Ирис
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
16 Янв 2011 19:58
 |
Bushka
 Юлия 37 лет Санкт-Петербург ---------------------- ------------------------- Железноводск   |
 В оригинале рецепт (от xsenia) звучит так: Сметана — 400 мл Сахар — 400 г Мед — 125 г Ввиду того, что меда у меня мало (да и к тому же мне он не очень нравится), я заменила его на сироп шиповника на фруктозе. И, так как я делала на пробу, то взяла четверть указанных компонентов. В итоге рецепт такой: 100 мл. сметаны (у меня 15%) 100 г. сахара 50 г сиропа шиповника на фруктозе (или другого сиропа) 1/2 ч.л. масла сливочного (по желанию) ваниль Смешать ингредиенты, довести до кипения  и варить на слабом огне 20-25 минут (у меня ушло 20), постоянно помешивая деревянной лопаточкой.  Готовность проверить можно традиционным способом: капнуть капельку в холодную водичку (она должна сформироваться). А дальше можете перелить в формочку (смазать раст. маслом) и подождать пока остынет. Можете добавить орехи, изюм, обвалять в печенье, в стружке, добавить какао... Экспериментируйте 
Я конфеты делать не стала, и так хорошо пошло 
Получаются очень вкусные тянучие кисло-сладенькие ириски (если хотите более тянучие, то попробуйте поварить подольше). Приятного аппетита!  |
|
|
16 Янв 2011 20:19
|
ЮлянНиколаевна
 Юлия 41 год Украина |
|
очень интересный рецепт
 да и его простота подкупает   Спасибо что поделилась  |
|
|
16 Янв 2011 20:39
|
Bushka
Юлия 37 лет Санкт-Петербург ---------------------- ------------------------- Железноводск |
|
Спасибо, что заглянули
|
|
|
19 Янв 2011 5:21
|
Murmantseva
 Татьяна 60 лет Россия,Санкт-Петербург |
|
Меня терзают смутные сомнения
  ....Пломбы не повывалятся?Дорогие.... |
|
|
21 Янв 2011 20:20
|
Bushka
Юлия 37 лет Санкт-Петербург ---------------------- ------------------------- Железноводск |
 если не переварить, то будет нормально, ну или тогда не жевать их, а облизывать (  мои все на месте остались) |
|
|
26 Июл 2013 18:43
|
Dismay
 Дарья 38 лет Красноярск |
|
Огромное спасибо!!!! Вкуснота!!!
|
|
|
22 Ноя 2013 9:51
|
Bushka
Юлия 37 лет Санкт-Петербург ---------------------- ------------------------- Железноводск |
|
на здоровье
|
|
|
06 Фев 2014 23:33
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 58 лет Москва |
|
А у меня ничего не получилось
 Сметана естественно свернулась и все варево крупкой ну и варить далеко не 25 минут,потому что через это время было совсем водянисто и жидко |