Булочки «Потешные мордочки»

По просьбе наших девочек, я сделала фото отчет о проделанной работе по приготовлению булочек «Потешные мордочки». Мне так показалось, что такое название им очень подходит, думаю, что и вы со мной в этом согласитесь.
И так для этих милых булочек нам потребуется:
З стакана муки (у меня советский стакан гранёный) = пол кило муки
1 пачка сухих дрожжей, здесь у меня 11 г, но иногда я использую 14 г, всё зависит от упаковки
1 неполная чайная ложка мелкой соли
3 столовые ложки сахара для теста
Гранёный стакан тёплой воды.
Пол стакана подсолнечного масла без запаха
Ванильный сахар или ванильная эссенция
Для прослойки теста нам потребуется корица и сахар, количество этих продуктов зависит от вашего желания. Можно вместо корицы использовать мак, кому как нравится.

Итак приступим к приготовлению булочек .
Берём три стакана муки и просеиваем их через сито в большую миску.


Сухие дрожжи высыпаем на просеянную муку.

Добавляем соль, сахар и всё перемешиваем.



Выливаем струйкой в миску тёплую водичку и сразу перемешиваем.

Подсолнечное масло вливаем в миску, добавляем ванильную эссенцию и всё перемешиваем.


Затем вымешиваем тесто до гладкости, пока оно начнёт отставать от стенок миски. Это происходит очень быстро и ставим миску в холодильник на 1 час.

За это время приготавливаем корицу. Берём нужное количество корицы, добавляем желаемое количество сахара и всё это перемешиваем.



Приготавливаю нужные инструменты, застилаю противень пекарской бумагой. (забыла сфотографировать).

Выкладываю готовое тесто и начинаю раскатывать скалкой.

Раскатываю тесто до величины подстилки.

Посыпаю приготовленную корицу и распределяю её равномерным слоем по тесту.

Начинаю сворачивать рулет. Надо стараться потуже скрутить рулет.

Отрезаю кусочек рулета, с одной стороны широки край, с другой поуже.

С широкой стороны делаю сквозной надрез, оставляя только тоненькое соединение с узкой стороны.

Обещанные фотографии по разрезанию булочки
затем разворачиваем наружу
и кладём на противень

Затем разделяю этот надрез на две части и разворачиваю их наружу. Вот так выглядит наша будущая булочка.

А так выглядит разрезанный рулет по кусочкам. Мне остаётся только разрезать каждый кусочек с широкой стороны и уложить его на противень.

Вот так выглядят наши булочки в сыром виде на противене.

А это они только что вылезли из духовки, ещё горяченькие.

Посмотрите, какие «Потешные мордочки» получаются.




Ну вот собственно и всё! Своё обещание я выполнила.
Теперь буду ждать ваши булочки.
Да хочу написать, что аромат стоит на весь дом до сих пор, хотя уже вечер, а булочки пекла в первой половине дня.

Ещё хочу предложить вашему вниманию эти же булочки, которые я пекла недавно.

Эти похожи на улиток. Правда?





Эти на сердечки-мордочки.



Эти точно мордочки.




А эти получились, как сладкие парочки, для них надо тесто делать чуточку потуже, не слишком мягкое и сворачивать надо покрепче.




А это фото мне напоминает двух милых котят, которые прижались друг к другу.





Хочу ещё дополнить, что в корицу можно добавить столовую или чайную ложку какао, получается очень, при очень вкусно.
Приятного аппетита!!!

Ljubovj Pasecnaja

Любовь, и булочки-мордочки и булочки - улитки просто супер! спасибо Вам огромное за рецепт и за то выставили его

Joolasja писал(а):

Любовь, и булочки-мордочки и булочки - улитки просто супер! спасибо Вам огромное за рецепт и за то выставили его

Юленька, очень рада, что булочки понравились! Спасибо за внимание и коментарий!!! Остаётся только приготовить и попробовать! Готовятся очень легко, а съедаются очень быстро!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Готовятся очень легко, а съедаются очень быстро!!!

даже не сомневаюсь в этом но этого и боюсь

Joolasja писал(а):

но этого и боюсь

Бояться не стоит!

