Курица «На подушке»

Курица «На подушке».

Девочки, когда-то во времена моей молодости я вычитала, на мой взгляд, один очень интересный рецепт. Вырезала его и наклеила в свою тетрадочку, где хранила интересные рецепты, она у меня хранится до сих пор. Раньше компьютеров не было, а какую-нибудь кулинарную книгу, тоже было не достать, но добрые люди всегда были и писали интересные рецепты в журнале «Работница». Назывался этот рецепт «Курица на подушке».
Я вам напишу слово в слово так, как написано в моём рецепте, только дополню всё это своими фотографиями.
Обжарьте кусочки курицы.

На дно утятницы (лучше чугунка), уложите курицу.

Затем слоями: слегка отваренный рис,

морковь,

капусту

натёртые на тёрке овощи (например, морковь, лук, баклажаны).

Компоненты, пропорции и последовательность блюда по вашему вкусу.
Выливаем со сковороды остатки в кастрюлю с курицей и овощами, и ополаскиваем сковородку, водичку опять выливаем в кастрюлю.

Поверхность блюда должна быть покрыта жидкостью примерно на 2 пальца. (учтите, что если у вас наверху капуста, то она всплывает, прижмите вилочкой и проверьте).

Готовьте сначала на большом огне, а когда вода закипит, убавьте его. Как только воды на поверхности уже не будет, выключите плиту и оставьте чугунок, закрыв крышкой на 10-15 минут, чтобы курица упарилась.
Накройте чугунок большим блюдом и переверните его таким образом, чтобы блюдо было на столе, а кастрюля (чугунок) вверху. Уберите чугунок, и «на подушке» из риса и овощей окажется ваша курица.


Курицу можно заменить друой птицей, любым мясом, сосисками.
Всё залейте смесью оставшейся при жарении с подсоленной горячей водой, добавьте лавровый лист, положите свои любимые приправы.
Приятного аппетита!

Аппетитненько !!!! Курочку, рис и так далее мы любим !!!
Ljubovj Pasecnaja тебе, что с нами поделилась !!!

Ljubovj Pasecnaja
Любочка, классное блюдо получается! Спасибо за рецепт!

Ljubovj Pasecnaja, какое красивое блюдо!

Какая красота! Люба , у тебя что не блюдо, то обьедение!

обязательно приготовлю!!! Спасибо за такой интересный рецепт!

Оксана К - Оксаночка, Honey - Мариночка, Лиза - Лизонька, Virginia - Лидочка, Elita - Элиточка, девочки еслиб вы только знали, как это всё вкусно. Я не люблю рис, но мне его надо кушать, а сегодня я съела и взяла добавку. Правда, сегодня у меня вышло не самым красивым видом готовое блюдо, а всё из-за моей лени. Мне было лень идти в большую комнату, за очень большой тарелкой. Однажды я готовила это блюдо на Новый год, так моя невестка до сих пор помнит, даже сама напомнила мне сейчас, чтобы я обязательно написала этот рецепт на форуме.

Любовй Пасецная писал(а):

Мне было лень идти в большую комнату, за очень большой тарелкой

Люба, зачем нам тарелка большая, и без нее видно какой хороший рецепт ! Супер, вкуснятина!

Virginia писал(а):

Люба, зачем нам тарелка большая, и без нее видно какой хороший рецепт ! Супер, вкуснятина!

Лучше один раз попробовать, чем сто раз посмотреть!!!
Приезжай в гости, угощу!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Приезжай в гости, угощу!!

Ljubovj Pasecnaja
Любочка, как всегда - вкуснота и красота!!!!!

Имбирь писал(а):

Ljubovj Pasecnaja Любочка, как всегда - вкуснота и красота!!!!!

Всё легко и просто, но очень вкусно!

Ljubovj Pasecnaja
Я тоже помню такой журнал - моя мама выписывала! Как здорово, что такой отличный рецепт сохранился, да еще и дополнился фотографиями
Спасибо за рецептик!!!

Ljubovj Pasecnaja
Уважаемая Любовь! Вы стали одним из любимых моих кулинаров! (у меня на сайте есть женщины, рецептами которых я пользуюсь намного чаще). Головная боль, что приготовить затра, у меня прошла. Огромнейшее Вам спасибо!

Пламя - Оксаночка, пользуйтесь на здоровье этим рецептом, это только как, основа, вносите свои изменения и получатся замечательные рецепты.

Татьяна М. - Танечка, да какой из меня кулинар, я самая обыкновенная домохозяйка. Много всего люблю для дома делать, планы на перёд за несколько дней, хочется то одно, то другое сделать, даже времени не хватает. Раньше много шила и вязала, а сейчас осваиваю компьютер, хотела идти на курсы, но увы, здоровье подвело. А в прошлом году ходила на курсы латышского языка, хотя даже и не знала, что так сильно больна. Люблю выращивать и ухаживать за цветами, люблю фотографировать, в прошлом году на майл. ру. заняла второе место и получила приз.
А кулинаром я себя не считаю, мне ещё учиться и учиться. К стати я многому научилась на этом форуме за это короткое время, пока я здесь нахожусь.

Любочка, спасибо Вам за рецептик, не устану повторять-какая Вы добрая и замечательня женщина, я думаю, что Вы - костяк своей большой и дружной семьи и с Вас берерут пример Ваши невестки и внучечки, а дети и муж Вами гордятся! Спасибо Вам!

Nube писал(а):

Любочка, спасибо Вам за рецептик, не устану повторять-какая Вы добрая и замечательня женщина, я думаю, что Вы - костяк своей большой и дружной семьи и с Вас берерут пример Ваши невестки и внучечки, а дети и муж Вами гордятся! Спасибо Вам!

Леночка, спасибо тебе за тёплые и добрые слова!!!
Не знаю, гордятся мной муж и дети или нет, но это не главное. Главное то, что я их всех люблю какими бы они не были, а в жизни бывает всякое и хорошее, и плохое, но надо уметь всё прощать, хотя иногда это бывает очень трудно. И хотя я их всех люблю, но бывают такие моменты, что я бываю злая и сердитая, и тода я очень сильно на них ругаюсь.

Уважаемая Любовь! Вчерась присмотрела ваше блюдо, а сегодня его приготовила. Только я немного смухлевала Готовила по памяти. Конечно, в моём возрасте просто грех жаловаться на память, но она меня подкачала. Из-за этого морковочку я положила на дно, потом курочку, потом рис, а капустки у меня просто не оказалось .
Но всё равно получилось красиво, вкусно и весело, т.к. все были в восторге от блюда!


В таком виде блюдо можно подавать даже на праздничный стол, т.к. оно выглядит просто великолепно! Спасибо за рецептик

Татьяна М. писал(а):

Уважаемая Любовь! Вчерась присмотрела ваше блюдо, а сегодня его приготовила. Только я немного смухлевала Готовила по памяти. Конечно, в моём возрасте просто грех жаловаться на память, но она меня подкачала. Из-за этого морковочку я положила на дно, потом курочку, потом рис, а капустки у меня просто не оказалось . Но всё равно получилось красиво, вкусно и весело, т.к. все были в восторге от блюда! В таком виде блюдо можно подавать даже на праздничный стол, т.к. оно выглядит просто великолепно! Спасибо за рецептик

Танечка, милая моя, да всё прекрасно и замечательно!!! Я ведь писала, что не стоит повторять мою последовательность, это только как образец возможного приготовления блюда, а что и как, и в какой последовательности, и в каком количестве - это всё ваше личное дело, главное, чтобы было вам вкусно!!! Даже приправы вы можете класть такие, какие вам больше всего нравятся!!!
Я очень рада, что вам понравилось и то, что вы сами рады!!!

Замечательное блюдо! А с морковкой навекрзу так красиво получилось

Люси

Люси писал(а):

А с морковкой навекрзу

Если я правильно поняла, то это в мой адрес
Огромное спасибо Вам на добром слове!

Любочка, просто объяденье! очень интересное сочетание - рис и капуста, обязятельно надо попробоывать

Очень интересный рецептик, обязательно сделаю. Спасибо. А я вот помню моя подруга, замужем за арабом, готовила с ним его национальное блюдо. Не помню как называется. Так вот там он ложил еще слой обжаренного картофеля, порезанного кружочками, а капусты кажется не было. Но идея таже. Было вкусно. Да и ели это с общего блюда, только каждый поливал свою сторону сметаной. И по-моему он мясо ложил говядину. Что-то вроде такого.

Irina_c писал(а):

Очень интересный рецептик, обязательно сделаю. Спасибо. А я вот помню моя подруга, замужем за арабом, готовила с ним его национальное блюдо. Не помню как называется. Так вот там он ложил еще слой обжаренного картофеля, порезанного кружочками, а капусты кажется не было. Но идея таже. Было вкусно. Да и ели это с общего блюда, только каждый поливал свою сторону сметаной. И по-моему он мясо ложил говядину. Что-то вроде такого.

Спасибо за комментарий! Вариантов может быть великое множество, главное идея.

Бабушка! Твоя любимая невестка попросила напомнить, что она уже 12 лет и 3 месяца не ела эту вкуснятину! А я так вообще не помню вкуса!