Бисквитный рулет на скорую руку

Девочки, этот рулет самый самый первый, который у меня вообще получился :-) . Рецепт мамин, готовила я его раньше в большой форме, новая духовка меньше чуть ли не в два раза (36см в диаметре), так что взяла всего 2 яйца. Получилось оооочень вкусно и красивенько.

Итак, полная порция:
4 яйца взбить с 1,5 стаканом сахарного песка, добавить 200 г сметаны, 1 ч/л гаш. соды, взбить, в конце добавить 2-2,5 стакана муки. Тесто должно быть как жидкая сметана, должно литься. Квадратный противень надо смазать маслом и вылить в него тесто, разравнивая ложкой. Печь до слабо золотистого цвета, проверить спичкой, готовится очень быстро, минут 15-20, при 180'. Далее аккуратно, но быстро снять с противня корж, перевернув на стол, быстро смазать кремом обратную сторону (я приготовила заварной с корицей и печеными яблоками) и завернуть рулетик. Посыпать пудрой. Вкусно!

супер супер!!!!!!!! :Яхоо!: :верыгоод: [/b]

Карина, замечательный рецепт: я точно воспользуюсь :Яхоо!: :Яхоо!:


P.S.: на аватарке тебя совсем не узнала, узнала только по подписи про зеленый чай :-) :-) раньше мы тебя видели только в какой-то темноте, а тут светлая красивая фотка :ромашки: :girl_in_love: :ромашки: :girl_in_love: :romashki: :girl_in_love: :romashki: :girl_in_love: :romashki: :girl_in_love: :romashki: :girl_in_love: :romashki: :girl_in_love:

Наталька, испеки, очень вкусный, неееежненький! :girl_in_love:
Жалко только противни новой плиты небольшие, в старой (турецкие какие-то красные печки, на них написано еще так смешно "супер пеука") рулет просто огромным получался (51см в диаметре, если не ошибаюсь).

Цитата:

P.S.: на аватарке тебя совсем не узнала, узнала только по подписи про зеленый чай раньше мы тебя видели только в какой-то темноте, а тут светлая красивая фотка

да да, было такое, фотка та мне оооочень нравится, проф фотограф фотографировал, только для аватарки не очень подходит, вот и решила показаться во всей своей сами понимаете :-) :-) :-) , а за красивую фотку отдельное мерси! ;) :romashki: :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Karina
Отличный рулетик!!!! :good:

Наталька писал(а):

на аватарке тебя совсем не узнала,

Я тоже!
:-D :-D :-D Думаю, что за новая красавица появилась?!!!!! :verygood: :verygood: :verygood:

Не вгоняйте меня в краску :oops: :oops: , а хотя... краснеть не вредно :-) :-) :-) :-) . Приятно очень, спасибо большое за внимание, Олечка, Наталька,Мika!
Это вам :Rose: :Rose: :Rose: :
:romashki: :romashki:

Каринка! Молодец! Спасибо за рецептик!
:verygood: :verygood: :verygood:

КАРИНОЧКА ЗА РУЛЕТИК СПАСИБО! :-D :-D :romashki: :romashki: :romashki:

Манюнька, Зая на здоровье! Угощайтесь! Буду рада, если рецептик пригодится :friends:

Karina, спасибо за рецептик. У меня появились несколько вопросов:

1. Когда делается тесто, то нужно ли желтки от яиц отделять от белков или все полностью яйцо взбивается?

2. А вместо 1 чайной ложки гашенной соды можно положить 1 чайную ложку Baking Powder (пекарский порошок)?

Спасибо за ответ. :romashki:

Taija, желтки от белков отделять не нужно, также усердствовать при взбивании особо не нужно как этого требует торт. Если тесто будет толстым, завернуть в рулетик не получится. Просто взбить полностью добела.
Я никогда не пекла с разрыхлителями и пекарскими порошками, в магазинах трудно найти, да и дорого, а заменить думаю можно, если для выпечки, то вперед :romashki: :-D

Karina, спасибо за ответ. Собралась печь ваш рулетик, очень мне он понравился, да и джем некуда деть, никто его не ест. А вот в рулет в самый раз и с чаем. Спасибо. :romashki:

Karina, а как вы делаете заварной крем для этого рулета?
Какие вы используете инредиенты и он вариться на плите, а потом сбивается миксером со сливочным маслом?
Как будет у вас время напишите пожалуйста рецептик крема и подробненько как его сделать? :Rose:

Кариночка, я сегодня испекла твой рулет! Внутрь намазала смесь из сливок и вищневого варенья. Получилось ооочень вкусно, я сохраню себе этот рецепт в своем блокнотике, если ты не против! :verygood: Спасибо большое за вкуснятину!

Taija
Рада, что рецепт понравился :) . Насчет заварного крема, я нашла легкий вариант и уже только так готовлю. Готовится в СВЧ (микроволновке).
На один стакан молока (250-300 мл) 1 ст.л. муки, где-то пол стакана сахара (скорее по вкусу), можно взять 1 желток (белок не подходит).
Ванилин, коньяк, корица, какао, кофе...итп эт все уже дело вкуса.
Итак.
Растираем желток с мукой (можно и без яйца вообще, тоже классно получается), добавляем сахар, перемешиваем, добавляем чуточку молока, перемешиваем до однородности и помешивая струйкой вливаем оставшееся молоко, Все это дело ставится в СВЧ (подходит для простой печи), готовится на полной мощности, примерно 5 минут, смотря какая консистенция нам нужна. Не забываем каждую минуту обязательно помешивать наш крем, чтобы не превратился в большой мучной шар :-D ДА! Масло я не добавляю в заварной крем :) , готовый крем не взбиваю, он довольно пышным получается.
Здесь еще использовала печеное яблоко, можно поставить яблоко, предварительно вымытое и проколотое в нескольких местах вилкой, в СВЧ, или пару минут подержать в кипятке, далее вилкой размять. Все :-D
Удачи!
P.S. давай на "ты" ;)

Tatjana Dick
Танечка, НА ЗДОРОВЬЕ !!! Буду только рада, если у тебя будет рецептик от меня, будешь чай пить и меня вспоминать :-) :girl_in_love: