Печенье «Изюмка»

Печенье "Изюмка"



Источник: Кухня от Татьяны

Быстрое и вкусное печенье к чаю или кофе - с изюмом и на растительном масле.
Изюм можно заменить на орехи или кусочки сухофруктов.

мука - 280 г
сахар - 70 г
растительное масло - 90 мл
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1 ч.л
ванильный сахар - 10 г
соль - по вкусу
изюм - 100 г

Изюм запарить горячей водой, затем просушить на бумажном полотенце.

Духовку включить на 180 С.

В миску разбить яйца, всыпать сахар, соль, ванильный сахар, влить растит.масло. Перемешать венчиком.
Муку в 2 приема просеять в массу, добавив разрыхлитель. Замесить тесто.
Добавить просохший изюм, вмесить его в тесто.
Полученное тесто разрезать на 4 части. Из каждой части сформировать рулет, который потом раскатать в более длинный и тонкий. У меня примерно 48 см.
Разрезать по длине на полоски желаемой длины - у меня по 6 см.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15 мин.

У печенья зарумянивается донышко и слегка верх. Если его не пересушить в духовке, то внутри оно получается мягким и рассыпчатым.

Большое спасибо, очень вкусные и легкие печеньки

Iloshkin писал(а):

Большое спасибо, очень вкусные и легкие печеньки

Илоночка, благодарю за отзыв! Красивое печенье получилось! И мне очень приятно, что понравилось!

Жанна, привет!
Рецепт лежит твой в закладках, заинтересовала испеку при случае.
Мне только непонятен один момент. Сделать рулет(с) это раскатывают и скручивать или просто колбаску сделать и резать тесто на кусочки?

Наталья А* писал(а):

Жанна, привет! Рецепт лежит твой в закладках, заинтересовала испеку при случае. Мне только непонятен один момент. Сделать рулет(с) это раскатывают и скручивать или просто колбаску сделать и резать тесто на кусочки?

Наташенька, да, правильно, сделать колбаски.
Удачной выпечки!

Спасибо
Мира тебе и добра

Наталья А* писал(а):

Мира тебе и добра

Наташенька, благодарю!

Жанночка, я с отчётом. И спасибо не суди строго , пекли с внуками . Тесто месила с внучкой. Колбаски делали все вместе. Как уж вышло тесто немного липло к столу. Видно мука разная у нас с тобой. В нашей стало мало клейковины мне не хватило сладости. В следующий раз добавлю 100 граммов песка. Однозначно оставлю в закладках. Рецепт простой и бюджетный и вкусно

Наталья А* писал(а):

я с отчётом. И спасибо не суди строго пекли с внуками . Тесто месила с внучкой. Колбаски делали все вместе. Как уж вышло

Наташенька! Замечательные печеньки получилось!!! Молодец внученька, что помогла бабушке!

Наталья А* писал(а):

тесто немного липло к столу. Видно мука разная у нас с тобой.

Нужно было подсыпать немного муки.

Наталья А* писал(а):

В нашей стало мало клейковины мне не хватило сладости. В следующий раз добавлю 100 граммов песка.

Да, сладость - это уже по вкусу. У нас изюм сладкий, так что для нас все было в меру.

Наталья А* писал(а):

Однозначно оставлю в закладках. Рецепт простой и бюджетный и вкусно

Во здравие, дорогая!

Жанна

Вкусное не приторное печенье, которое делается из простых продуктов за 5 минут. Спасибо за рецепт.

LindaK писал(а):

Вкусное не приторное печенье, которое делается из простых продуктов за 5 минут. Спасибо за рецепт.

Людочка! Во здравие! Приятно, что печенье понравилось! Благодарю за отзыв!

Жанна, я опять с отчётом

Наталья А* писал(а):

я опять с отчётом

Наташенька! Приятно, что рецепт не забыт и печенье нравится!