Быстрое тесто для пиццы

Сообщение Автор
Быстрое тесто для пиццы
12 Апр 2011 15:16

Распечатать сообщение
Быстрое тесто для пиццы
Фото


Я в это тесто влюбилась сразу, и теперь только так готовлю... Поискала на форуме, но вроде нет такого рецепта...
В общем, я напишу, авось кому-нибудь приглянется рецептик.

Рецепт от сюда: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/
Привожу полностью слова автора, с небольшими моими пояснениями...

"Одна известная пословица гласит: – Быстрое враг хорошего…


Как правило, с ней почти всегда можно согласиться, но в некоторых случаях бывают и исключения из правил. Рецепт теста для пиццы, который я хочу Вам предложить, как раз относится к таким приятным исключениям. Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа.

Быстрое тесто для пиццы.

- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда
(я добавила еще соль, иначе получается очень пресно, и мне не нравится)

По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука.


Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы.

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы.

Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы.

Непутевые замечания.

- Все хитрость этого теста заключается в значительно большем количестве дрожжей в его составе. Это в купе с содержанием небольшого количества меда в составе теста позволяет значительно ускорить процесс “созревания” теста практически без ущерба качеству готового коржа.

Приятного Вам аппетита."

Ну, вот такой рецептик. Тесто действительно получается классное, мягкое, и даже после остывания...

Вот так я делала

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи.


Почти сразу они у меня "ожили"


Затем я добавила масло, соль, а потом просеяла муку и начала замешивать тесто. В рецепте написано количество продуктов на 1 пиццу, я делала 3-ную норму, на 3 пиццы. Муки нужно было 3 стакана, я сыпала постепенно


Замесила тесто (вот столько муки осталось лишней) и оставила тесто на столе, а сама занялась начинкой


Пока готовилась начинка тесто подошло


Ну а дальше как обычно... Поделила тесто на 3 части, формочки смазала раст. маслом и прям руками распределила тесто по ним (мне так удобнее, но можно и раскатывать. Кстати, теста может хватить и на 4 пиццы, все зависит от размеров формы и от толщины коржа, я люблю потоньше)


Затем смазала кетчупом


Начинку для пиццы я люблю мелконарезанную!
Положила копченой колбаски и жареных грибочков


А еще болгарский перец, помидорчики, свежий репчатый лук и немного зелени


Засыпала сыром и в разогретую до 180С духовку до готовности теста


Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки


И кушаем тут же горячей... Мммм... обалденное тесто... теперь только так буду делать, потому что получается быстро и вкусно!


Попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита!


_________________

Из этого теста получаются прекрасные пирожки! Попробуйте и их тоже обязательно!

Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
12 Апр 2011 15:36

Распечатать сообщение
уря!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! я первая на такую вкусняшку! как раз ищу тесто для пиццы! а какие кусочки вкусные и сочные! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 спасибо что поделилась рецептом! Romashki Romashki Rose Rose Rose sharik sharik sharik
izuminka3

мэри

46 лет
красноярск

izuminka3Мои рецепты
 
12 Апр 2011 15:39

Распечатать сообщение
Мэри, надеюсь тебе так же понравится рецептик, как и мне! Буду ждать впечатлений...
Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
12 Апр 2011 15:49

Распечатать сообщение
У меня внуки пиццу чуть ли не каждый день требуют.Я с тестом постоянно эксперементирую, теперь ваше тесто попробуем, неужели все так быстро получается- тогда ура, ура , ура.- нашла что надо.
Спасибо Большое Rose Rose Rose .
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
 
12 Апр 2011 15:53

Распечатать сообщение
Да, Ирина, получается действительно быстро! Я и сама не верила, пока не попробовала! Теперь попробуйте вы...
Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
12 Апр 2011 19:52

Распечатать сообщение
Aliy
oy, kak krasivo good2 , eto zhe mne,da, Embarassed Aliyusha.
sara





saraМои рецепты
 
12 Апр 2011 19:56

Распечатать сообщение
Интересный рецептик good Обязательно пригодится,т.к. пиццу очень любим nyam2 Алия,спасибо за очередную вкуснятину girl_in_love sharik
Вика2227

Виктория

31 год
Тула

Вика2227Мои рецепты
 
12 Апр 2011 20:34

Распечатать сообщение
Мы тоже пиццу любим!!!!!!!!!!!!! А эта просто ШЕДЕВР!!!! Быстро, а вкусно, наверное, ОЧЕНЬ .... у Алиечки все вкусно и красиво!!!! give_heart give_heart give_heart
Нанастенька

Анастасия

29 лет
Москва

НанастенькаМои рецепты
 
12 Апр 2011 20:41

Распечатать сообщение
Алия спасибо за рецепт , тесто как раз для меня лентяйки Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! и как раз дочурка попросила пиццу!
Спасибо жди с отчётом! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
P.S. Embarassed какой сыр для пиццы ты используешь?
Тори.я

Виктория

39 лет
USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
12 Апр 2011 21:12

Распечатать сообщение
Уважаемая Aliy, хочу выразить вам огромную благодарность за ваши прекрасные и вкусные рецепты. Готовлю уже не первый раз по вашим рецептам и всегда довольна результатом. Жаль, нет возможности сфотографировать и не всегда есть время оставить свой комментарий. Но хочу чтобы вы знали,что ваш труд и старания не-напрасны. С большим нетерпением буду ждать ваших новых рецептов.
innesh





inneshМои рецепты
 
12 Апр 2011 21:38

Распечатать сообщение
Алиюша, вкуснятинааа! Спасибки!
Маша_мыша

Мария

43 года
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
12 Апр 2011 21:46

Распечатать сообщение
sara писал(а):
oy, kak krasivo good2 , eto zhe mne,da, Embarassed Aliyusha.

Сарочка, ты не ошиблась! Wink Надеюсь, понравится!give_heart



Вика2227 писал(а):
Интересный рецептик good Обязательно пригодится,т.к. пиццу очень любим nyam2 Алия,спасибо за очередную вкуснятину

Я очень рада, Виктория! Rose Rose

Нанастенька писал(а):
Мы тоже пиццу любим!!!!!!!!!!!!! А эта просто ШЕДЕВР!!!! Быстро, а вкусно, наверное, ОЧЕНЬ .... у Алиечки все вкусно и красиво!!!!

Спасибки, Настюш! give_heart Она оооочень вкусная получилась! nyam2 good

Тори.я писал(а):
Алия спасибо за рецепт , тесто как раз для меня лентяйки Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! и как раз дочурка попросила пиццу!
Спасибо жди с отчётом!

Виктория, как я рада что ты решила ее попробовать, только соль не забудь положить...

Тори.я писал(а):
P.S. Embarassed какой сыр для пиццы ты используешь?

Только моцареллу

innesh писал(а):
Уважаемая Aliy, хочу выразить вам огромную благодарность за ваши прекрасные и вкусные рецепты. Готовлю уже не первый раз по вашим рецептам и всегда довольна результатом. Жаль, нет возможности сфотографировать и не всегда есть время оставить свой комментарий. Но хочу чтобы вы знали,что ваш труд и старания не-напрасны. С большим нетерпением буду ждать ваших новых рецептов.

Инна, мне очень приятно слышать, что по рецептам готовят и они нравятся! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо большое за отзыв, мне это очень важно знать! Буду стараться и дальше вас радовать... girl_bye girl_bye girl_bye
Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
12 Апр 2011 22:23

Распечатать сообщение
Тесто обалденное. Я уже протестировала... Пропеклось минут за 15! Сфотографировать только не успела! unknown Спасибо за такой хороший и быстрый рецепт.
Цифровая Жмуриха





Цифровая ЖмурихаМои рецепты
 
12 Апр 2011 22:37

Распечатать сообщение
Цифровая Жмуриха писал(а):
Тесто обалденное. Я уже протестировала...

Вот это да! Супер! good

Цифровая Жмуриха писал(а):
Пропеклось минут за 15!

Да, да, печется тоже быстро...

Цифровая Жмуриха писал(а):
Сфотографировать только не успела!

Понимаю Wink

Цифровая Жмуриха писал(а):
Спасибо за такой хороший и быстрый рецепт.

Пользуйтесь на здоровье! Rose
Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
13 Апр 2011 2:03

Распечатать сообщение
Aliy
и этот рецептик я забираю girl_claping спасибо дорогая RoseПиццу ... это мы лююююбим nyam2
Алусик-мамусик

Алла

50 лет
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
13 Апр 2011 4:12

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик писал(а):
и этот рецептик я забираю girl_claping спасибо дорогая RoseПиццу ... это мы лююююбим

Аллочка, забирай обязательно! girl_claping Очень хороший рецептик! good
Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
13 Апр 2011 8:21

Распечатать сообщение
Быстрое тесто girl_claping то,что надо!!! Спасибо,Алия Rose Обязательно попробую.
БАРНАУЛ

Марина

50 лет
Сибирь,Барнаул

БАРНАУЛМои рецепты
 
13 Апр 2011 11:12

Распечатать сообщение
И мои девченки вчера как раз про пиццу говорили friends . Я обычно тесто использовала как на пирог, пицца получалась толстенькая и очень вкусненькая, теперь такую попробую dance2 . Спасибо, Алия girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
blirise