Люба СПАСИБО за рецепт!!!
На выходные буду печ, потом отчитаюсь

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

А эти получились, как сладкие парочки

а по мне как сердечки

А я всё жду рецептик и мастер-класс в темке "Привлеч.денежек".Спасибо Вам!Попробую!

Ура! Мы дождались!!! А то слюней уже нет, все вытекли!!! Булочки класс! хочу, хочу, хочу!!! Любовь, это Вам!!!

пряник писал(а):

А эти получились, как сладкие парочки а по мне как сердечки

Лилличка, это если на них смотреть сверху, то они действительно похожи на сердечки, а если смотреть с боку, то похожи на сладкие парочки которые прижимаются друг к другу. Мне без разницы, кто т как их назовёт, главное, чтобы вам понравился их вкус.

Улито4ка писал(а):

А я всё жду рецептик и мастер-класс в темке "Привлеч.денежек".Спасибо Вам!Попробую!

Инночка, я там и так уже всего слишком много выставила не по теме.
Попробуй, а потом скажи своё мнение.
Я бы может и не стала выставлять весь процесс, если бы меня не попросили.

Я пекла вчера пирог с теста " пирожки как пух",мне очень понравилось, почти такой же,только у Вас тёпленькая вода,а там кефир,и Вы в холод.ставите.Обязательно попробую!

Красотаааа

Ljubovj Pasecnaja
ой такая красота и домашняя теплота...спасибо Любочка!!!

Я завтра точно пеку!!! Только с фотоотчетом будет задержка
Любовь, я опишу их вкус
Булочки испекла. Что то они у меня не таки6е красивые получились. мастерства не хватает.
Любовь. а какое тесто должно быть на ощупь. У меня рулетик был мякгий и не выворачивалось так

Отличный мастер-класс!!!!!
А булочки - заглядение!!!!!
С П А С И Б О Ч К И !!!

Любоонька! Булочки такие славненькие. Просто прелесть Я так поняла, что тесто должно подходить в холодильнике. А изготовленным изделиям надо давать время на расстойку? Спасибо большое

ДААААА, Любовь зря это на ночь посмотрела слюной зайдусь,а ещё все крупным планом сняли издеваетесь что-ли.Спасибо за рецепт и я вам отпешусь за проделонную работу

Любовь, спасибо большое за рецептик!!! Аппетит только от одного вида разыгрался! Побалую своих домашних в выходные!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Да хочу написать, что аромат стоит на весь дом до сих пор, хотя уже вечер, а булочки пекла в первой половине дня.

Запах и у меня чувствуется! Люба, молодец! Спасибо за мастер-класс! Отличная работа! С какао-интересная идея, попробую как-нибудь.

Я поставила тесто уже на час в холодильник!

Ljubovj Pasecnaja

Nushechka писал(а):

. А изготовленным изделиям надо давать время на расстойку?

У меня такой же вопрос. Пока пойду поставлю тесто. очень бюджетный рецепт, как раз для меня в настоящее время. Спасибо большое!

Вот мои булочки,очень вкусные,я делала с какао.Спасибо!

Испекла. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, ЗАМУРЧАТЕЛЬНО. В голову мою никогда бы не пришло, что дрожжевое тесто на холоде надо держать, а не в тепле. Нежнейшие, воздушные булочки за минимум времени и средств. СПАСИБО! Корицы и какао дома не оказалось, сахар смешала с лимонной цедрой с двух средних лимонов, вкусно, но в следующий раз цедры возьму больше.

И я с отчётом! Только без фото ! Очень, очень вкусно! Боюсь, что булочки прихода мужа с работы не дождутся!!! Спасибо, Любовь!!!

Ljubovj Pasecnaja
Любовь, я таких красивых плюшек еще не видела!
Такие аккуратные, все к одному!
Так еще и с корицей! Представляю, какие ароматы витали при выпечке!
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!

nat@lk@ писал(а):

Красотаааа

Наташенька, рада, что булочки понравились!!!

elenusca писал(а):

ой такая красота и домашняя теплота...спасибо Любочка!!!

