Суфле из курицы
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
16 Мар 2011 23:35
 |
Елма
   |
|
 Исходники: Мякоть курицы — 1кг Манная крупа — 2 ст.л. Сливки — 200мл Яйца — 2-3 шт. Приправа для курицы Мускатный орех (порошок) Соль Тыква Цуккини Сливочное масло для смазки формы Делаем: Цуккини и тыкву нарезать на полоски и СЛЕГКА бланшировать. Манную крупу замочить в сливках. Мякоть курицы измельчить в блендере или 3-4 раза пропустить через мясорубку с мелкой решёткой. Ввести в фарш приправы и соль. Добавить манную крупу со сливками. Хорошенько взбить яйца и соединить с курицей. Выкладывать в форму кнельную массу, чередуя с полосками овощей, пока не закончится фарш.   Готовить в духовом шкафу на водяной бане.  Я ставила в холодную духовку. Общее время в духовке — 1ч 15 мин — 1ч 30 мин. По мере выкипания воды подливать кипяток. Размышлизмы. Приправа для курицы кроме вкуса придаёт блюду приятный золотистый оттенок. Можно использовать карри. |
||
|
16 Мар 2011 23:39
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
|
Леночка, ты фонтанируешь потрясающими идеями!!!
 Когда успеть приготовить всё, что ты предложила за эти дни? СПАСИБИЩЕ, не даёшь застояться  . Конечно, забираю рецептик!  |
||
|
17 Мар 2011 0:07
|
Елма
|
|
|
Шустрая ты какая! Уже увидела.
 |
||
|
17 Мар 2011 0:10
|
LeDi WaDa
 Валерия 53 года -Москва-Ливан- |
|
|
Всё никак не угамонишься, искусительница
 |
||
|
17 Мар 2011 1:07
|
Елма
|
|
|
Скоро угомонюсь на время.
 |
||
|
17 Мар 2011 8:00
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
|
Елма
Лен, суфле - улёт!!!  Обожаю такое!  Спасибо!  |
||
|
17 Мар 2011 11:36
|
Keily
 Ольга 64 года Пенза |
|
|
Елма
Леночка, и этот рецепт забираю 
 |
||
|
17 Мар 2011 12:45
|
eldonec
 Лена 43 года Пермь |
|
|
Обожаю суфле, обязательно приготовлю! вот только мои домашние тыкву не очень... можно морковкой заменить? для сохранения цветовой гаммы...
|
||
|
17 Мар 2011 14:53
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|
|
Очень аппетитно и заманчиво!!!
Спасибо за рецепт!!!  |
||
|
17 Мар 2011 21:20
|
Елма
|
|
Конечно, можно бланшированной морковью заменить. А можно и тыкву оставить, а сказать, что морковь, они и не разберутся: её там мало, так, для рисунка. |
||
|
18 Мар 2011 9:22
|
eldonec
Лена 43 года Пермь |
|
|
Ну всё тогда, забираю в закладочки...
|