Свекольная икра

Танечка,спасибо за фотку готовой икры..
Танюш,я тоже ложу вареную свеклу...

Лилия писал(а):

Для этой самой столовской и безумно вкусной икры нам понадобятся 2 отварные свеклы 4 ложки томатного соуса ложка уксуса соль,перец,лук,масло подсолнечное.

Лиль, да это мы с сестрой спорили, какая лучше икра, она делает из сырой, а я из отварной вот меня и заклинило на сырой свекле Из сырой свеклы икра получается не такой сочной и, мне так кажется, даже привкус тоже другой.

Inna_29 писал(а):

Ольга К. писал(а): Я ее делаю со своими "заморочками". ТЕТЯ ОЛЯ!А,ПОДЕЛИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА,И СВОИМИ ЗАМОРОЧКАМИ!!!

ЛИЛЕЧКА, я думаю ты не будешь против?
Я делаю сначала все так же как и Лилечка с Танечкой. Свеклу отвариваю, тру, лук жарю, томат. Мои "заморочки" - подкисляю лимонным соком ( вместо уксуса), кладу измельченный чеснок, зелень ( киндзу или сельдерей) . Использую добавки - чернослив или измельченные грецкие орехи, или соленые огурцы ( предварительно очистить от кожицы и измельчить ). Приятного аппетита !

Оль,какой рецепт классный!!!Это даже уже не икра,а салат,я представляю как вкусно...
Я хочу подчеркнуть, что мой рецепт-это рецепт из советской столовой,мне про него рассказала подружка,которая работала тогда в общепите....Точь в точь так делали в столовке-без моркови,без лимонного сока(откуда ему взяться в столовой ),без всяких добавок ,как у Олюшки..Я ностальгирую именно за этой закуской,что бы была точь в точь...А у девочек(Танечки и Оленьки)-это уже такие деликатесы...

Лилия писал(а):

А у девочек(Танечки и Оленьки)-это уже такие деликатесы...

нет, мы просто в разных столовках были

Тетя Таня писал(а):

мы просто в разных столовках были

Ну конечно в разных,я в Краматорске,а ты в Одессе....

Лилия писал(а):

Тушим все вместе на медленном огне до того момента,пока икра не станет темно-буро-малинового цвета.. Я перерыла весь комп,но не могу найти куда всунула фотку уже готовой икры,извините,я думаю суть понятна... Приятного аппетита!!!

Лилия. Понятно понятно еще как понятно. Просто прекрасный рецепт. Давно давно ела такую икру. Хочу еще . Теперь буду постоянно ее готовить.

Куська писал(а):

Теперь буду постоянно ее готовить.

Наиличка,тоже ностальгируешь за советскими столовками? И я её постоянно готовлю...Очень вкусная...

Вот это вкуснятина!
Я очень люблю все свекольное и этот салат мне пришелся очень уж по душе. Сахар я не добавляла, так как свеколка сама была сахарная.
Сегодня опять пойду ее в магазин покупать и наделаю много-много!!!

Спасибо за такой суперский рецепт!!!