Леночка, спасибо за тёплые слова в мой адрес!!!

Ням-нямка писал(а):

Булочки испекла. Что то они у меня не таки6е красивые получились. мастерства не хватает. Любовь. а какое тесто должно быть на ощупь. У меня рулетик был мякгий и не выворачивалось так

Викуля, тесто не должно быть слишком мягким, всё зависит от муки и её сорта. Мне это тесто очень нравится и всегда всё получается без проблем. Чтобы булочки получились сильно накрученные, надо тесто раскатать давольно очень тонко, а потом плотненько скрутить. У меня коврик для раскатывания теста 65х47см, и я тесто раскатываю даже чуточку за край.
Я когда достаю тесто с холодильника, то сразу включаю духовку на всю мощность, чтобы она нагрелась. Духовка у меня электрическая.
Пока раскатываю и разрезаю тесто, духовка уже нагревается и я ставлю нужную температуру. Как только раскатаю булочки и уложу на противень, то сразу ставлю их в духовку.

Малгося писал(а):

Отличный мастер-класс!!!!! А булочки - заглядение!!!!! С П А С И Б О Ч К И !!!

Малгосенька, спасибо!!!

Nushechka писал(а):

Любоонька! Булочки такие славненькие. Просто прелесть Я так поняла, что тесто должно подходить в холодильнике. А изготовленным изделиям надо давать время на расстойку? Спасибо большое

Танечка, тесто действительно надо ставить в холодильник, а булочки я сразу ставлю в духовку. Попробуй так и по другому и посмотри, как тебе больше понравится. Многое зависит и от муки, и от масла, и от дрожжей.

Шатана писал(а):

ДААААА, Любовь зря это на ночь посмотрела слюной зайдусь,а ещё все крупным планом сняли издеваетесь что-ли.Спасибо за рецепт и я вам отпешусь за проделонную работу

Наташенька, издеваться это не в моих правилах, я всегда хочу только чтобы другим лучше было. Вот попросили меня и я сделала ещё раз эти булочки, чтобы и вас научить.
Буду с нетерпением ждать твои булочки, даже ночью!!!

Та-нюлька писал(а):

Любовь, спасибо большое за рецептик!!! Аппетит только от одного вида разыгрался! Побалую своих домашних в выходные!

Танечка, юбязательно побалуй!!!

Ирина Ревда писал(а):

Запах и у меня чувствуется! Люба, молодец! Спасибо за мастер-класс! Отличная работа! С какао-интересная идея, попробую как-нибудь.

Ирочка, я какао добавляла в корицу, всем очень понравилось. Сама знаешь, что последеее время я часто пекла эти булочки по просьбе своей семьи, вот корица и решила у меня закончиться, осталось совсем чуть чуть.
Ирочка, испеки булочки, от корицы такой аромат в доме стоит, просто магически мурчащий!!!

Улито4ка писал(а):

Вот мои булочки,очень вкусные,я делала с какао.Спасибо!

Инночка, замечательные булочки!!!

Ника-Елена писал(а):

Испекла. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, ЗАМУРЧАТЕЛЬНО. В голову мою никогда бы не пришло, что дрожжевое тесто на холоде надо держать, а не в тепле. Нежнейшие, воздушные булочки за минимум времени и средств. СПАСИБО! Корицы и какао дома не оказалось, сахар смешала с лимонной цедрой с двух средних лимонов, вкусно, но в следующий раз цедры возьму больше.

Леночка, спасибо за замечательную идейку с лимонной цедрой.
Очень люблю лимонную цедру в пирогах и тортах!!!

АЙНАЛАЙН писал(а):

И я с отчётом! Только без фото ! Очень, очень вкусно! Боюсь, что булочки прихода мужа с работы не дождутся!!! Спасибо, Любовь!!!

Леночка, спасибо!!!
Леночка, я тоже когда долго не пеку, то потом могу сама половину скушать!

Разик писал(а):

Любовь, я таких красивых плюшек еще не видела!

Разик писал(а):

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!

Разиюшка наша красавица, спасибочки за внимание к плюшкам!!!
С нетерпением буду ждать твои булочки!!!