можно добавить!! Готовьте с удовольствием!! УДАЧИ!!!!

сегодня домашние заказали мне бантики приготовить. Что интересно, вкусовые воспоминания от этого блюда восторг-опьянение. Чудеса, но это -так.

Эйльна
Елена, как здорово, что вы готовите это блюдо!!! много на него сил уходит, но вкуснота нереальная!!!

хорошее блюдо.
достаточно простое и сытное

спасибо большое за рецепт