Тыквенно-творожный тарт

Как давно я хотела попробовать этот тарт , и как только в моем доме появилась тыква, я поспешила осуществить свою мечту ! И как же я была приятно потрясена результатом ! Ароматный, нежный, ну точно тает во рту , никогда ничего подобного из тыквы я не ела!!! Съела сразу большущий кусок, остановиться было невозможно ! Очень хочу и вас угостить !!!
Рецепт с интернета, большое спасибо автору . В рецепте используется кумкват засахаренный, но за неимением такового я взяла такое же количество смеси сушеной вишни и изюма, получилось очень вкусно и красиво !!!






Для теста нужно:
110 г тонких овсяных хлопьев
50 г сл. масла
1 желток
3 г разрыхлителя
75 г творога (15-18%)
50 г сахара
1/4 ч. ложки соли

Начинка:
500 г тыквы (по рецепту 700, но для моей формы 27 см этого было очень много)
100 г кумквата засахаренного
1 ч. ложка молотого имбиря или корицы (или и то и другое, по вкусу)

Заливка:
100 г такого же творога
2 яйца+1 белок
90 г сахара

1. Овсянку смолоть блендером в муку.
2. Творог, масло, желток, сахар и соль тщательно растереть до однородной смеси.
3. В овсяную муку добавить разрыхлитель и соединить их с готовой смесью.
4. Тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник, пока готовится начинка.

5. Тыкву очистить и нарезать на небольшие аккуратные кубики.
6. Добавить кусочки кумквата (или др.), имбирь, корицу и перемешать.

7. Для заливки нужно взбить 2 яйца и белок. Постепенно добавляя сахар продолжать взбивать несколько минут до состояния пены.
8. Добавить творог (я его протерла через сито) и перемешать до однородного состояния.

9. Тесто распределить по форме, сделав бортики.
10. Немного заливки налить на тесто.
11. Выложить тыквенную начинку и сверху залить заливкой.
12. Выпекать в духовке со средним жаром минут 30-40 до подрумянивания.
13. Готовый тарт хорошо остудить в форме, так как он очень нежный и будет рассыпаться.
14. А теперь можно насладиться потрясающим вкусом (на следующий день еще вкусней )!!!

Приятного аппетита !!!

blirise
Ирочка, какой шикарный тарт!!!
А я первая на вкуснятинку!!!
Срез офигенный, как со страницы кулинарного журнала! Ярко, красиво, вкусно!!! Отличный рецепт для сезона тыквы! Спасибо

Пламя писал(а):

Ирочка, какой шикарный тарт!!!

Оксаночка, спасибо большое !!!

Пламя писал(а):

А я первая на вкуснятинку!!!

Тебе самый большой кусок !!!

Пламя писал(а):

Срез офигенный, как со страницы кулинарного журнала! Ярко, красиво, вкусно!!! Отличный рецепт для сезона тыквы! Спасибо

Спасибо !!! Так приятно, что тебе понравилось !!! Буду счастлива, если рецепт пригодится !!!

Ириша, как я люблю различные тарты!!! А уж когда в рецепте есть творог, тут меня долго уговаривать не надо... Так я люблю творожную выпечку!!!
Тарт просто восхитительный!!! Такой богатый на состав и такой роскошный на вид!!! Такой тарт просто не может не понравиться!!!
Забираю с удовольствием, Ириша!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась рецептом!!!

спасибо за рецепт,обязательно испеку

Ириша супер! Очень люблю тарты!
С удовольствием забираю

Miuda писал(а):

Ириша, как я люблю различные тарты!!! А уж когда в рецепте есть творог, тут меня долго уговаривать не надо... Так я люблю творожную выпечку!!! Тарт просто восхитительный!!! Такой богатый на состав и такой роскошный на вид!!! Такой тарт просто не может не понравиться!!! Забираю с удовольствием, Ириша!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась рецептом!!!

Катюша, как я рада, что тебе понравилось !!! Я тоже такая же творожная душа !!! И все остальное здесь такое вкусное !!! Сдерживаю себя, чтобы не пойти за очередным кусочком . Катюш, буду очень рада, если ты попробуешь этот тартик и оценишь его !!!

ТяняЯ писал(а):

спасибо за рецепт,обязательно испеку

Танечка, очень приятно, что рецепт приглянулся !!! Буду очень рада, если он пригодится !!!

античная роза писал(а):

Ириша супер! Очень люблю тарты! С удовольствием забираю

Иришик, спасибо !!! Так приятно, что тебе нравится !!! Буду счастлива видеть тебя здесь снова , с тартиком !!!

Ирочка, какой ароматный солнечный тарт!!!
Тыква каждый день у нас на столе: в виде сока, запеченной с чесноком и базиликом, в мантах, самсе и т.д.
Обязательно попробую и твой тартик! Очень заманчив!
Спасибо, дорогая!

А я из тыквы еще ничего никогда не готовила
Если отважусь, то начну, Ириша, с твоего тарта
Забрала в закладки

Ириша , тарт аппетитнейший!!! Приготовлю обязательно, обожаю сочетание тыквы с творогом, тем более, что тыквы в этом году очень много! Ириша ,спасибо тебе большое за чудесный рецепт!!!

svetlana-sp писал(а):

Ирочка, какой ароматный солнечный тарт!!! Тыква каждый день у нас на столе: в виде сока, запеченной с чесноком и базиликом, в мантах, самсе и т.д. Обязательно попробую и твой тартик! Очень заманчив! Спасибо, дорогая!

Светик, как приятно, что ты оценила этот тарт !!! Буду счастлива, если приготовишь его !!! Очень просто делать, а результат шикарный !!!

