Гратен

Гpaтeн вepxy иcпeклa Aня-Ganna.
У нee кpacивee полyчилocь.






У меня на небольшую - на двоих - формочку:
6-7 небольших молодых картофелин
укроп и петрушка
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
соль
перец
100мл греческого йoгурта
100мл сыра рикотта
2 столовые ложки тертого пармезана

Духовку включаем на 9, ставим в нее формочку, чтобы нагрелась.
Через некоторое время наливаем в форму масла. и снова - в духовку.

Картошку чистим



Просушиваем салфеткой



Нарезаем тонкими ломтиками



Чеснок давим.



Вынимаем из духовки фoрму и рассыпаем по дну чеснок.






Картошку раскладываем "чешуей".



Солим, перчим (у меня лимонный перец).
Зелень у меня была замороження, укроп и петрушка.



Зелень я присолила, посыпала растертыми в ступке зернами кориандра.
А, и еще Herbs de Provence. Хмели-сунели подойдет.


Йогурт смешиваем с рикоттой, солим.



Распределяем смесь по поверхности.



Посыпаем тертым пармезаном.



Печется минут 40.

как вкусненько!!!!!

Virginia
Thank you very much!

Splattie писал(а):

Virginia Thank you very much!

сыр рикотта - что это, можно ли заменить чем-то другим, не уверена, что в магазине найду... и вместо йогурта (я полагаю, это не сладкий безо всяких добавок) можно что-то другое -сметану или кефир? не найду настоящий йогурт - уверена

Славненько-зто как!

Какой интересный рецепт! Большое спасибо

Splattie
Ну что тут скажешь - очень простенько и вкусно!!!

Аппетитная картошка !!!!
Splattie, спасибо тебе , за рецепт и фото

SplattieГРАТЕН СУПЕР!

Virginia
Зая
Оксана К
irinatсh
Тетя Таня
Люси
Анель, спасибо!



Анель, сыр рикотта мягкий, sчитается, что он здоровее Fiadelfii.
По рецепту там действительно была сметана с молоком. Я просто болee легкий вариант выбрала.

SplattieКакая замечательная картошечка получилась Можно добавить вареную рыбу. Но это будет другое блюдо. Чувствую, как это вкусно.

Аппетитно как! Как раз мучалась вопросом, чем порадовать завтра мужа на ужин.
Спасибо!

Женя, извини, не заметила!

Просто я сто лет уже ничего не помещала. Фотографии накопились, а я их никак не выставлю.

Дно формы можно выкладывать и баклажанами, и кабачками. Я так иногда делаю.

И я такое делаю, только у меня муж требует к такому блюду отдельно мясо

Путница писал(а):

И я такое делаю

Путница писал(а):

муж требует к такому блюду отдельно мясо

Интересно!

А у нас кулинары предлагали прованский гратен в качестве альтернативы рождественской полувареной-полузажареной картошке.

Таня,какая замечательная картошечка.Люблю готовить в духовке.Спасибо,надо будет сделать.

Splattie писал(а):

у нас кулинары предлагали прованский гратен в качестве альтернативы рождественской полувареной-полузажареной картошке.

Это как,другие травы?

галя420 писал(а):

Это как,другие травы

Нет, гратен этот - прованское блюдо. (Вот надо же источник указать! Спасибо, Галочка, напомнила. )

А на Рождество на столе положено хотя бы две картошки. Традиционно это картофельное пюре и картошка, которую сначала отваривают до поуготовности, а потом запекают в духовке. А тут предлагали гратен в качестве одной из картошек.

И это тоже забрала!!!! Вкууусненько должно быть... Только чем бы Рикотту заменить?

Jasmin-Scorpio писал(а):

чем бы Рикотту заменить

Мне Женя подсказала: незернистым творогом. Можно его немного развести молоком, сметаной.

It's tasty! Не сфоткала, так как не вышло красиво отрезать при переносе из формы на тарелку, но съели мы с мужем быстренько с салатиком (подсмотрела у Вас на фото) Спасибо за вкуснотищу!

Ну и ладно, что не сфотографировала. Главное, что съели.

Натали, спасибо!

Вот отчитываюсь.


Вкусно.