Курица, фаршированная блинчиками.

С курицы снять кожу и отложить ее.

Отделить все мясо от костей (из косточек получается очень хороший бульон), нарезать его кусочками.

Отдельно нарезать лук и шампиньоны, чем больше грибов, тем вкуснее.
На одной сковороде обжарить лук и шампиньоны. На другой - филе курицы, вконце жарки добавить рубленный чеснок по вкусу.
Отдельно напечь обычных блинчиков.

На каждый блинчик положить начинку из лука, грибов и мяса с чесноком (предварительно перемешанных, посоленных и поперченых по вкусу) и свернуть трубочкой.

Готовые трубочки разрезать пополам ножом поперек.
Взять кожу от курицы и нафаршировать ее вдоль этими половинками трубочек. Брюшко закрепить зубочистками, слегка присолить.
Поставить в духовку на 30 мин. при температуре 180 гр.
Запекать до золотой корочки.
Готовую курицу уложить на блюдо, полить сметаной. Подавать с овощами и зеленью.

Вкусно Ради этого стоит и повозиться

Люси
спасибо!
это блюдо мы когда -то давно ели в ресторане, а тут смотрела какую-то передачу на днях , а там эта курочка ну я и вспомнила!
Получается очень вкусно!

Люси писал(а):

Ради этого стоит и повотзиться

Для меня самое трудное было кожу снять, а остальное быстро!

Рина писал(а):

Для меня самое трудное было кожу снять,

Да, этот этап, пожалуй, самый трудный

Рина писал(а):

Для меня самое трудное было кожу снять, а остальное быстро!

Я, вообще, не представляю, как это сделать??!!!! Курочка суперская!!!!!

Имбирь
спасибо!

Имбирь писал(а):

Я, вообще, не представляю, как это сделать??!!!!

это только кажется, что сложно. На самом деле - нет, даже интересно!
Да и результат не разочарует!

Часто заказывают мне на гулянки -фаршированную "Курочку", только начиняю просто, надо и твой вариант сделать
Рина, спасибо тебе

Оксана К
пожайлуста!
Попробуй приготовить, очень вкусно!