SwissElena писал(а):

А я из тыквы еще ничего никогда не готовила Если отважусь, то начну, Ириша, с твоего тарта Забрала в закладки

Леночка, ой отважься, это так вкусно !!! Я сама вообщем-то не много тыквенных блюд пока пробовала, но все что пробовала - очень вкусно, и кашка пшенно-тыквенная, и запеканка из тыквы и творога, и супчик-пюре !!! Буду ждать тебя !!!

Semolinka писал(а):

Ириша , тарт аппетитнейший!!! Приготовлю обязательно, обожаю сочетание тыквы с творогом, тем более, что тыквы в этом году очень много! Ириша ,спасибо тебе большое за чудесный рецепт!!!

Спасибо большое, Вика, за добрые слова !!! Буду очень-очень рада, если рецепт пригодится и тарт понравится !!!

Ох, чувствую, нужно запасаться тыквой.. Перед такими соблазнами просто невозможно устоять!!! До сих под впечатлением от Катюшиного пирога, а тут еще такой сюрприз!!!
Очень красивый и эффектный пирог!!! А кусочек бесподобен, так и хочется утащить!!! Спасибо, Ирина, за рецепт, забираю себе в копилочку!!! Буду теперь экспериментировать с тыквенной выпечкой, мне кажется, что я многое потеряла, прежде её не пробовав!!!

Ирина! До сих пор ничего не пекла из тыквы... , но вижу такую превосходную выпечку..., что решила обязательно попробовать..., спасибо за рецепт...

Ириш,пирог красавец!!! Такой солнечный, яркий.. А срез пирога... Спасибо!!!

Molize писал(а):

Ох, чувствую, нужно запасаться тыквой.. Перед такими соблазнами просто невозможно устоять!!! До сих под впечатлением от Катюшиного пирога, а тут еще такой сюрприз!!!

Правильное решение, Оленька, запасайся !!! Столько здесь тыквенных вкусняшек !!! У Катюши пирог - восторг !!! А я так ждала тыкву, чтобы попробовать этот тарт, что не смогла больше откладывать его приготовление !!!

Molize писал(а):

Очень красивый и эффектный пирог!!! А кусочек бесподобен, так и хочется утащить!!! Спасибо, Ирина, за рецепт, забираю себе в копилочку!!! Буду теперь экспериментировать с тыквенной выпечкой, мне кажется, что я многое потеряла, прежде её не пробовав!!!

Спасибо большое, очень-очень приятно, что и этот пирожок тебе понравился !!! Надеюсь, что попробуешь его и тогда я тебя жду !!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Ирина! До сих пор ничего не пекла из тыквы... , но вижу такую превосходную выпечку..., что решила обязательно попробовать..., спасибо за рецепт...

Татьяна, спасибо большое !!! Обязательно попробуйте тыквенную выпечку, это очень вкусно !!! Надеюсь, что этот рецепт пригодится !!!

marina42 писал(а):

Ириш,пирог красавец!!! Такой солнечный, яркий.. А срез пирога... Спасибо!!!

Мариночка, спаси-и-ибо !!! Я так рада, что тебе нравится !!! А ты наконец-то показала свое прелестное личико, хотя еще не все !!!

blirise писал(а):

А ты наконец-то показала свое прелестное личико, хотя еще не все !!!

ну да... долой конспирацию!!! Ириш,с ПРАЗДНИЧКОМ дорогая!!! Сегодня оказывается день восточных сладостей

marina42 писал(а):

долой конспирацию!!!

Вот и правильно !!! Так гораздо приятней общаться !!!

marina42 писал(а):

Ириш,с ПРАЗДНИЧКОМ дорогая!!! Сегодня оказывается день восточных сладостей

А-а-а, ну спасибо !!! Люблю восточные сладости !!! И тебя, Мариш, с праздничком !!!

Ирусь, убила наповал!!! И зачем я на ночь зашла сюда? Терь мне, наверно, приснится этот великолепный тарт И остатки тыквы на сок седня извела Придется завтра муженька засылать за следующей партией Надолго не прощаюсь - скоро буду

Кветэн писал(а):

Ирусь, убила наповал!!! И зачем я на ночь зашла сюда? Терь мне, наверно, приснится этот великолепный тарт

Сладких снов, Ленусь !!!

Кветэн писал(а):

И остатки тыквы на сок седня извела Придется завтра муженька засылать за следующей партией

Надеюсь, что когда муженек отведает такого тартика, он не пожалеет, что был заслан , моему мужу очень понравилось !!!

Кветэн писал(а):

Надолго не прощаюсь - скоро буду

Уже начинаю ждать !!!

обалденный ,спасибо

Обязательно попробую, тыква есть.
Спасибо Ириша!

Тори.я писал(а):

обалденный ,спасибо

Викуля, как я рада, что тебе понравилось !!! Надеюсь, рецептик пригодится !!!

chippo писал(а):

Обязательно попробую, тыква есть. Спасибо Ириша!

Леночка, буду очень рада, если попробуешь !!! Вкусного тартика !!!

МММММ..Вкусняшка!!!! Осень должна проходить под знаком тыквы!!! Спасибо за еще один солнечный рецепт!!!
P.S. сказала я, поедая аппетитный тыквенный кекс и забывая про ливень за окном и ранний утренний подъем)))

A-Zhyr писал(а):

МММММ..Вкусняшка!!!! Осень должна проходить под знаком тыквы!!! Спасибо за еще один солнечный рецепт!!!

Анюта, мне очень приятно, что этот солнечный рецепт тебе приглянулся !!!

A-Zhyr писал(а):

P.S. сказала я, поедая аппетитный тыквенный кекс и забывая про ливень за окном и ранний утренний подъем)))

У нас тоже с утра был дождь и я побаловала себя горячим чайком с этим тартиком !!!

Я же говорю, осень должна проходить под знаком тыквы!!! Это запасное солнышко!!!!