Манно-молочный бисквит
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
30 Апр 2011 8:58
 |
molyavkayula
 юля 40 лет донецк   |
|
|
Источник - сайт Кулинар.
1 стакан=200 мл. для бисквита: 6 яиц комнатной температуры /отделить желтки от белков/ 3/4 стакана сахара щепотка соли 1 гр.ванили 1 стакан мелкой манной крупы 1.5 стакана молока взбить белки с солью до устойчивых пиков. желтки взбить добела с сахаром.добавить ваниль.манку и ввести белки в три захода.методом складывания сверху вниз и по кругу. поместить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 175" 30-35 мин. когда бисквит будет готов.не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на 10 минут. готовый бисквит остудить и подрезав бока освободить от формы.    это НЕЧТО )))-очень вкусное-нежное-влажное-молочное... |
||
|
30 Апр 2011 12:54
|
klaris
 Лариса 41 год Казахстан г.Алматы |
|
|
Люблю влажную выпечку, при первой возможности попробую обязательно
 |
||
|
30 Апр 2011 22:59
|
natalj
 Наталья 45 лет Курган |
|
|
Юля а он не сыроватый получается!?
На вид (фото!) просто обалденный,такой пористый  |
||
|
01 Май 2011 12:12
|
molyavkayula
юля 40 лет донецк |
|
|
Наталья.бисквит грандиозный
 .делала все как в рецепте,только молоко лила теплое.он совсем не сыроват,но очень сочный,молока можно и больше лить. |
||
|
01 Май 2011 15:37
|
natalj
Наталья 45 лет Курган |
|
|
В свои не многочисленные закладки забрала,еще вчера!
|
||
|
15 Май 2011 22:36
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|
|
Юль, а потом его напопалам и промазать кремом или он сам по себе самодостаточен
 ? |
||
|
16 Май 2011 0:01
|
Светичек
 Светлана 47 лет Беларусь, г.п. Богушевск |
|
|
Юлечка, а можно вот здесь поподробнее:
Не понимаю, как это...   |
||
|
16 Май 2011 1:28
|
graNATKA
 Наталья 60 лет Днепропетровск |
|
|
Ой,какая вкусняшка!!!!! Юлечка, забираю в закладочки!!!!!
|
||
|
16 Май 2011 17:17
|
tetjasofi
 София Казахстан |
|
и интересное. Забираю с удовольствием! Спасибо  |
||
|
16 Май 2011 21:14
|
molyavkayula
юля 40 лет донецк |
|
|
спасибо всем.бисквит вкусен и сам по себе,тем более,что он не один,а с молочком вкуса топленого!я еще делала его так:
сверху промазала парой ложек теплого(так сочнее потом)варенья .остыл.и сверху крем от Алии * 2 белка * 100 г сахара * 300 г густой сметаны (домашней) * ванилин Белки взбить, постепенно добавляя половину сахара и ванильный сахар, в крепкую пену Отдельно взбить сметану с оставшейся половиной сахара Смешать белки и сметану ложкой. Крема делала меньше.намазать крем сверху бисквита с вареньем. Света,Метод складывания применяется почти во всех бисквитах.ну это когда белки вводить по немногу(дели их на три части и вводи по частям)каждый раз мешая ведя лопаткой(я шпателем)от дна и вверх по кругу(ой как сложно обьяснить...по кругу снизу вверх.) |
||
|
21 Май 2011 21:11
|
natalj
Наталья 45 лет Курган |
|
 
ЭТО ТОЧНО!!! 
Юля спасибо 
(делала пол порции на пробу,в следующий раз сделаю по полной!  ) |
||
|
22 Май 2011 17:43
|
molyavkayula
юля 40 лет донецк |
|
|
Наталья,я очень рада твоему отчету!спасибо!!!
|
||
|
24 Июн 2011 18:17
|
natalj
Наталья 45 лет Курган |
|
|
Вот....еще пекла!
Юль мне нравится 
На этот раз получился шикарный! 
  Спасибо  |
||
|
28 Июн 2011 16:14
|
molyavkayula
юля 40 лет донецк |
|
|
наталья,шикарный точно с таким изгибом)))и пышностью.спасибо!
|
||
|
30 Июн 2011 2:51
|
Люльвила
 Оксана 48 лет Таганрог |
|
|
Я тоже попробую! Юлька да ты кладезь вкусных рецептов!
Девочки попробуйте Юлин тортик "Эдем",это нечто! |
||
|
20 Июл 2011 16:19
|
корделия
 елена 56 лет Ростов |
|
|
Красавец какой!!!
Бесподобный, нежнейший!!!  |
||
|
29 Авг 2011 23:45
|
*Apple*
Илона |
|
|
это НЕЧТО )))-очень вкусное-нежное-влажное-молочное...[/quote]
1000% это так |
||
|
03 Сен 2011 23:15
|
ulashka
 Юлия 47 лет Москва |
|
|
Уже печется...сижу, ожидаю....аромат стоит...
 бесподобный! |
||
|
12 Ноя 2011 16:00
|
Ханти
 Таня Казахстан |
|
|
спасибо за рецепт - люблю все необычное и простое! как этот рецепт например. сразу заинтересовал. вот приготовила, качество фотки правда не очень - на телефон снимала, но получилось очень даже, воздушно! спасибо!
 |
||
|
15 Ноя 2011 22:05
|
molyavkayula
юля 40 лет донецк |
|
|
Ханти
спасибо.очень облачный кусочек.на доброе здоровье вашей семье!!!   |
||
|
24 Ноя 2011 21:53
|
Марина0909
 Марина 42 года Курган |
|
|
molyavkayula
Юля, я в восторге от бисквита , это просто какое-то чудо сливочное
Сделала тортик со взбитыми сливками и прослойка из черносмородиновой пятиминутки
Нежный, влажный, воздушный - я просто в него влюбилась , моим всем тоже ооочень понравился
Юлечка, спасибо за такой потрясающий рецепт, угощайся
 |
||
|
25 Ноя 2011 0:09
|
Ольга_Ефименко
41 год Сибирь |
|
|
в закладки!!!!!!!!!!
|
||
|
16 Дек 2011 3:03
|
molyavkayula
юля 40 лет донецк |
|
|
Марина0909
какая красота!!!! спасибо за отчет!!Ольга_Ефименко на здоровье! |
||
|
07 Фев 2012 19:51
|
Nadin'ka
 Надежда 39 лет Магнитогорск |
|
|
molyavkayula,Юлечка,буду печь завтра бисквитик по вашему рецепту! Угощу мужа,малышку да и себя...и отчитаюсь!!!)))
**************** Нуууу, испеклаа....ну,точно - чудо какое-то!!!!Наивкуснейшая выпечка!!!Спасибо за рецепт!!!!Буду пользоваться им часто,думаю)))У меня вопрос - а так и должно быть,чтоб бисквит опадал,когда выливаешь молоко? или я что-то не так сделала.....и еще)))а как же его разрезать на коржи?...мое бы творение точно не разрезалось..все настолько нежно и сочно...аж вспомнила,слюнки потекли ...я даже и не рисковала резать! может,молочком не так обильно поливать...? |
||
|
29 Мар 2012 9:37
|
mulberry
 mulberry Город у моря |
|
|
Юля, бисквит супер!
 понравился сам по себе и с ягодной прослойкой:  спасибо за рецепт! |