Печень с гречкой и грибами в горшочках

Сообщение Автор
Печень с гречкой и грибами в горшочках
24 Фев 2008 0:20

Распечатать сообщение
Девочки, делала такие вкусные горшочки - обалдеть! Всем очень советую!!!

Фото


И подальше:

Фото


На 4 горшочка: 400гр. говяжьей печени, 1ст. гречки, 200гр.любых грибов (у меня - опята), 0,5ст. чернослива, 2 большие луковицы, 200гр. сметаны, 4ст.л томата, 1ст.л муки, растительное масло, специи, соль, перец, 100гр. сыра, зелень, 4 ч.л жидкого дыма, 2ст. бульона.
Для тестяных крышек:0,5ст. воды, 1,5ст. муки, соль.

Сварить гречку, как обычно. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить грибы.(У меня опята были замороженные, поэтому я их предварительно отварила), соль, перец.

Фото


Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками. Очень удобно резать ножницами.

Фото


В гречку выложить грибы с луком и чернослив.

Фото


Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов.

Фото


Спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.

Фото


Быстренько все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст.л муки.

Фото


Опять перемешать, добавить немного водички ~ четверть стакана и залить соусом: 200гр. сметаны смешать с 4ст.л томата, добавить любую зелень,мелко нарезанную.

Фото


Фото


Протушить вместе 2-3мин. добавить соль, перец, специи.
В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом.

Фото


Далее, печень с соусом.

Фото


Залить небольшим количеством бульона ~ 0,5ст. на горшочек. У меня бульон из кубика.

Фото


Посыпать натертым на мелкой терке сыром и мелко нарезанной зеленью.

Фото


Добавить в каждый горшочек по 1ч.л жидкого дыма (тогда запах печени совсем исчезнет) для аромата.

Фото


Из муки, воды и соли замесить тесто. Разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки. Поставить горшочки на противень, в разогретую до ~ 180-200C, духовку.

Фото


Запекать 25-30мин. пока тесто не зарумянится. Можно крышечки не делать, это совсем не принципиально, просто интересно. Но крышки вполне съедобные.

Подавать горячими. Вот результат.

Фото


Приятного аппетита!!!!!
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Фев 2008 1:10

Распечатать сообщение
ух ты, красота какая! Romashki
Запах аж до меня дошел! verygood verygood verygood
спасибо за интересный рецепт, буду иметь ввиду good good good
Рина


35 лет
Москва

РинаМои рецепты
 
24 Фев 2008 1:31

Распечатать сообщение
Рина
Спасибки за внимание!!!! girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Фев 2008 2:14

Распечатать сообщение
ВСЁ! Я ТОЖЕ ХОЧУ! prankster prankster prankster prankster prankster prankster ОЛЬГА СУПЕР! verygood verygood
Зая


41 год
Германия

ЗаяМои рецепты
 
24 Фев 2008 2:17

Распечатать сообщение
Оленька, я в шоке Shocked Shocked Shocked
Какая вкуснятина, просто слов нет, одни слюни... good
У тебя каждый день праздничный стол, наверное. wink3
Мариша

Марина

36 лет
Московская обл.

МаришаМои рецепты
 
24 Фев 2008 5:23

Распечатать сообщение
Рина писал(а):
Запах аж до меня дошел
ой сори ..и до меня по моему....вот теперь буду рыдать что не притащила сюда горшки.... Smile Smile Smile ,....
Имбирь Rose Оленька как интересно,представляю как вкусно..
мне подуше идейка с тестом сверху,ну очень интересно verygood
я даже на рецепты с горшечками не заглядываю..теперь буду искать..может и найду где здесь горшки...спасибо
Это тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
luluza

Луиза

46 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
24 Фев 2008 6:36

Распечатать сообщение
Обязателно, когда поеду в Латвию, найду там горшки!!!! Smile не смогу дальше спокойно жить, если не попробую такую вкусноту!!!! girl_in_love
Elita


40 лет
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
 
24 Фев 2008 7:20

Распечатать сообщение
Зая
Заинька, спасибо!!!! Romashki Romashki
Мариша
Мариночка, спасибо! Очень рада, что понравилось!!!! Rose
Мариша писал(а):
У тебя каждый день праздничный стол, наверное.

