И снова хлеб

Этот рецепт сборный,так что я ни на кого ссылаться не буду,разве что только на моего мужа,который является профессиональным пекарем.Анюточка уже осветила эту тему,поэтому я в вкратце...
Я смешала пол стакана муки,ложку сахару и пол стакана минеральной воды, в теплом месте было бы готово через 2 дня,у меня процесс задержался на 4 дня, главное,что бы появился запах кислого,но не плесени, и что бы не появилась сама плесень,ни в коем случае не закрывать закваску пластмассой, а лучше всего влажным полотенцем и мочить полотенце каждый день,пока не закислится закваска. Когда закислится,подкормить ее мукой (пол стакана) и минеральной водой... Если вы психологически готовы печь хлеб,то берем половину закваски,а вторую половину ложим в холодильник,она может храниться вечно ,только если вы задумаете печь хлеб,достаньте ее с вечера-утром она будет готова,подкормите ее и снова берите половину,а вторую половину в холодильник...
Берем муку,я взяла ту же из которой делала закваску-вот она... Это мука крупного помола со спорами..Количество муки не указываю,сколько понадобится,что бы получилось тугое тесто...В муку добавляем две-три ложки меда,жменю кедровых орешков,соль и закваску. Вымешиваем тесто и оставляем на 24 часа в теплом месте. А потом нам остается только выложить тесто в смазанную маслом форму,посыпать мукой и запечь.Вот такой долгий и вкусный хлеб.
Хлеб- всему голова!!!

Отличный хлебушек!
Хотелось бы самой попробовать испечь, да вот, не готова я к этому пси хологически . Да и мука у нас в продаже есть только трёх видов: пшеничная "Высший сорт", ржаная и... блинная

Лилия
Мои апплодисменты!!! Просто труженица! Я не могу, чтобы у меня процесс готовки растягивался так надолго. нетерпеливая
Вот бы решиться
Спасибо огромное за рецепт

Лиличка, скажи же отличное чувство когда с духовки достаёшь свежий хлебушек, который ты спекла сама!!!!!

Спасибо тебе за новый рецепт!!!!!!

Лилия
ЗДОРОВО!!!! Отличный хлебушек!

ЛИЛЕЧКА какая же ты умница ! А я как и Люси еще не готова, но тоже очень хочется

Пламя писал(а):

Вот бы решиться

Давай,Ксюшенька,непередаваемое наслаждение!!!

Люси писал(а):

Отличный хлебушек!

Спасибо,Люсичка!

anja-73 писал(а):

скажи же отличное чувство когда с духовки достаёшь свежий хлебушек

Вот-вот,за эти мгновения и ждешь по пять дней!

Имбирь писал(а):

Отличный хлебушек!

Оленька,спасибо!!!

Ольга К. писал(а):

ЛИЛЕЧКА какая же ты умница

Олюшка

Лиличка
какой мужжж у тебя...аааа...пытай его пытай..пусть все секрктики выкладывает.... орешки кедровые в тесте....оооо
а вот мед...очень интересненько...можно поделится эфектом,от его присутствия в тесте...может я его тоже куда после засуну

luluza писал(а):

пытай его пытай..пусть все секрктики выкладывает.

Да нет у него секретиков,все рассказывает,видимся просто мало...

luluza писал(а):

можно поделится эфектом,от его присутствия в тесте

Даже не могу сказать, вот испеку в следующий раз без меда,тогда пойму разницу...

ЛИЛИЯ ЗА ХЛЕБУШЕК

Зая

Лилия писал(а):

мука крупного помола со спорами

А никто не подскажет как эта замечательная мука в русском варианте называется ??? А то загорелась такой хлебушек испечь, а вот с мукой заминка Паамажите кто может