Торт с зефирным кремом

Этот тортик я делала на День рождения отцу. Это мой первый эксперимент с мастикой. Красителя у меня не было, поэтому все одного цвета. Но все были в восторге. Пошаговых фото и разреза к сожалению нет.

Ингредиенты:
Для теста:
7 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
300 гр зефира
200 гр сгущенного молока
200 гр сливочного масла

Для глазури:
3ст.л. какао
3ст.л. молока
100гр сливочного масла
0,5 ст сахара

Приготовление:
Сначала печем бисквит. Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену, добавить 0,5 ст. сахара и продолжить взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем, добавить немного белков в желтки, вмешать муку с разрыхлителем и затем аккуратно вмешать оставшиеся белки. Выпечь бисквит в предварительно разогретой до 200 град С духовке примерно 30 мин.
Корж остудить и разрезать пополам.

Приготовим крем: Зефир мелко порезать. Мягкое масло взбить со сгущенкой, добавить зефир и перемешать.

Коржи можно пропитать сиропом (0,5 ст.воды+1 ст.л. сахара+1 ст.л. коньяка)
На нижний корж выложить крем, накрыть вторым коржом.
Сверху торт покрыть глазурью.
Для глазури все продукты перемешать и довести до кипения.
Дать торту хорошо пропитаться, лучше оставить на ночь.
Приятного аппетита!

Надюша, очень красиво! и, конечно, вкусно! Хочу попробовать такой крем, с зефиром его просто перемешать или взбить до однородности?А розочки и бантик из мастики из маршмеллоу?

Наталья, спасибо что оценили. Я крем или просто перемешивала, кусочки зефира в креме разбухали. А иногда все взбивала блендером и получалась однородная масса. Это как кому нравиться!
А розочки и бантик из мастики из маршмеллоу.

Надежда, тортик- прямо красотища! С удовольствием забираю!!!

корделия писал(а):

Надежда, тортик- прямо красотища! С удовольствием забираю!!!

Елена, еще и вкуснотище.
Главное, что делается быстро и без проблем.

Надюша спасибо за тортик, очень заинтересовал рецепт крема, бум пробовать

кремик интересный, об'язательно попробуем

Красиво получилось, Надежда!
Рецептиком крема тоже заинтересовалась!

annya
Rachael
Малгося
Спасибочки, что заглянули.

Nadlove
Надюша! Спасибо за рецепт!
Подскажи, пожалуйста, какого размера получился торт. Хоть примерно. Форма у меня фигурная, хорошо бы заранее рассчитать количество продуктов именно под неё. И ещё - насколько хорошо застывает глазурь?