К сожалению, нет, но хочется! Very Happy
luluza
Луиза, спасибки!!! sharik
luluza писал(а):
мне подуше идейка с тестом сверху,ну очень интересно

Мне тоже! friends Вроде и ничего особенного и все же, с тестяными крышками немного другой вкус, все-таки несут они какую - то нужную функцию. wink3
Elita
Большое спасибо за внимание!!!!! sharik Буду счастлива, если рецепт пригодится!!!! Yahoo!
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Фев 2008 16:45

Распечатать сообщение
Оля, какая красота Romashki Romashki Romashki Я пару раз делала с тестом вместо крышек, мне очень понравилось, но потом как-то забылась эта идея. Спасибо за чудесный рецепт Clapping Clapping Clapping
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
24 Фев 2008 17:11

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка, тебе спасибо!!! girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Фев 2008 17:25

Распечатать сообщение
Вот это дааааааааааа Shocked Вкуснотень то какаяяяяяяяяя girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
NENI4KA

Evgenija

45 лет
Latvija

NENI4KAМои рецепты
 
24 Фев 2008 18:41

Распечатать сообщение
NENI4KA
Женя, спасибо!!!! Rose Rose
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Мар 2008 19:41

Распечатать сообщение
Имбирь
спасибо за рецептик. Хорошее применение дыма- а то у меня стоит без дела.
Анечка

Анечка

43 года
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
12 Мар 2008 20:06

Распечатать сообщение
Анечка
Анечка, спасибо! Rose С дымом, даже мой муж, который печень не очень уважает, лопает за обе щеки т.к дым перебивает специфический запах печени. Smile Smile Smile
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Июл 2008 21:10

Распечатать сообщение
Ну что, отчитываюсь!
Очень вкусно!!!!
Имбирь Romashki Romashki Romashki

Фото


Жду маму, будем ужинать вкуснятиной Smile
СПАСИБО, Олечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Катрин26

Катерина

35 лет
Нижний Новгород

Катрин26Мои рецепты
 
02 Июл 2008 21:25

Распечатать сообщение
Катрин26
Очень рада, что горшочки понравились!!!! Yahoo! Yahoo! Ура!!!!
Горшочек - красотун!!!!! girl_in_love girl_in_love Молодец!!!!! good Спасибки!!!!! Rose Rose
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Июл 2008 21:27

Распечатать сообщение
Имбирь
В разрезе не сфоткала - аккумулятор разрядился Smile Но красота неописуемая, а вкусно-то как girl_in_love
Олечка Romashki Romashki Romashki
Катрин26

Катерина

35 лет
Нижний Новгород

Катрин26Мои рецепты
 
02 Июл 2008 21:33

Распечатать сообщение
Катрин26
Я очень - очень рада!!!!!!! dance3 dance3
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июл 2008 20:10

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, седня опять готовила горшочки! Так понравились, что теперь стали традиционным блюдом Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Катрин26

Катерина

35 лет
Нижний Новгород

Катрин26Мои рецепты
 
15 Июл 2008 21:28

Распечатать сообщение
Катрин26
Катюша, я очень рада!!!! Yahoo! Yahoo! Большое спасибо!!!! Rose Rose
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июл 2008 22:58

Распечатать сообщение
Имбирь
Ну, и что ты думаешь, Оль? Только что приехали мои родители с дачи - и все смели!!!!! Говорят, в следующий раз давай в 2 раза больше готовь!
verygood verygood verygood verygood verygood
Спасибо тебе от них! give_heart
Катрин26

Катерина

35 лет
Нижний Новгород

Катрин26Мои рецепты
 
15 Июл 2008 23:57

Распечатать сообщение
Катрин26
Катенька, Вам - спасибо!!!!!! sharik sharik sharik Ура!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Мар 2009 17:01

Распечатать сообщение
Уже 3 раза делаю горшочки по Вашему рецепту - просто класс!!! girl_claping
Мне как раз надо повышать гемоглобин печенкой и гречкой, которые я терпеть не могу. А тут совсем даже и не чувствуется! Как будто и не печенка с гречкой!
А муж балдеет от крышечек - вымакивает ими подливу nyam2
Супер!!! good2 Спасибо Romashki

С 8 марта! Rose
Девочка-припевочка

Алена

33 года
Минск

Девочка-припевочкаМои рецепты
 
09 Мар 2009 18:53

Распечатать сообщение
Девочка-припевочка
Алена, спасибо большое!!! Romashki Romashki Мне ооочень приятно, что рецепт пригодился!!! dance2 dance2 dance2 Ура!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье! give_heart give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Мар 2009 20:59

Распечатать сообщение
Оля, а горшочки у тебя какие по объему?
Аська





АськаМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |