Черносливовый торт

Как-то давно нашла в интернете рецепт этого вкуснейшего торта, переписала в тетрадь и забыла. Но вот решила его приготовить, понравился ооочень! Сметанный крем, чернослив и шоколад - пальчики оближешь
Делюсь рецептом с вами.



Нам понадобится:



Тесто

100 г слив. масла,
4 желтка,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
0,5 ч л соды,
1,5 ст. муки,
немного соли,
пакетик ванильного сахара

Крем

250 г чернослива,
0,5 ст. сахара,
250 г сметаны 20-25%,
150 г масла,
пакетик ванильного сахара
сок трети лимона

+ тёмный шоколад для посыпки


Итак, приступим:

Предварительно необходимо помыть чернослив и замочить его в тёплой воде. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить желтки с солью, продолжать взбивать. Потом положить сметану, соду,ванилин и ещё раз взбить.



Положить муку, перемешать до получения густого однородного теста. Вот такого:



Форму смазать нерастопленным (!) сливочным маслом и выложить тесто. Так как тесто густое, лучше выложить сразу несколько ложек в разные углы формы и тихонечко размазать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.



Выпечь 3 коржа.



Для крема смешать сахар со сметаной и оставить минут на 10 до растворения сахара. Чернослив измельчить в блендере и аккуратно перемешать со сметаной. Сливочное масло взбить и по ложке вбивать черносливовую массу.
Перемазать коржи.



Тёмный шоколад натереть и посыпать тортик:



Поставить в холодильник пропитаться не меньше, чем на 5-6 часов. И можно кушать



Тортик восхитительно вкусный

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кариночка-спасибо за рецепт!
Подскажи пожалуйста- а какую сметану ты берешь для теста-какой процент?
И еще-из этого теста нужно выпекать 3 коржа? Еще вопрос- запах соды не сильно чувствуется, можно заменить разрыхлителем? Я очень чувствительна к запаху соды.
Спасибо за ответы-заранее!
Всех- с прошедшим праздником Весны!-

жанка
У меня была сметана 20 %
Да, из этого количества теста получается 3 коржа. Соду можно заменить разрыхлителем - ничего страшного.

Спасибо! И вас с прошедшим праздником

Ortruda писал(а):

Сметанный крем, чернослив и шоколад - пальчики оближешь

Это сочетание - обалденно-вкусное!!! Карина, спасибо за тортик!

Лорик73 писал(а):

Это сочетание - обалденно-вкусное!!! Карина, спасибо за тортик!

Лариса, на здоровье!
Да, наша семья быстро тортик умяла

Карина, тортик понравился, а крем - вкуснотища!

Наталия О.

Урааа!
Очень рада

Ortruda
скажите, пжл, соду гасить не нужно? каким диаметром лучше взять форму?

Юлия Игоревна

Соду гасить не надо. У меня форма была диаметром 25 см.

Замечательный тортик, беру в закладки!!!

GVK писал(а):

Замечательный тортик, беру в закладки!!!

Рада, что рецепт понравился

Спасибо вам за рецепт, тортик нам очень понравилися

Ollaila

спасибо за отзыв! очень рада)

Наконец-то я нашла етот рецепт. Когда была подростком старательно записывала все понравившиеся рецепты из журнала "крестьянка", так вот он был одним из моих любимых, потом потерялся где-то. Я перерыла весь интернет, а нашла случайно у Вас.
Огромное спасибо, в ближайшее время испеку етот самый вкусный торт!

Отличный тортик! Спасибо за рецепт

Стоит пропитывается, не знаю как коржи-крем СУПЕР! только я чернослив мелко порезала, а не измельчила в блендере. Спасибо

Огромное спасибо за рецепт Обязательно испеку!