Сёмга в прозрачном тесте

Дорогие форумчане, любители рыбки! Хочу угостить вас нежной сёмгой.

источник - журнал Школа кулинара
500 гр. филе сёмги без косточек нарезать крупными кубиками и замариновать в соусе (примерно 30-40 мин.): 4 ст.л. соевого соуса, 2 чай.л. сахара, 1 чай. л. соли, черный молотый перец

Отдельно смешать 1/2 стак. муки, 2 чай. л. крахмала, 1 чай. л. соли и при помешивании влить 1/2 стакана минеральной воды (получим тесто жидкое)

Замаринованные кубики рыбы обмакнуть в тесто

и надеть по 3-4 шт. на деревянные шампуры (излишкам теста дать стечь)

Шашлычки обжарить в растительном масле.
Я делала в аэрогриле, температура 235 градусов, средняя скорость, время 15-20 мин.
Приятного аппетита!