Крокетас (испанская кухня)

В детстве я много раз была в Испании и поэтому испанская кухня для меня как родная. Этим летом мы с мужем ездили в свадебное путешествие к моей испанской семья. Теперь я постаралась научиться всем кулинарным хитростям, которые используются при приготовлении испанских блюд.
Вот эти крокетас там очень часто делают. Особенно их любят дети.

Нам понадобится
Масло сливочное 70 гр.
Мука - 150 гр.
Молоко - около 0.75
Яйца - 2 шт
Мука, сухари для панировки, соль

Итак, приступим.
Разогреваем сковородку и высыпаем туда муку. Ждем, пока мука немножко потемнеет и кладем туда масло. Все перемешиваем.

Далее выливаем стакан молока, перемешиваем, ждем пока "забурлит", потом доливаем молоко понемножку, все время помешивая, до состояния густой сметаны. Солим. Снимаем с огня.

Массу нужно измельчить в блендере, чтобы не было комочков.
Вот что должно получится

Теперь ее нужно остудить в холодильнике пару часиков.
Достаем массу и начинаем лепить котлетки. Обваливаем их в муке, потом яйце.

Далее в сухарях и обжариваем на масле (желательно оливковом).

И вот что у нас получается

Так же в массу можно добавить сыр, тунца или даже колбасы. Испанцы пихают туда все что завалялось в холодильнике)
Приятного аппетита)

Alexandro4ka
Александрочка!!!! Очень интересно!!!!
Забираю в закладки!!!!!
Спасибо дорогая за рецепт!!!! Обязательно опробую!!!

На здоровье!)

Alexandro4ka
Как вкууусно Спасибо за рецепт! Буду ждать еще испанских блюд, а это улетело в закладочки

Пару раз слышала название, но даже не представляла, что это за блюдо такое Выглядит очень вкусно! Надо будет обязательно попробовать!
Спасибо за интеренсый рецепт!

ммм, какая вкусняшка! забрала в закладки
спасибо, Саша!

Cашенька, вот это ВКУСНОТИЩА!!!
В закладки забираю, очень аппетитно !

alena-solena писал(а):

Cашенька, вот это ВКУСНОТИЩА!!!

приятного аппетита. Буду рада, если вы появитесь тут еще раз с фотоотчетиком

Ух ты
сколько надо по времени их жарить?

Marfula
на небольшом огне до румяной корочки

Спасибо за быстрый ответ

Alexandro4ka писал(а):

Так же в массу можно добавить сыр, тунца или даже колбасы.

А вот эти все ингирдиенты прям в массу замешивать или в середину класть?

Marfula
Прям в массу

Alexandro4ka писал(а):

Прям в массу

Спасибо, получилось очень вкусно! В принципе легко делаются, особой мороки не было, думала будет сложнее, а оказалось все просто и быстро.

Августина)
ой какие красавцы!
Рада, что вам понравились

очень хочу приготовить)) только с молоком не поняла.. 0,75мл??

Chocolate_O
литра А вообще оптицанально до состояния густой сметаны.