Ирина

46 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
13 Апр 2011 15:42

Распечатать сообщение
Вика2227 писал(а):
Алия,спасибо за очередную вкуснятину

С удовольствием присоединяюсь girl_claping good nyam2
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
13 Апр 2011 17:43

Распечатать сообщение
Алия, спешу поблагодарить за прекрасный рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Действительно очень быстро и вкусно girl_claping girl_claping girl_claping !!! Сделала самую простую начинку для детей - колбаса, помидоры и сыр, они так любят girl_dance girl_dance . Посыпала базиликом. А кетчуп не вовремя закончился, ну и без него отлично, тесто я посолила dance2 .

Фото

Фото


Спасибо, буду делать Yahoo! Yahoo! Yahoo! !!!
blirise

Ирина

46 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
13 Апр 2011 20:17

Распечатать сообщение
И как всегда, может глупый, но вопрос))))) В холодильнике лежат свежие дрожжи, надо их оприходовать. Можно ли использовать свежие дрожжи и сколько их надо в граммах?
Embarassed
Njuka

Нюка

40 лет
Молдавия, Тирасполь

NjukaМои рецепты
 
14 Апр 2011 0:28

Распечатать сообщение
Алия! Огроооомное спасибо за рецепт! Romashki Очень люблю вашу выпечку и люблю готовить по вашим рецептам.Всё всегда понятно и получается отменно. Пост закончится обязательно испеку пиццу по вашему рецепту. good
natagry1

Natalia

46 лет


natagry1Мои рецепты
 
14 Апр 2011 2:15

Распечатать сообщение
Алия, а вы в начинку майонез не добавляете?
МамаСан

Нина


Украина

МамаСанМои рецепты
 
14 Апр 2011 6:15

Распечатать сообщение
БАРНАУЛ писал(а):
Быстрое тесто girl_claping то,что надо!!! Спасибо,Алия Rose Обязательно попробую.

Да, Мариночка, обязательно попробуй. Сегодня снова делала - просто красота - быстро, вкусно, то что надо!

blirise писал(а):
И мои девченки вчера как раз про пиццу говорили friends . Я обычно тесто использовала как на пирог, пицца получалась толстенькая и очень вкусненькая, теперь такую попробую dance2 . Спасибо, Алия girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!

blirise писал(а):
Алия, спешу поблагодарить за прекрасный рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Действительно очень быстро и вкусно girl_claping girl_claping girl_claping !!! Сделала самую простую начинку для детей - колбаса, помидоры и сыр, они так любят girl_dance girl_dance . Посыпала базиликом. А кетчуп не вовремя закончился, ну и без него отлично, тесто я посолила dance2

Ирочка, отличная получилась пицца! girl_claping Я так рада, что рецепт не подвел! girl_claping girl_claping girl_claping Готовьте на здоровье!

Njuka писал(а):
И как всегда, может глупый, но вопрос))))) В холодильнике лежат свежие дрожжи, надо их оприходовать. Можно ли использовать свежие дрожжи и сколько их надо в граммах?

Вот этого я не знаю... unknown Мое мнение: можно, а почему нет? Только тесто уже не получится таким быстрым... Но если вы никуда не спешите, делайте со свежими, тесто то все равно получится, только тогда дождитесь его подъема после замеса (я бы так сделала). Свежих, думаю, грамм 13-14 хватит...


natagry1 писал(а):
Алия! Огроооомное спасибо за рецепт! Romashki Очень люблю вашу выпечку и люблю готовить по вашим рецептам.Всё всегда понятно и получается отменно. Пост закончится обязательно испеку пиццу по вашему рецепту

Наталья, спасибо вам за отзыв! Мне очень приятно! Rose Rose Rose

МамаСан писал(а):
Алия, а вы в начинку майонез не добавляете?

Нет, Ниночка, не добавляю... А сегодня, когда делала пиццу, хотела добавить, но забыла... А с майонезом вкуснее?
Aliy

Алия

40 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
14 Апр 2011 11:29

Распечатать сообщение
Алия все ваши рецепты это шедевры. girl_claping girl_claping girl_claping ....................я пиццу тоже очень люблю, очень много рецептов уже перепробовала, этот тоже обязательно попробую. Только я вместе с кетчупом раньше майонез добавляла, а теперь сметану.
Спасибо за ваши рецепты Romashki Romashki Romashki
Светуля 57

Светлана

33 года
Россия

Светуля 57Мои рецепты
Страница 1 из 17

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |