Кексы с голубым сыром, грушей и орехами

Кексы с голубым сыром, грушей и орехами





Замечательные кексики! Вкус остренького голубого сыра гармонично сочетается со сладкой сочной грушей! Отлично подходят в качестве закуски к винам. Или, как альтернатива хлебу, подавать к легким салатикам и супчикам... А можно и на завтрак, к чашечке кофе Рецепт привожу с небольшими изменениями.
Из книги Сakes and Loaves by Ilona Chovancova (за рецепт спасибо Юлии-SweetLady )

Необходимые продукты:


150г голубого сыра (у меня кусочек Дор Блю 120г)
1 большая сочная груша
60г грецких орехов
3 яйца
100 мл молока
5-6 ст.л. оливкового масла
1 1/2 чашки муки (автор объем чашки не указал, я использовала мерный стакан объемом 250мл)
1 ст.л. разрыхлителя
100г сыра Чеддер (у меня обычный п/твердый сыр)
2 ч.л. сахара
Соль, перец по вкусу

1. Голубой сыр покрошить. Второй сорт сыра натереть. Грушу очистить, порезать небольшими кубиками. Орехи порубить (но не в крошку).

2. Смазать форму для кекса маслом и хорошо присыпать мукой. (Я выпекала маленькими кексиками, использовала силиконовые формочки, ничем не смазывала и не присыпала, вложила бумажные формочки).

3. Смешать венчиком молоко, яйца и масло. Смешать муку с разрыхлителем, солью и перцем. Добавить мучную смесь к яичной вместе с двумя сырами, орехами и грушей. Перемешать только до исчезновения муки, чтобы начинка была распределена по всему тесту:


4. Выложить тесто в форму (теста мне хватило на 15 маленьких кексиков)

и выпекать при температуре 180С около 40-50 минут (мои маленькие кексики выпекались около 30 минут). Готовность проверить деревянной палочкой.

5. Остудить кекс в форме. Хранить в холодильнике, завернув в пленку или фольгу. Я разогревала в микроволновке 15-20 сек, ммммм как только из духовки!

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

Какая вкуснятинаааа! Все, что я люблю! Ох, для девчачьих посиделок само тооо! Иришааа, с удовольствием приготовлю по случаю! Спасибо!!!

как вкууууусно
Иришка

Иришенька, какие изысканные кексики! сочетание продуктов - что-то невероятное
спасибо тебе большое за замечательный рецепт!

Ириshа
Ирусь, я из названия сразу поняла, что рецепт - твой! Ой, какая прЭлесть! А красотища-то какая! Все мое, все для меня! Забираю! Спасибо, солнУшко ненаглядное!

polarstar писал(а):

Какая вкуснятинаааа! Все, что я люблю! Ох, для девчачьих посиделок само тооо!

Тооооо, Ирочка, само онооо!!!

polarstar писал(а):

Иришааа, с удовольствием приготовлю по случаю!

А я с удовольствием полюбуюсь на твой отчетик, Иришкин!!!! Поскорее бы СЛУЧАЙ подвернулси!!!!

Julia & Ko писал(а):

как вкууууусно

Юльчик, угощайся!!!!

Jessica писал(а):

Иришенька, какие изысканные кексики! сочетание продуктов - что-то невероятное

Дашуня, очень рада, что тебе приглянулись кексики!!!! Сочетание идеальное!

Имбирь писал(а):

Ирусь, я из названия сразу поняла, что рецепт - твой!

ключевое слово "голубым"?!

Имбирь писал(а):

Все мое, все для меня!

Точно, Олюсик! У тебя ведь салатик с одноименным названием!!!! Думаю, что и кексики полностью в твоем вкусе! Забирай, солнц мой дорогой!!!

Девочки, мои дорогие!!!! Пеките кексики НА ЗДОРОВЬЕ!!! Наслаждайтесь их благородным вкусом!!!! Мне будет интересно услышать ваше мнение!!!!!!

СПАСИБО!!!!! СПАСИБО!!!!! СПАСИБО!!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/url]

Ирина, какой изысканный рецепт!!! Всё так красиво, изящно, эффектно и без сомнения вкусно!!!!! Как сыроман и уверенная в достоверности рецептов от тебя (вроде, мы переходили на ты ), я с ОГРОМНОЙ БЛАГОДАРНОСТЬЮ забираю рецепт! Возможно, приготовлю на мамин д.р 12 мая Или просто так, чтоб побаловать себя таким роскошно-вкусными кексами! Спасибо огромное-преогромное за восхитительный рецепт!!!

loranas писал(а):

Ирина, какой изысканный рецепт!!! Всё так красиво, изящно, эффектно и без сомнения вкусно!!!!!

Ларочка, СПАСИБО за такую высОООкую оценку!!!!

loranas писал(а):

вроде, мы переходили на ты

да-да, еще на рулетике "тирамису" договорились

loranas писал(а):

я с ОГРОМНОЙ БЛАГОДАРНОСТЬЮ забираю рецепт! Возможно, приготовлю на мамин д.р 12 мая sharik Или просто так, чтоб побаловать себя таким роскошно-вкусными кексами!

Ларисонька, забирай и готовь с удовольствием! Побалуй себя или мамочку! Надеюсь, что как ты пишешь, так и будет - кексики доставят вам гурманское наслаждение!!!
Удачи и СПАСИБО!!!

Ириша,какая красота!!!!!!!!! Прекрасные фото!!!!!
Обожаю и люблю сырную выпечку! Представляю, как вкусно!!!!!!! Забираю в закладки с удовольствием
Твоя аватара шикарнейшая-Ты просто Красавица!!!

Ириша Оооочень аппетитно !!!!!!! Забрала с удовольствием,спасибо за рецептик

Иришааа, вот это изыски!!!
Какая прелесть, просто нет слов!!!
Обожаю такую выпечку! И голубой сыр тоже...Всё никак не доберусь до твоих конфеток с этим сыром, а тут уже кексики!!! Значит, когда куплю такой сыр, постараюсь сделать и то, и другое!!! Огромное спасибо, Иришенька, за это вкуснейшее великолепие!!!

Ириша,какая вкуснятина сыр и груша
Спасибо,дорогая

Ириша,ты как всегда на высоте Очень изысканные кексики,я и не сомневаюсь,что они безумно вкусные Спасибо,что поделилась с нами рецептом.

Ирочка, это как раз для нас, у меня муж голубой сыр обожает
Спасибо огромное, обязательно его побалую

Акилежна писал(а):

Обожаю и люблю сырную выпечку! Представляю, как вкусно!!!!!!! Забираю в закладки с удовольствием

Ликочка, СПАСИБО, что оценила мой новый рецептик!!! Отдаю с удовольствием в твои золотые ручки!!!!

Акилежна писал(а):

Твоя аватара....

большое мерси Лика, ты тоже обновленная! Я тебя еще не видела с букетиком - ты ОЧАРОВАТЕЛЬНА!!!!

БАРНАУЛ писал(а):

Оооочень аппетитно !!!!!!! Забрала с удовольствием,спасибо за рецептик

Мариночка, забирай! Пеки и пробуй НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Miuda писал(а):

Обожаю такую выпечку! И голубой сыр тоже...Всё никак не доберусь до твоих конфеток с этим сыром, а тут уже кексики!!! Значит, когда куплю такой сыр, постараюсь сделать и то, и другое!!!

Катюшечкин, это будет для меня двойной праздник!!!! Так приятно, что ты еще и про мои конфеточки помнишь!!!! Солнышко, буду рада тебя видеть в любой из темок!!!!

katinka писал(а):

сыр и груша

еще и орешки Угощайся, Катюшечкин!!!!

Сandy писал(а):

Очень изысканные кексики,я и не сомневаюсь,что они безумно вкусные

Никуша, рада обратить твое внимание на эти кексики! Надеюсь они тебе понравятся и полюбятся!!!!!!! Делюсь с удовольствием!

Марина0909 писал(а):

Ирочка, это как раз для нас, у меня муж голубой сыр обожает

Мариночка, побалуй своего любимого мужа кексиками, а меня отчетиком!!! Надеюсь оценит не только муж, но и ты останешься довольна!!!

********************
Дорогие девочки СПАСИБО БОЛЬШОЕ всем-всем-всем!!!!
Мне очень приятно ваше внимание и дорого ваше мнение!!!!!
Буду рада очень-очень, если выпечка придется по вкусу вам и вашим домочадцам!!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1067387175.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1067387175.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1067387175.html][/url]

Ирочка, я в ауте Как всегда шикарно
Надо будет сыр и грушу прикупить и за дело
Возник вопросик а если без бумажных формочек не пристанет к тефлоновой форме?

Прелесть, прелесть!!! Обалденное сочетание продуктов, представляю, какая же это вкуснятина! Они же теперь у меня(сидящей второй день на диете ) из головы не выйдут! Искусительница! Забираю в закладки и не успокоюсь, пока не попробую. Это тебе!

Ириshа писал(а):

Я тебя еще не видела с букетиком - ты ОЧАРОВАТЕЛЬНА!!!! girl_tender

Pearls

Pearls писал(а):

Ирочка, я в ауте Как всегда шикарно Надо будет сыр и грушу прикупить и за дело

Иришка, удачных тебе покупочек Буду ждать с нетерпением!

Pearls писал(а):

Возник вопросик а если без бумажных формочек не пристанет к тефлоновой форме?

Тефлоновые формочки лучше смазать и слегка присыпь манкой или мукой Ирочка, вкусных кексиков!!!! СПАСИБО, что заглянула на новинку!


Счастливая белка

Счастливая белка писал(а):

Прелесть, прелесть!!! Обалденное сочетание продуктов, представляю, какая же это вкуснятина!

Людочка, спасибо!!!! Рада раздразнить тебя кексиками!

Счастливая белка писал(а):

Они же теперь у меня(сидящей второй день на диете ) из головы не выйдут! Искусительница!

О! ты уже два дня держишься! Людочка, а как же они хороши с твоей капусточкой

Счастливая белка писал(а):

Забираю в закладки и не успокоюсь, пока не попробую.

Людочка, надеюсь твоя диета очень-очень скоро закончится и ты побалуешь себя кексиками!!! Тем более они не сладкие, большого вреда твоей талии не принесут Пробуй с удовольствием!!!



Акилежна
Ликочка!!!!!

Ирочка, отличный рецептик! Сразу беру его в копилочку!!!!!Шикарные кексики!

Ириshаням - ням -ням какая вкуснятина Ирочка кексики просто шедевр

Моя дорогая, любимая Ирочка!!! Ты нас опять вкусными кексиками угощаешь!!! Я так люблю сочитание такого сыра и груш. Салатики такие делаю. Теперь и кексики придется попробовать! Твои рецепты очень люблю и, приготовив по ним, - наслаждаюсь!!!
Соблазництельница наша - это тебе от меня с моей дачи.

Наталия О. писал(а):

Ирочка, отличный рецептик! Сразу беру его в копилочку!!!!!Шикарные кексики!

Наташечка, надеюсь они в твоем вкусе!
Пополняй свою копилочку НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

*Надин* писал(а):

Ирочка кексики просто шедевр

Надюша, отрицать не буду! ХорошИ!

Багира-Манго писал(а):

Я так люблю сочитание такого сыра и груш. Салатики такие делаю.

В этом (как и в многом другом) наши вкусы совпадают Я могу и без салатика - канапушечкой!

Багира-Манго писал(а):

Теперь и кексики придется попробовать! Твои рецепты очень люблю и, приготовив по ним, - наслаждаюсь!!!

А я наслаждаюсь твоим вниманием и восхитительными цветочками! Как же красиво! Залезла в твой альбомчик Ларис, какая же красота тебя на даче окружает! Ты большая молодец!


Девочки дорогие, Наташенька , Надюша , Ларочка , буду рада соблазнить вас на кексики!!!
Пеките с удовольствие и кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Ириша, у Вас, как всегда, просто и так шикарно!
Очень красивые кексы, а фото разлома просто потрясающее!
Так и видно этот голубой сыр и кусочки груш.
Спасибо огромное за интересный рецепт!
Так любопытно попробовать сочетание груш и голубого сыра.

Разик писал(а):

Очень красивые кексы, а фото разлома просто потрясающее!

СПАСИБО, мой дорогой дружочек!!!!! Как же мы давно не виделись!!!!

Разик писал(а):

Спасибо огромное за интересный рецепт! sharik Так любопытно попробовать сочетание груш и голубого сыра.

Солнышко, пробуй! Очень гармоничное сочетание и думаю ты оценишь этот дуэт!!!! ... или трио, если с орешками
СПАСИБО, что заглянула, Разичка!!!! Очень и очень рада тебя видеть!!!!